Kürzlich, also so vor sechs wochen oder so, als ich Geburtstag hatte, bekam ich von Gatte und Kind ein Geschenk, das ich schon länger wollte: einen Pizzaofen. Kompakt und klein, aber effektiv. 🙂 Natürlich wurde er noch am selben Tag mit „normaler“ Pizza eingeweiht. 😉 Aber nur kurze Zeit später durfte er gleich wieder ran und uns köstliche Spargel-Flammkuchen bescheren. Ok, ich gebe zu, nur dem Mann und mir. Das Kind mag keinen Spargel… Auf alle Fälle fanden wir Erwachsene den Flammkuchen lecker und daher gibt es heute für Euch das Rezept. Die Spargelsaison dauert ja noch etwas an. 🙂 Weiterlesen
Spargel-Flammkuchen {spargelsaison}
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Zaziki, das ich übrigens erst einmal falsch geschrieben habe (nämlich „Tzatziki“), braucht nicht viele Zutaten und ist sehr beliebt. Auch die Herstellung ist herrlich einfach. Der Hacken an der Sache? Je nach verwendeten Zutaten, kann Zaziki eine eher wässrige Angelegenheit werden. Um das zu verhindern, nehme ich seit kurzem griechisches Joghurt und lasse das Gurkeninnere weg. Sehr lecker, sage ich Euch. Und da ich Knoblauch LIEBE (zum Glück auch der Gatte 😉 ), kommt bei uns immer ziemlich viel rein. Daher traue ich mich nicht, Euch hier unsere Menge anzugeben. Schmeckt einfach ab, wie es Euch passt.
Nachdem ich mir eine ganze Woche Blogpause „gegönnt“ habe, geht es heute direkt mit leckerer Feierabendküche weiter. 🙂 Auf Bärlauch habe ich mich nämlich schon länger gefreut. Eigentlich habe ich da mein 
Juhuuuuu, es ist soweit: heute, am 14.5., startet das diesjährige Projekt: Wasserwoche von Gerolsteiner. Um was es eigentlich geht, habe ich Euch 
Der Frühling ist da. Unübersehbar ist der ganze köstliche Spargel, der Bärlauch, die Erdbeeren… Und der Flieder. Flieder liebe schon ganz lange. Als Kind habe ich mit Freundinnen immer die (vierblättrigen) Blüten durchgeschaut und nach einer mit fünf Blütenblättern gesucht. Wer eine fand, hat sich was gewünscht und die Blüte aufgegessen. 😀 Später (also, viel später) als ich selbst ein Kind hatte, habe ich oft einen Strauß Flieder zum Muttertag bekommen. Und seit wir vor zwei Jahren umgezogen sind, haben wir nun selbst einen ziemlich großen eigenen Fliederbusch im Garten. Perfekt, denn der Fliederduft ist ganz wunderbar, finde ich. Leider blüht er gar nicht so lange und um mir ein bisschen davon zu für länger zu behalten, habe ich dieses Jahr das erste Mal Fliedersirup zubereitet. 
Heute gibts mal wieder ein Grundrezept und zwar eins für ganz ganz leckere Buletten. Früher habe ich dafür meist einfach das Hackfleisch gewürzt, rohe Zwiebel (gehackt natürlich) und Ei reingegeben und daraus die Buletten geformt und anschließend gebraten. Beim Braten wiederum war die PFanne oft zu heißt und na ja, sagen wir es mal so: die Buletten waren schon imme rlecker, aber es geht besser. Und wie es geht habe ich in einem meiner Lieblingskochbücher, 