Diese Woche ist es wirklich heiß. Ich persönlich verstehe ja immer noch nicht, warum es nicht möglich ist, angenehme 24/25 Grad und etwas Sonne zu haben. Nein, wir können nur zwischen Regen und 31 Grad wählen. Achso, Moment, ich vergaß, wir können ja gar nicht wählen. Hahahaha. Nun gut, dann passen wir uns eben an. Wenn es so heiß ist, habe ich oft keine Lust, groß zu kochen und es gibt diverse Salate. Aktuell ist es ganz oft Tomatensalat mit Burrata und ab und an gesellen sich leckere Garnelen und Sucuk dazu. Kennt Ihr Sucuk? Das ist eine türkische Knoblauchwurst. sie ist recht scharf und würzig und deshalb verwende ich da immer nur kleine Mengen davon. Falls Ihr keinen Burrata herbekommt (wobei ich ihn inzwischen nicht nur im Bioladen, sondern auch im Supermarkt gesehen habe), könnt Ihr prinzipiell auch Mozzarella nehmen. Aber den würde ich dann nicht im Ganzen drauflegen, sondern zerpflücken/schneiden, da er nicht so cremig ist wie Burrata. Und jetzt auf, zum Rezept für diesen einfachen Garnelen-Tomaten-Salat. Weiterlesen
Garnelen-Tomaten-Salat mit Burrata {salatbar}
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Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Feierabendküche“ für Euch: Rote-Beete-Risotto. Ich habe ja irgendwie sehr lange kein Risotto gekocht und dann kürzlich erst ein leckeres 
Heute habe ich einen wirklich einfachen, aber super leckeren Salat für Euch. Spontan entstanden aus Zutaten, die eben da waren, war ich froh, mir alles notiert zu haben. 🙂 Nur ein paar Wochen später habe ich ihn nämlich direkt wieder zubereitet als ein paar Freundinnen da waren. Wir machen jetzt nämlich einmal die Woche zusammen Zumba. Ähm, mit Zumba-DVDs. Jaaaaa, es ist lustig. Und anstrengend. Und es macht Spaß. 😀 Und an genauso einem Zumba-Tag gab es nach der Anstrengung zur Belohnung diesen Blutorangen-Burrata-Salat. Sehr lecker. Fand zum Glück nicht nur ich. 😉 Und dazu gab es ein Gläschen Sekt mit 
Avocados essen wir ziemlich gerne hier in der Familie. Meistens gibt es sie einfach mit etwas Salz und Knoblauch auf einem gebutterten Brot. Köstlich, sage ich Euch! Dieses Mal wollte ich aber mal was Neues austesten: gebratene Avocado. Habe ich tatsächlich noch nie gemacht. Das höchste der Gefühle in Sachen warme Avocado, war 
Heute habe ich ein leckeres kleines Rezept für Euch. Die Zutaten dafür bekommt man nicht immer direkt um die Ecke, aber ich sage Euch: die Jagd danach lohnt sich, finde ich. Die Cedri Zitrone wird hier bei uns (Oberfranken) nicht wirklich verkauft und so habe ich erst eine in meine Hände bekommen als ich auf dem Viktualienmarkt in München war. Und selbst dort gab es die Sorte nur an einem einzigen Stand. Ich war so froh, dass es da welche gab, dass ich am liebsten mehrere gekauft hätte.