Kategoriearchiv: .Rezepte

Gedünsteter Karottensalat mit Joghurt und Knoblauch – Havuç Salatası

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Gedünsteter Karottensalat
Heute habe ich eine kleine, simple und (und das ist am Wichtigsten!) genial leckere türkische Köstlichkeit für Euch: Havuç Salatası. Das sind gedünstete Karotten und Zwiebeln, Joghurt (natürlich die 10%ige Variante, was sonst), Knoblauch und Salz. Das wars.
Das Gericht habe ich mir nicht ausgedacht (und mangels Sprachkenntnisse natürlich auch nicht den Namen), sondern bei einer ganz lieben Bloggerin gefunden. 🙂 Sibel von Insane in the Kitchen haut nämlich in den letzten wochen ein tolles türkisches Rezept nach dem anderen raus. Schaut Euch unbedingt mal bei ihr um: KLICK. Ich koche ganz sicher noch mehr nach!
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Kamut-Brot

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Guten...
Es fühlt sich an als wäre es schon Ewigkeiten her, dass ich das letzte Mal ein Brotrezept gebloggt habe. Dabei liebe ich das Knistern von frisch gebackenem Brot… Und der Geruch erst… Höchste Zeit also. 🙂 Letztens habe ich nämlich bei Sarah von Gaumenpoesie (schaut unbedingt mal bei ihr vorbei) ein leckeres frisches Brot gesehen und war so inspiriert, dass ich gleich mal.. ja, ähm, was anderes gemacht hab. Das ist mal wieder typisch. 😉
...Appetit!
Ich habe Kamutmehl genommen, weil ich es gerne mag, aber prinzipiell, könnt ihr es auch z.B. durch Dinkelmehl (mit jeweils ähnlichem Mahlgrad) ersetzen. Durch das häufige Falten des Teiges, wird das Brot recht feinporig. Wenn Ihr die Poren gröber mögt, vergrößert die Zeitabstände zwischen dem Falten einfach.
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Farm Burger

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Guten...
So, es ist soweit. Nachdem ich Euch bereits ein paar Komponenten gezeigt habe, bauen wir den Farm Burger zusammen 😀 Den habe ich nämlich vor gerade mal eineinhalb Wochen beim #Synchronburgern auf Instagram zubereitet und könnte ihn direkt wieder essen. So lecker war er 😀

Los gehts mit dem Aufbau (von unten):
Karotten-Bun – Spinatcreme – Rindfleischpattie – Gruyere – Spinatcreme – Kandierter Speck – Spiegelei – Karotten-Bun Weiterlesen →

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Karotten-Buns (Burger-Brötchen)

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Burger-Brötchen
Guten Morgen allerseits 🙂 Ihr erinnert Euch? Es geht um Burger… Kürzlich gab es ja mal wieder ein Synchronburgern (alle Beiträge HIER auf Instagram) und ich habe auch mal wieder mitgemacht und einen simplen, aber köstlichen Farm Burger kreiert (HIER eine kleine Vorschau). Letzte Woche gab es schon die Spinatcreme, heute gibt es das Rezept für die Karotten-Buns (auch Burger-Brötchen genannt 🙂 ), Donnerstag dann den ganzen Burger und nächste Woche die leckere Beilage, die wir dazu hatten. 😀
Kleiner Tipp: Burger-Buns lassen sich auch super einfrieren. Wenn man nämlich nur zuzweit oder zudritt ist, schafft man gar nicht so viele Burger auf einmal 😉 Weiterlesen →

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Schnelle (kalte) Spinatcreme

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160616_spinatcreme_05
Wer mir auf Instagram folgt, hat letzten Sonntag vielleicht mitbekommen, dass es mal wieder Synchronburger gab. Das heißt: einige Blogger (und ich glaube auch Nichtblogger) haben zeitgleich verschiedene Burger mit allem drum und dran zubereitet und die Zwischenschritte auf Instagram gezeigt. Da gab es ganz tolle Kreationen. Stöbert mal unter #Synchronburger. 😀
Meinen Farm Burger werde ich Euch nun nach und nach zeigen und fange mit der Spinatcreme an. Einfach gemacht und superlecker. Genauso wie ich es mag 😉 Weiterlesen →

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Gratinierter Grüner Spargel

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160606_gratinierter_spargel_05
Komisch, manchmal lassen sich wirklich ganz ganz leckere Gerichte nur schwer fotografieren. So auch bei diesem Spargel. Aber lasst Euch nicht davon ablenken: das schmeckt köstlich und ist so wunderbar einfach, dass man es noch schnell einschieben kann bis die Spargelsaison am 24.6. vorbei ist. Sind ja immerhin noch 10 Tage, nicht wahr?
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Spargelpesto

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Guten Appetit!Ich hatte es Euch ja schon angedroht: ein paar Spargelrezepte hab ich noch für Euch und heute kommt eines, das ich aus der „Wohnen“ Zeitschrift von der BHW habe. Der Gatte hat sie nämlich letztens durchgeblättert und meinte plötzlich: Oh, schau mal, das klingt aber lecker 🙂 Da ich das auch fand, wurde das Spargelpesto nur wenige Tage später zubereitet… Weiterlesen →

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