Immer wieder nehme ich mir in den letzten Wochen vor, wieder mehr zu bloggen, aber irgendwie schaffe ich es gerade im aktuellen Alltag nicht so recht. Was tun? Durchatmen und akzeptieren. 😉 Es kommen auch wieder andere Zeiten. 🙂 „Das Glas ist halb voll und nicht halb leer“ ist sowieso schon immer mein Motto. Und etwa ein Rezept pro Woche ist immerhin besser als keins, würde ich sagen oder was meint Ihr? 😉 Tja, und das Rezept dieser Woche ist ein leckeres Kartoffel-Apfel-Gratin. Gratins liebe ich ja sowieso und daher darf es da gerne Abwechslung geben…
Übrigens: Dass es hier auf dem Blog gerade ein klein wenig ruhiger ist, heißt nicht, dass ich so gaaar nicht tätig bin. 😉 In meinem Instaram Profil (klick) zeige ich regelmäßig schnelle/einfache Mittagsideen und speichere die Rezepte direkt in einem Story-Highlight. Mal sehen, vielleicht kommen diese Rezepte auch noch direkt in den Feed, so dass Ihr sie noch einfacher speichern könnt. Jetzt aber erst einmal zum Kartoffel-Apfel-Gratin: Weiterlesen
Ich weiß ja, dass viele keine großen Zucchinifans sind, weil sie sie geschmacksneutral finden. 😉 Ich hingegen finde sie ehrlich gesagt eher vielseitig. Roh, gebraten, aus dem Ofen, in leckere kleine Gerichte wie die heutigen Zucchini-Ricotta-Puffer verpackt… hach, jup, ich bin offensichtlich ein großer Fan. 😉 Kein Wunder also, dass es hier auf dem Blog mit diesem hier bereits 25 Zucchinirezepte gibt (hier gehts zur Sammlung: 
Das heutige Rezept für Balsamico-Champignons gibt es bei uns quasi seit Jahren (bevorzugt als Grillbeilage) immer wieder. Das letzte Mal war vorgestern als wir unseren neuen Mangalgrill eingweiht haben (nur nebenbei: wir sind begeistert). 🙂 Nur die Mengenverhältnisse variieren immer ein wenig. Und eigentlich hatte ich auch schon vor ein paar Jahren Fotos gemacht und ein Rezept geschrieben. Tja. Hatte. Vor ein paar Jahren. Dabei ist es dann nämlich auch geblieben. Denn weil mir die Bilder nicht gefallen haben, ging es nie online (ein Schicksal, das immer wieder Rezepte erreicht, die ich noch „in der Hinterhand“ behalte…vielleicht brauchen sie einfach neue Fotos). 😉 Vor ein paar Wochen habe ich dann aber doch mal neue Bilder gemacht. Und auch wenn ich zugeben muss, dass Balsamico-Champignons nicht das fotogenste Gericht sind, sind die Fotos diesmal ganz in Ordnung und so darf das Rezept auch endlich online. 😉 
