Weihnachts-Pizza {frisch aus dem ofen}

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Weihnachts-PizzaWahnsinn wie die Zeit vergeht. Kaum hat man sich umgesehen ist sogar schon der erste Advent um. Wie sieht es bei Euch aus, plant Ihr schon Euer Weihnachtsfest und wisst bereits was Ihr macht, wo Ihr seid und was es zu essen geben wird? Wie es bei uns in diesem Jahr aussieht weiß ich ehrlich gesagt noch gar nicht, aber dank der aktuellen ALDI SÜD* Kochchallenge (Ihr erinnert Euch vielleicht noch an die Challenges 1, 2 und 3?) habe ich mir schon mal Gedanken über Weihnachtsessen mal anders gemacht. Denn so lautet das Thema diesen Monat: „Weihnachten mal anders“.
Weihnachts-Pizza
Puh. Anfänglich fand ich das Thema gar nicht so einfach, muss ich sagen. Weiterlesen →

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Gefüllte Pasta-Bonbons in Knoblauch-Sahne-Sauce {caramelle con sugo bianco}

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Gefüllte Pasta-Bonbons in Knoblauch-Sahne-Sauce
Kochen ist für mich Entspannung. Wenn ich gestresst oder genervt bin, dann hilft es, zu kochen. Ähnlich wie andere ihren Dampf beim Sport ablassen. 😉 Bei mir ist es das Kochen (oder Backen). Irgendwie ist das Entspannung für meinen Kopf. Wenn auch nicht für den Körper, denn nach ein paar Stunden in der Küche tut auch mir schon mal der Rücken weh. 😉
Gefüllte Pasta-Bonbons in Knoblauch-Sahne-Sauce
Was ich als besonders meditativ empfinde, ist tatsächlich Pastaherstellung. Daher passte das neueste Thema der ALDI SÜD* Challenge perfekt: Alles Pasta! Und auch wenn ich schon viiiiele Variationen hier auf dem Blog habe, gibt es immer noch mehr und mehr und mehr. Eben weil Pasta so unfassbar vielseitig ist. Ich fing also an, zu überlegen. Dass Kürbis dabei sein soll, war mir sofort klar (wir haben schließlich Herbst 😉 ) und auch, dass es gefüllte Pasta sein wird. Aber ansonsten dauerte es ein wenig bis ich in einem meiner liebsten Pasta-Bücher (Pasta e basta!**) die Pasta-Bonbons entdeckt habe. Die Form hat mich natürlich sofort begeistert und nachdem ich hier und da (Teig, Füllung) ein paar Änderungen vorgenommen hatte, konnte es losgehen.
Gefüllte Pasta-Bonbons in Knoblauch-Sahne-Sauce
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Kalte Melonen-Paprika-Suppe mit Speck-Grissini

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Melonen-Paprika-SuppeMögt Ihr Suppen? Ich persönlich esse sie gern, wenn es draußen kalt ist und man sich gemütlich einkuscheln mag. Das gilt aber natürlich nur für warme Suppen, die wunderbar von innen wärmen. Heute und hier geht aber um kalte Suppen und ich muss sagen, als ALDI SÜD* mich vor die Herausforderung stellte, ein Rezept für eine kalte Suppe zu machen, musste ich schon kurz überlegen. Am naheliegendsten war für mich eine Suppe mit Gurke, da ich aber schon eine auf dem Blog habe (KLICK), fiel das raus. Dann gibt es natürlich den Klassiker schlechthin: Gazpacho, aber irgendwie war mir nicht danach. 😉 Also beriet ich mich mit meinem Mann und zusammen kamen wir dann auf eine Melonen-Paprika-Suppe. Ich überlegte mir das Rezept für Suppe und Grissini und schon konnte es losgehen. 🙂 Weiterlesen →

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Kräuter-Käse-Baguettes & Beeren-Eistee

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Kräuter-Käse-Baguettes & Beeren-EisteeDer Sommer ist da! Ja wirklich, seit ein paar Wochen (und diese Woche wohl ganz besonders) kann man das wohl mit Überzeugung behaupten 😀 Und wenn das nicht die perfekte Jahreszeit ist um sich mal mit ein paar Leckereien in den Garten, auf den Balkon oder einfach nur vor ein geöffnetes Fenster zu setzen und zu genießen, dann weiß ich auch nicht. Vornehmlich abends natürlich, wenn es ein klein wenig abkühlt und anfängt angenehmer zu werden. 😉 Als ALDI SÜD* also auf mich zukam und fragte ob ich Lust habe ein Rezept zum Thema „Draußen essen – ein lauer Sommerabend mit Freunden“ zu entwickeln, sagte ich unumwunden zu und hatte gleich einige Ideen im Kopf. Eventuell werde ich sie Euch noch zu einem späteren Zeitpunkt verraten, heute aber soll es um leckere Kräuter-Käse-Baguettes und Beeren-Eistee gehen. Weiterlesen →

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