Pfannkuchen-Torte

Veröffentlicht am 6. Juni 2014 von irina

Heute habe ich eine einfache, aber köstliche Leckerei Für Euch: ein Pfannkuchen-Torte. Die Torte gab es unter anderem zum Geburtstag der Schwiegeroma und si kam sehr gut an. Die Idee dazu habe ich aus dem Buch „LiebesBisschen“ (KLICK zur Rezension). Aus dem Buch habe ich schon diesen Windebeutelturm (KLICK), die heutige Pfannkuchen-Torte sowie eine Mohn-Himbeertorte gemacht, die allesamt wunderbar geworden sind. Das Buch kann ich also nur empfehlen.
Meine Abwandlung zum Originalrezept ist das Zwetschgen-Mus. Im Original kommt nur Rosenwasser mit in die Füllung und oben bei der Deko spielt Rosenmarmelade eine wichtige Rolle. Da ich hier bei uns vor Ort leider nichts von beidem bekam, entschied ich mich dafür mein selbst gemachtes Mus (KLICK zum Rezept) zu nehmen. Und zur Deko ein Paar Zwetschgen. Da habe ich nämlich seit September immer noch welche in der Kühltruhe 😉
Prinzipiell könnt Ihr das aber auch abwandeln und eine irgendeine Marmelade nehmen, die Ihr mögt… 🙂 Weiterlesen →

WürzWerk [gesponserter beitrag]

Veröffentlicht am 5. Juni 2014 von irina

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Im März war ich das erste Mal auf einer Messe, die mit Essen zu tun hat. Oder, besser gesagt, mit Genuss: GenussGipfel 2014. Ca 80 Aussteller zeigen hier Feinkost und Delikatessen. Unter anderem war Familie Schaut, deren Nudeln ich Euch schon mal vorgestellt hatte, da.
Eine der interessantesten Neuentdeckungen für mich war WürzWerk. An diesem Stand gab es einige Leckereien zum Probieren. Als erstes testete ich ein Basilikum-Olivenöl. Und was soll ich sagen? Das Öl hatte einen intensiven Basilikumgeschmack. Ich habe früher immer mal mit Kräutern verfeinerte Öle im Laden gekauft, war aber meist enttäuscht. Dieses Öl, sowie der Himbeeressig, den ich danach probiert hatte, überzeugten mich auf Anhieb. Weiterlesen →

Erdbeer-Spargel-Salat mit Gryère

Veröffentlicht am 2. Juni 2014 von irina

In den nächsten Wochen, werde ich Euch immer Mal Rezepte zeigen, in denen besondere Öle/Essige ihre Verwendung finden. In diesem Zusammenhang möchte ich Euch auch den dazugehörigen Hersteller WürzWerk* vorstellen, aber dazu in den nächsten Tagen mehr. Heute geht es erstmal um einen Erdbeer-Spargel-Salat. Ein Paar Wochen dauert die Spargel Saison ja zum Glück noch an. Da werde ich Euch auch noch ein Paar Rezepte zeigen 🙂
Heute spielt weißer Spargel zusammen mit Erdbeeren, Zitronenolivenöl und Erdbeeressig die Hauptrolle. Unterstützt von würzigem Gryère. Weiterlesen →

“Wilde Beeren” – Rezension – “Jeden Tag ein Buch” Tag 4

Veröffentlicht am 29. Mai 2014 von irina

Tag 4 der Jeden Tag ein Buch Woche und bis jetzt habe ich den ehrgeizigen Plan tatsächlich jeden Tag ein Buch vorzustellen durchgehalten. Aus Zeitgründen ist das jetzt aber leider das letzte Buch für diese Woche. Aber keine Sorge, ich stelle natürlich weiterhin nach und nach tolle Bücher vor 😉 Mehr zur Grundidee dieser zum dritten Mal stattfindenden Buchwoche könnt Ihr HIER bei Astrid von “Arthurs Tochter” nachlesen.

Das heutige Buch ist schon vom Cover her der pure Sommer und macht Lust. Auf was? Auf Wilde Beeren* 🙂 Das von Luzia Ellert (erschienen bei Collection Rolf Heyne) geschriebene Buch zeigt uns Rezepte mit allerlei Beeren. Umsetzbar unabhängig davon ob diese tatsächlich wild gewachsen sind, im Garten gepflückt oder auf dem Markt gekauft wurden.
Das Ziel, so scheint es, ist nicht nur Rezepte zu vermitteln sondern das Landleben an sich. Sei es auch nur kurzfristig mal am Wochenende, scheint es dennoch lohnenswert zu sein mal aus der Stadt zu kommen und das Landleben zu genießen.
Das ist das was Bilder, Geschichten und Rezepte für mich ausdrücken.

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„Drei Köche“ – Rezension – „Jeden Tag ein Buch“ Tag 3

Veröffentlicht am 28. Mai 2014 von irina

Dritter Tag: fast Halbzeit in der Jeden Tag ein Buch Woche. Letztes Mal, im Herbst, sind über 300 Buchrezensionen zusammengekommen, wenn ich mich nicht täusche. Wow 🙂
Mehr zur Grundidee könnt Ihr HIER bei Astrid von “Arthurs Tochter” nachlesen.Das Buch, das ich Euch heute vorstellen möchte, habe ich hier schon seit Anfang des Jahres und kam leider nicht zum Rezensieren. Heute ist es aber endlich soweit: Drei Köche* von Christian Hodeige (edition rombach).
In diesem Kochbuch werden uns drei Gasthäuser sowie deren Chefköche näher gebracht: Sternen Post, Hugenhof und Schlegelhof.
Gemeinsam haben sie alle, dass sie auf hohem Niveau aber gleichzeitig doch auch bodenständig kochen und so auch ihre Besucher begeistern. Weiterlesen →

„Aus dem Coffeeshop“ – Rezension – „Jeden Tag ein Buch“ Tag 2

Veröffentlicht am 27. Mai 2014 von irina

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Und weiter geht es mit dem zweiten Tag der „Jeden Tag ein Buch“ Woche. Im Übrigen gibt es jetzt auch eine dazugehörige Facebookseite auf der alle Beiträge getilt werden. Huch, bestimmt schön zum Stöbern und gefäääährlich für den Geldbeutel 😉 Mehr zur Grundidee könnt Ihr HIER bei Astrid von “Arthurs Tochter” nachlesen.

Mein heutiges Buch ist Aus dem Coffeeshop* aus dem Dr. Oetker Verlag. In diesem Buch stehen Rezepte im Vordergrund, die man (dem Titel entsprechend) in vielen Coffeeshops, Straßencafés oder auch Bars finden würde. Da sind viele Klassiker wie Pain au Chocolat, Shortbread, Scones, Cookies und mehr. Und auch ein Paar deftige Rezepte sowie welche zu Getränken haben ihren Platz im Buch gefunden. Weiterlesen →

„Mama kocht“ – Rezension – „Jeden Tag ein Buch“ Tag 1

Veröffentlicht am 26. Mai 2014 von irina

Heute geht die neue “Jeden Tag ein Buch” Woche los. Mehr dazu könnt Ihr HIER bei Astrid von “Arthurs Tochter“ nachlesen. Sie hat sich diese Themenwoche vor ca einem Jahr ausgedacht und das erste Mal durchgeführt. Kurz: es geht darum, dass Blogger Genussbücher vorstellen. Nun geht es in die dritte Runde und ich freu mich wieder dabei zu sein.

140421_mama_kocht_01 Eröffnen möchte ich die Woche mit einem schönen und emotionalen Kochbuch: Mama kocht* von Sylvan Müller (AT Verlag). Es geht darin um „Erinnerungen und Rezepte aus Mutters Küche“ was man aber nicht wörtlich nehmen braucht. Neben Müttern tauchen auch Väter, Schwiegermütter und Omas auf. Familie ist das Stichwort. Zu jedem Rezept gibt es eine echte Geschichte, die mal witzig, oft aber auch rührend bis traurig ist. Ich hatte beim Lesen tatsächlich hin und wieder einen richtigen Kloß im Hals. Zum Beispiel als Rebekka erzählt wie sie die albanische Familie ihres Mannes im Kosovo besucht, wo sie als Flüchtlinge leben, und so herzlich empfangen wird als ob sie sich schon immer kennen würden. Weiterlesen →