{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}
Na, wer erinnert sich an die ALDI SÜD* Kochchallenge? Da bekommen verschiedene Blogger (unter anderem eben meine Wenigkeit 😉 ) seit inzwischen über zwei Jahren regelmäßig ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. Die Rezepte gehen dann alle im Laufe einer bestimmten ausgemachten Woche online. Wenn Ihr mal sehen wollt, was es bei mir bisher für Leckereien im Rahmen der Challenge gab, schaut mal hier: KLICK. Aber genug von der Vergangenheit und zurück ins Jetzt und damit auch zum Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella. 😉
Das Thema dieses Mal lautet nämlich: „Sommerliche Grillsalate“. Dazu passen die Produkte aus der Reihe „NATUR Lieblinge – kleine SCHÄTZE“*, die es im ALDI SÜD Sortiment gibt. Die kleinen Sonnentomaten, Trauben sowie Zitronen mit essbarer Schale haben mich dirket angelacht und die Idee für eine Panzanella-Variation war geboren. Das Sortiment umfasst natürlich nicht nur diese drei Produkte, sondern auch andere und ab Ende Juni, dank einer Sortimentserweiterung auch noch Premium Nektarinen, Paraguayos und Drillinge.
Die Idee für den Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella stand also, wie gesagt, diesmal sehr schnell und ich musste nur noch ein bisschen zusammenstellen, aufschreiben, ausprobieren, Mengen notieren, Fotos machen et voilà: fertig. Der sommerliche Grillsalat ist erfrischend, lecker, leicht knusprig und absolut zu empfehlen. 🙂 Weiterlesen
Guten Morgen! Na, wie siehts aus, seid Ihr Spargel-Fans? Und falls ja: grün oder weiß? Wir mögen am liebsten den grünen Spargel (also, der Mann und ich, das Kind mag ja gar keinen), aber dieses Jahr hat sich der weiße auch immer mehr auf unsere Teller geschlichen. Dieses Mal als Zutat im Nudelsalat mit Spargel. Die Zubereitung ist total unaufwändig, so wie es mir oft am liebsten ist, und das Ergebnis sehr lecker. Viel mehr kann ich dazu eigentlich auch gar nicht sagen, außer: einfach mal ausprobieren! 😉
Habe ich schon einmal erwähnt, wie sehr ich Bärlauch liebe? Also, LIEBE? Kleingeschrieben drückt das Wort meine Gefühle irgendwie nicht ausreichend aus. 😉 Nicht ohne Grund gibt es hier auf dem Blog schon einige 
Kennt Ihr das, wenn Ihr Euch ein Rezept in den Kopf gesetzt habt und Euch abe irgendeine Zutat fehlt? Tja, so ging es mir letztens beim Milch-Hähnchen, das mich auf dem Instagram Kanal von Jamie Oliver förmlich hypnotisiert hat. Und ich rede leider nicht von irgendeiner Zutat, die man dann einfach ersetzt. Nein, es ging um Salbei. Ich wollte keinen getrockneten nehmen und so mussten wir in mehrere Geschäfte bis ich endlich frischen bekommen habe. 🙂 Die Mühe hat sich allerdings wirklich gelohnt. Das Milch-Hähnchen ist nicht einfach nur lecker und simpel zubereitet, es ist in der Kombination mit mit Kartoffelbrei auch richtiges Soulfood, finde ich.