Das Veggie Journal habe ich hier ja schon ab und an erwähnt. Die Zeitschrift enthält schöne vegetarische und vegane Rezepte. Für mich als Nicht-Vegetarierin ist in manchen Berichten zu viel „erhobener Zeigefinger“ drin, aber ehrlicherweise lese ich sie hauptsächlich wegen der Rezepte. 🙂 Aus der aktuellen Ausgabe habe ich (ausnahmsweise mit nur ganz geringen Änderungen) diese leckeren Kuchen nachgebacken und kann sie nur weiterempfehlen. Weiterlesen
Heute habe ich ein Grundrezept für Sauce Tartar für Euch. Im Prinzip ist es so ähnlich wie wie Mayo, aber eben verfeinert. Wir essen sie gerne zu Kartoffeln oder auch zu Steaks oder generell zu Gegrilltem. Probiert es einfach mal aus 🙂 Weiterlesen
Heute kommt der letzte Lunchbox-Rückblick für die nächsten 4 Wochen. Ich hab jetzt nämlich Urlaub. Juhuuu 🙂 Drei Wochen frei. Wir fahren nicht weg und verbringen ihn hier, aber auch so ist es wunderbar. Es wird viel gekocht, Ausflüge gemacht, die Terrase genossen (und wie immer im Urlaub gibt es auch diverses zu tun)… Ihr seht, ich freue mich. Kein Wunder, ist es doch der erste längere Urlaub seit Weihnachten. 😉
Aber auch wenn es die nächsten Wochen keinen Lunchbox-Rückblick geben wird, geht Ihr sonntags dennoch nicht leer aus…Dazu aber nächsten Sonntag mehr. Jetzt blicken wir auf letzte Woche zurück 🙂 Weiterlesen
Bisher dachte ich immer Muffins wäre ein meist süßes Gebäck aus dem Backofen. Ihr wisst schon: so ähnlich wie Cupcakes, nur ohne Topping. Tja, das sind amerikanische Muffins. Englische Muffins bestehen aus einem Hefeteig und werden in der Pfanne ausgebraten. Sehr lecker, einfach herzustellen und kleine Multitalente, die man süß oder auch deftig genießen kann.
Das Rezept habe ich aus dem Buch Dinner mit Mr. Darcy*. Wisst Ihr wer Mr. Darcy ist? Er ist eine Figur aus „Pride & Prejudice“ (Stolz und Vorurteil) von Jane Austen. In meiner Schulzeit (also, vor…sagen wir 2 Jahren..*hust*) habe ich sie verschlungen. Und jetzt kommt ein Buch mit lauter Köstlichkeiten aus Jane Austens Welt. Ich mag es wirklich gern und kann es nur empfehlen. 🙂 Weiterlesen
Muss ich Euch die Rettungsaktionen unter dem Motto „Wir retten was zu retten ist“ eigentlich überhaupt noch erklären? 😉 Na gut, für alle, die vielleicht „neu“ hier sind 🙂 Da haben sich einige Blogger/innen zusammengetan und „retten“ Gerichte, die so nicht mehr so häufig zubereitet werden oder eben leider viel zu häufig fertig im Supermarkt gekauft werden. Und das obwohl man sie durchaus mit einfachen Mitteln selber machen kann und ein viel leckereres Ergebnis bekommt. Es wurden schon einige tolle „Dinge“ gerettet. Ich war bisher dabei bei den Themen Klöße, Salate und Sommergetränke.
Dieses Mal nehmen wir uns das Thema Marinaden und Dips vor. Passt doch perfekt zum aktuellen Wetter, oder? 🙂 Ehrlich gesagt habe ich bis vor ca einem Jahr selbst oft mariniertes Grillfleisch gekauft. Es war auch in Ordnung eigentlich. Aber selbst gemacht ist so einfach und dazu noch leckerer. Hinzu kommt, dass man Fleisch, das bereits mariniert verkauft wird, gar nicht mehr beurteilen kann was die Frische angeht. Die Marinade überdeckt im Normalfall alles. Sowohl Geruch als natürlich auch Optik. Wie frisch das Fleisch dann tatsächlich ist (oder eben nicht), kann man kaum noch erkennen. Bei der Zusammenstellung einer Marinade gilt für mich das Motto: Weiterlesen
Es ist sicher kein Geheimnis, dass meine Küche bereits „ganz gut“ ausgestattet ist. Wobei es schon noch die ein oder andere „Kleinigkeit“ gibt, die mir noch fehlt. Ein Entsafter gehört seit ein Paar Monaten aber nicht mehr dazu, denn da Weiterlesen
Meine Güte, ist es warm. Ehrlich….ich kann derartige Hitze nicht leiden. Aber so langsam… ja, ich gewöhne mich 😉 Der Heimtrainer zeigte gestern Nachmittag 36°C an…egal: Ventilator an und los gings. Darf ich mich vorstellen? Mein Name ist Norris. Chuck Norris. 😀
Jetzt aber mal im Ernst: kanne snicht mal wieder regnen? So zwischendrin zum Abkühlen? Mein Essen habe ich letzte Woche jedenfalls kalt gegessen 😉 Weiterlesen