Heute wird es mal wieder Zeit für ein kleines schnelles Feirabendgericht. Wenn es draussen warm ist, habe ich abends oft Lust auf Salat und da werden sich diesen Sommer auch noch einige Rezepte zu den schon vorhandenen dazugesellen. Aber wenn es, so wie jetzt, wieder etwas abkühlt, darf es gern auch etwas Warmes wie diese spontane Bratwurst-Kohl-Pfanne sein. 🙂 Schnell gemacht und wirklich lecker… Weiterlesen
Ich weiß, ich weiß, die Spargelsaison ist bald vorbei. Aber hey, wir haben noch fast zwei Wochen und ich habe vor, sie in vollen Zügen zu genießen. 🙂 Das Spargel-Brokkoli-Risotto, das ich Euch letzten Donnerstag gezeigt habe, werde ich zum Beispiel mindestens noch einmal machen und auch auf den Spargel-Flammkuchen habe ich große Lust. Aber Moment, heute geht es weder um das eine noch um das andere. Heute geht es um einen Nudel-Spargel-Salat, der (wie so oft) recht spontan entstand. Eigentlich gibt es da gar nicht sooo viel zu sagen: er ist einfach zu machen, frisch und lecker. Punkt. Also, schnell noch etwas Spargel kaufen und los gehts… Weiterlesen
Schon lange wollte ich mal Cilbir ausprobieren, denn ab und an begegnete mir dieses Frühstücksgericht auf Pinterest, Instagram und Facebook. Aber irgendwie kam es ständig nicht dazu. Ihr kennt das velleicht: die Liste, was man alles mal macht, wächst und man kommt einfach nicht zu allem. Vor ein paar Wochen aber, als ich frei hatte und Mann und Kind beide außer Haus waren, kam mir das Rezept beim Blättern in meinem neuen Buch Fermentieren leicht gemacht* wieder vor die Augen und ich setzte es direkt um. Zwei kleine sehr leckere Portionen (die ich beide alleine genüsslich gegessen habe…hahahaha) sind dabei herausgekommen und ich kann Euch nur sagen: Schiebt das nicht so lange auf wie ich und probiert das Rezept mal aus! Weiterlesen
Oh oh, irgendwie bin ich mir meinem Spargel-Brokkoli-Risotto recht spät dran, denn die Spargelsaison läuft „nur noch“ bis zum 24. Juni. Das ist so ein typisches Problem, wenn man versucht einigermaßen saisonal einzukaufen, zu kochen ud in der Folge auch so zu bloggen. Aber dieses „Problem“ kennen einige Blogger denke ich. 😉 Und dann ist es ja nicht das einzige neue Spargelrezept, das ich in petto habe, es gibt noch einen leckeren Nudelsalat mit spargel. Aber keien Sorge, den zeige ich Euch sicher auch noch rechtzeitig. Zusammen mit dem Rhabarberrezept, denn da geht die Saison ja auch nur bis zum 24. Juni. Weiterlesen
Ich weiß ja, aktuell gibt es Erdbeeren en masse und keine Sorge, es kommen auch noch neue Erdbeerrezepte auf den Blog (bis dahin könnt Ihr Euch ja hier umsehen: KLICK). Heute aber habe ich keine Erdbeeren, sondern Apfel-Quark-Fladen für Euch. Quarkfladen mag ich ja prinzipiell sehr gern. Meine liebste Variante sind dabei die mit Rosinen (KLICK), aber da viele (mein Kind leider mit eingeschlossen) nun mal keine Rosinen mögen, habe ich mir diese Aletrantive hier überlegt. 🙂 Weiterlesen
{der Beitrag enthält Werbung für Gerolsteiner}
Ihr erinnert Euch an das Projekt: Wasserwoche von Gerolsteiner? Anfang April habe ich Euch ja schon im Voraus davon berichtet (KLICK) und vor ein paar Wochen fand es tatsächlich statt (KLICK). Trotzdem vielleicht in ein paar kurzen Worten (für alle, die noch nichts davon gehört haben) um was es ging: Eine (bestimmte) Woche lang trinken alle Teilnehmer nur Mineralwasser und versuchen parallel, sich gesund zu ernähren und mehr Bewegung in den Alltag zu integrieren. 😉 Das Ziel ist es, sich besser und fitter zu fühlen.
Nachdem das Projekt: Wasserwoche für dieses Jahr offiziell rum ist, möchte ich Euch heute von meinem Fazit berichten. Ich habe ja schon im letzten Beitrag dazu geschrieben, dass ich, angespornt vom geplanten Projekt, ein paar Wochen vorher schon begonnen habe täglich etwas Sport zu machen, etwas mehr auf meine Ernährung zu achten und so gut wie möglich nur Mineralwasser zu trinken. In der Woche selbst habe ich das natürlich so fortgeführt und sogar den allmorgendlichen Latte Macchiato gestrichen. Insgesamt muss ich sagen, hat mir das alles wirklich sehr gut getan. Ich fühle mich wohler, fitter und das ein oder andere Kilo ist tatsächlich auch gepurzelt. 😉 Dieses Projekt war für mich also ein längst überfälliger Anlass, an ein paar Schräubchen zu drehen und mir einen Ruck zu geben… Und auch jetzt, nachdem wieder ein paar Wochen rum sind: ich mache immer noch genauso weiter. Nur den Latte Macchiato, den gönne ich mir ab und an. Nur nicht jeden Morgen, denn aktuell starte ich am liebsten mit ca 30min Sport und anschließend einer Schale Erdbeeren mit Joghurt in den Tag. Dazu Mineralwasser und kein Kaffee oder Ähnliches. Und ja, das tut mir echt gut, muss ich sagen. Immer noch. 🙂 Weiterlesen
Letztes Jahr haben wir nach einer Odyssee durch die Stadt und Umgebung drei Rhabarberpflanzen im Garten eingepflanzt. Warum eine Odyssee? Das erzähle ich nun erstmal während ich mir eine Gabel voll Rhabarber-Kuchen indem Mund schiebe. 😀 Nun ja, nachdem ich online gesehen habe, dass es rotfleischige Sorten gibt, mussten es eben diese sein. Tja, als wenn das so einfach wäre. 😉 Die meisten, die wir gefragt haben, wussten nicht einmal, dass es diese Sorten gibt. Aber gut, letztlich wurden wir tatsächlich fündig und fuhren stolz mit zwei Erdbeer- und einer Himbeer-Rhabarber-Pflanze (oder war es umgekehrt?) heim.
Das nächste Mal wirklich spannend wurde es für mich jetzt im Frühling ob die Pflanzen wirklich wieder kommen, denn im Winter waren sie sozusagen dem Erdboden gleich. Aber alles lief gut und sie wachsen wirklich toll. Nur so richtig rot, das sind sie nicht. Manche Stangen sind nur grün, andere halb grün halb rot, aber schmecken tun sie zum Glück alle. 😉 Und heute packe ich sie in einen wirklich einfachen und schnellen Rhabarber-Kuchen, den ich in der Lust auf Genuss entdeckt habe. Also los, nutzt die Saison und backt schnell nach… 😀 Weiterlesen