Letztens sprang mich auf Facebook ein Foto von herzelieb direkt an. Es ging um Süßkartoffelbrötchen (KLICK zum Originalrezept). Mmmmm. Nun ja, Süßkartoffeln hatte ich gerade keine da, dafür aber Pastinaken. Flott noch das Mehl leicht angepasst und schon war ich fertig. 🙂
Geschmacklich und auch von der Konsistenz haben sie mir echt gut gefallen. Einfach mal was anderes 🙂 Weiterlesen
Hallo Ihr Lieben, ich dachte ja schon, dass ich diesen Beitrag dieses Jahr gar nicht mehr online stellen kann. Denn wer denkt bei so miesepetrigem Wetter an Bratwürste? Da es aber heute (zumindest in Süddeutschland) sonnig ist und ganze 24 Grad haben soll, passt es wunderbar. Und ganz ehrlich: zur Not kann man Bratwürste auch super in der Pfanne braten. Es muss nicht zwingend der Grill sein 😉
Wo fange ich an? Ihr wisst ja, dass ich seit einer Weile meine geliebte Blacky hier in der Küche stehen hab. Na ja, es gibt ja sehr viel Zubehör und einiges hatte ich gleich am Anfang dazubestellt. Was ich aber erstmal testen und nicht gleich kaufen wollte, war der Fleischwolf*. Einfach weil ich nicht sicher war ob ich den auch wirklich nutze. Da meine Mama ihn glücklicherweise als Zubehör zu ihrer KitchenAid hat, durfte ich ihn mir ausleihen. Im Mai. Und jaaaa, er ist immer noch bei mir. Mama, Du bekommst ihn wieder sobald ich mir einen bestellt habe…. 😉
Wie Ihr unschwer rauslesen könnt,
Ihr wisst ja um meine Begeisterung für meine Küchenmaschine Blacky. Einer der vielen Gründe dafür, dass ich sie haben wollte, war der Röhrennudelvorsatz** und die damit verbundene Möglichkeit Röhrchennudeln etc zu machen. Mit meiner handbetriebenen Nudelmaschine war das natürlich nicht möglich und diverse Röhrchennudeln gehören nun mal zu den Lieblingssorten meiner Kleinen. Also war das eines der ersten Zubehörteile, die ich für Backy gekauft habe.
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Irgendwie hat es sich so ergeben, dass ich immer öfter Nudeln selber mache und nicht kaufe. Nicht falsch verstehen. Gekaufte Nudeln schmecken auch, aber ich finde, dass man einen Unterschied schmeckt und frische Nudeln einfach lecker sind 🙂 Bisher habe ich schon ein Paar Rezepte ausprobiert und bin jetzt bei diesem Grundrezept stehen geblieben. Weiterlesen
Ich backe jetzt ja wirklich oft und gerne Brot. Aber um ehrlich zu sein schafft es nicht jedes hier auf den Blog. Weil es manchmal auch einfach nicht gut genug klappt. 😉 Dieses hier war aber echt lecker. Würzig und kräftig im Geschmack. Das gefällt mir 🙂 Weiterlesen
Wie versprochen kommen diverse Pizza-Rezepte auf Euch zu. Nach der Carbonara-Pizza kommt nun diese wirklich sehr leckere Variation mit Rosenkohl, Pancetta und Senfsaat. Leider bin ich nicht selbst auf die Idee gekommen die hier vorkommenden Zutaten so wunderbar zu kombinieren. Es war Pete Evans in seinem Buch „Pizza“. Das Buch werde ich Euch in ein Paar Tagen vorstellen. Ersteinmal aber das Rezept…. Weiterlesen
Endlich ist es soweit. Auf facebook habe ich Euch ja in letzter Zeit mehrere Pizza-Schnappschüsse gezeigt. Jetzt kommen nach und nach die dazugehörigen Rezepte.
Den Anfang macht Pizza Carbonara.
Carbonara kennt man eigentlich eher als Spaghetti-Gericht. Pete Evans, ein australischer Koch, hat das Gericht als leckere Pizza interpretiert und in seinem Buch „Pizza“ mit uns geteilt (das Buch werde ich demnächst rezensieren).
Ich finde es wirklich lecker und hoffe Euch schmeckts ebenfalls 🙂 Weiterlesen