Zugegeben, rein optisch ist dieser Salat vielleicht kein Hit, geschmacklich aber wirklich köstlich und wurde hier bei uns schon mehr als nur einmal zubereitet. 🙂 Weiterlesen
Avocado-Reis-Salat
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Kategoriearchiv: .Rezepte
Makkaroni-Spiegelei auf Creme-Spinat
Das heutige Gericht ist so simpel wie lecker und die Idee dazu stammt aus der Slowly Veggie, eine wunderbare Zeitschrift und das nicht nur für Vegetarier.
Ehrlich gesagt schlummert es schon seit Februar auf meiner Festplatte und ich weiß gar nicht warum, denn es wahr seeehr lecker. Für Spinat-Liebhaber also optimal. Weiterlesen
Serviettenknödel – Basisrezept
Wer diesen Blog schon länger verfolgt, weiß vielleicht von meiner Abneigung gegenüber Klößen. Diese wabbelige Konsistenz…. puh, das kann ich einfach nicht essen. Genauso verhält es sich mit Semmel- und Serviettenknödeln. Damit kann man mich jagen. Aaaaaaber: wenn man sie in Scheiben schneidet und in Butter anbrät, finde ich sie wunderbar 🙂
Als der Herr im Haus (der alle Arten von Klößen durchaus gerne isst) letztens also vorschlug, dass wir die zu viel gekauften und nun langsam trocken werdenden Brötchen zu Serviettenknödeln verarbeiten, ergab ich mich meinem Schicksal 😉 und startete die Suche nach einem Rezept. Nein, nach DEM Rezept.
ich habe hier Bücher von mehreren deutschen Köchen und in keinem, ich wiederhole: in KEINEM dieser Bücher gab es ein Rezept für Serviettenknödel. Also ab ins Internet. Ganz ehrlich? Seiten wie Chefkoch & co meide ich, weil ich meist nicht das Gefühl habe den Tausenden von Rezepten vertrauen zu können.
Und dann wurde ich in einem Blog fündig, den ich sogar schon kannte: „Aus meinem Kochtopf“. Danke Peter für das super Rezept. Ich habe es fast unverändert übernommen und es klappte auf Anhieb. Weiterlesen
Bohnen-Salat mit Roten Zwiebeln, Knoblauch, Feta und Ofeneiern
Ich gebe zu: Bohnen habe ich bis jetzt kaum zubereitet. Warum? Ich weiß nicht. Entweder ich war von den wässrigen Dosenbohnen, die man in manchen Lokalen bekommt, abgeschreckt oder von dem einen Mal als ich vor bestimmt schon 6/7 Jahren versuchte Bohnen mit Speck zu machen. Wie soll ich sagen…? Jaaaa, der Topf war danach nicht mehr zu retten. 😉
Letztes Woche sprachen mich aber spontan gleich zwei Rezepte mit Bohnen an. Eines war mit dicken Bohnen und stammt aus der Slowly Veggie und das andere war kein Rezept, mehr ein Bild mit der Beschriftung „Bohnen-Salat mit Knoblauch“. Da hatte ich Lust drauf und komponierte einen sehr leckeren Salat, den es bei uns nun wohl noch öfter geben wird.
Die Idee für die Ofeneier stammt aus der Kochsendung von Rachel Khoo, ist aber, wie meistens, etwas angepasst 😉 Weiterlesen
Tomaten-Zucchini-Salat mit paniertem Mozzarella
Auch wenn ich ab und an gerne Fleisch esse, wird bei uns sehr oft auch vegetarisch gekocht. Und da lasse ich mich oft auch von vegetarischen Zeitschriften inspirieren. Eines meiner beiden Lieblinge dabei ist das „Veggie Journal“. Das heutige Rezept stammt aber (leicht abgewandelt) aus der „Slowly Veggie“, von der ich auch jede Ausgabe habe und kaufen kann ohne vorher reinzusehen. Für mich sind darin immer tolle Rezepte enthalten. 🙂
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Thymian-Knoblauch-Garnelen mit Zitronen-Mayonnaise
Mayo selbst zu machen ist ganz einfach, aber ich muss zugeben, dass ich das auch gar nicht oft mache, da man sie aufgrund des rohen Eis schnell verbrauchen sollte und man aufgrund der Tatsache, dass man Eier schlecht halbieren kann, immer mindestens 200ml Mayo macht. 😉
Immer wenn es sich ergibt, mache ich das aber gerne. Vor einer Weile habe ich Euch schon mal ein Rezept für würzige Mayo vorgestellt. Heute ist es Zitronen-Mayo passend zu den Garnelen. Weiterlesen
Dessert-Pizza :)
Zum Abschluss meines kleinen Pizza-Specials habe ich noch ein etwas abgewandeltes Rezept von Pete Evans für Euch: eine Nachspeisenpizza! Ist das nicht toll? 🙂
Pizza in süß! Der Traum aller Pizzaliebhaber, die auch Süßes mögen 😉