Kürzlich bin ich in einer Facebook-Gruppe auf ein Rezept für Brötchen mit Chiasamen gestoßen. Fand ich perfekt. Mit Chia wollte ich schon lange mal backen, aber wusste nicht wie. Ich sah mir also das Rezept, änderte es, wie immer, ab und bekam höchst leckere und luftige Brötchen raus 🙂
Hier findet Ihr, wenn Ihr mögt, das Originalrezept: KLICK Weiterlesen
Kategoriearchiv: Brote und Brötchen
Karotten-Sesam-Brot
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Also, so langsam summieren sich die Brotrezepte hier auf dem Blog. 🙂 Find ich super! Man schmeckt den Unterschied und weiß genau was drin ist. Das ist heutzutage schon einiges wert. Deshalb hoffe ich sehr, dass ich auch Euch Lust auf hausgemachtes Brot machen kann 🙂 Weiterlesen
Dinkel-Sahne-Toast
Montag = Brottag 🙂 Heute mit einer weiteren Toast-Variation. Die Menge im Rezept reicht für zweo Brote. Wenn Ihr nur eines machen wollt, halbiert einfach die Zutaten 😉 Ich bin inzwischen soweit, dass ich versuche den aufgeheizten Backofen dann gleich für mehrere Brote oder dann eben noch Brötchen auszunutzen. Was für den Moment zu viel ist, wird eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut. Klappt wunderbar und man hat selbstgebackenes Brot auch wenn man mal keine Zeit oder Lust zum Backen hat. Weiterlesen
Nutella-Brötchen
Müssen Brötchen immer deftg sein? Neeeein, natürlich nicht und als ich letztens Lust auf was Süßes und auf Nutella hatte, entstanden diese Nutella-Brötchen. Sie sind lecker, wenn auch ein klein wenig trocken. Am besten schmecken sie mit Butter zum Tee oder Kaffee… Weiterlesen
Rote Beete Happen mit Löwenzahnpesto
Mit dem gestern gezeigten Löwenzahnpesto habe ich heute Rote Beete Happen gefüllt. Durch den Rote Beete Saft im Teig erhält dieser einen eigenen sanften Geschmack und diese wunderbare Farbe 😀
Da fällt mir ein: kennt Ihr schon mein Rote Beete-Walnuss-Brot? Kann ich nur empfehlen!
Aber zurück zum hier und jetzt und dem heutgen Rezept… Weiterlesen
Quark-Brötchen
Die meisten meiner Brote und Brötchen brauchen eine gewisse Gehzeit. Bei ma vie est délicieuse habe ich vor einer Weile Quarkbrötchen entdeckt, die ganz schnell gehen. Da kann man auch mal spontan sein 🙂 Weiterlesen
Walnuss-Speck-Stangen
Ist heute Montag? Jaaaaa, genau. Und das ist ja inzwischen bekanntlich Brottag hier bei lecker macht laune. 🙂 Also, Brot im weitesten Sinne. Natürlich sind auch Brötchen, Baguettes etc etc gemeint. Heute habe ich von einem Rezept in der „La Cucina Italiana“ inspirierten Walnuss-Speck-Stangen für Euch… Weiterlesen