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Kartoffelrolle mit Garnelenfüllung & 3 x 50€ ALDI SÜD-Gutscheine zu gewinnen!

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Kartoffelrolle mit Garnelenfüllung Erinnert Ihr Euch an die Kochchallenges von ALDI SÜD? Jeden Monat überlegt sich ein Grüppchen von Bloggern (im zweimonatigen Wechsel) ein Rezept zum vorgegebenen Thema und ich muss sagen, mir macht es richtig Spaß, mir immer wieder etwas Neues auszudenken. Da sind dieses Jahr schon fünf Rezepte hier auf dem Blog zusammengekommen; Bauernfrüshtück, Monkey Bread, Erdbeer-Rhabarber-Dessert, Gnocchi in Spinat mit Sahne-Weißwein-Sauce und geschichteter Kartoffel-Nudel-Salat. Lauter Leckereien. 🙂 Dieses Mal, wie sollte es im Dezember auch anders sein, war das Thema weihnachtlich (und wer runterscrollt, hat auch noch die Möglichkeit beschenkt zu werden. 🙂 ). Weiterlesen →

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Bauernfrühstück {nicht nur morgens lecker}

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Bauernfrühstück
Sind wirklich schon wieder zwei Monate seit der letzten ALDI SÜD* Kochchallenge und dem Rezept für Monkey Bread mit Kräuterpesto (nicht nur im Sommer lecker übrigens) vorbei? Tatsächlich, die Zeit vergeht wie im Flug und schon ist es soweit und die neue Herausforderung wartet. Dieses Mal ist das Thema: „Wir feiern die Kartoffel!“. Da ich Kartoffeln sehr mag, ist das Thema an sich theoretisch keine Herausforderung, ABER aus eben genau diesem Grund habe ich auch schon sehr viele Rezepte mit Kartoffeln hier auf dem Blog. Da musste also doch etwas hin und her überlegt werden, welches Rezept es denn nun zu diesem feierlichen Thema sein darf. Kartoffelbrötchen und/oder Kartoffelaufstrich (beides wird noch kommen) standen zunächst auf der Liste, aber dann fiel es mir ein: Bauernfrühstück! Super lecker, ein Klassiker mit der Kartoffel in der Hauptrolle und tatsächlich noch nicht auf dem Blog vorhanden. 🙂 Weiterlesen →

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Monkey Bread mit Kräuterpesto {frisch aus dem ofen}

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Monkey Bread mit Kräuterpesto
Erinnert Ihr euch noch an die ALDI SÜD* Blogger Kochchallenge? Einige Blogger bekommen alle zwei Monate ein bestimmtes Thema vorgegeben und lassen sich dann ein Rezept dazu einfallen. Ich war schon oft dabei und hab jedes Mal viel Spaß dabei, mir zum vorgegebenen Thema etwas zu überlegen. Was bisher dabei rauskam, könnt Ihr hier sehen: KLICK zu den Rezepten. Dieses Mal ist das Thema „Kräuterküche“. Super! Kräuter mag ich sehr gern, auch wenn ich leider kein Händchen dafür habe, sie im Topf überleben zu lassen. Gäbe es meinen Mann nicht, würden unsere Pflanzen wohl generell regelmäßig verdursten, aber so gießt er oder erinnert mich daran und ich mache es dann. Sein Lieblingsspruch: „Na, versuchst Du mal wieder, den Pflanzen das Wasser abzugewöhnen?“. Beim Einkaufen greife ich dann je nach benötigter Menge entweder zum ganzen Topf (und bete, dass er bei mir länger überlebt) oder zu den abgepackten und abgeschnittenen Kräutern. Äußerst praktisch und man muss sie nicht gießen… 😉 Aber ich schweife ab. Zurück zum Thema: Kräuterküche. Mein Rezept ist dieses Mal ein Monkey Bread mit Kräuterpesto. Weiterlesen →

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Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Dessert {einfach & schnell}

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Erdbeer-Rhabarber-Dessert„Süßes für den Sommer“ – so heißt dieses Mal das Thema der ALDI SÜD* Blogger Kochchallenge. Ihr erinnert Euch an die Kochchallenge? Einige Blogger bekommen alle zwei Monate ein bestimmtes Thema vorgegeben und lassen sich dann ein Rezept dazu einfallen. Wollt Ihr sehen, was im Rahmen der Challenge schon alle shier auf dem Blog gabe? Dann schaut mal hier: KLICK. Dieses Mal sind mir bei dem tollen Thema direkt mehrere Möglichkeiten eingefallen, aber an einer Idee bin ich etwas hängen geblieben: Irgendwas im Glas muss es sein. Und ich will Obst darin haben. Und dann muss dieses in den Ofen. Erst wollte ich dazu eine Mascarponecreme zubereiten, aber so gern ich Mascarpone auch mag, im Sommer ist mir das manchmal echt zu schwer. Schwer im Sinne von „es liegt eher schwer im Magen“. Also wurde die Kombi etwas „leichter“ indem ich Joghurt, Quark und Frischkäse kombiniert habe. Dazu noch Zitronensaft und etwas Süßes… Hach, ich mag das Erdbeer-Rhabarber-Dessert sehr gern. Und das besonders für den Sommer. Probiert es einfach mal aus! Weiterlesen →

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Gnocchi und Spinat in Weißwein-Sahne-Sauce

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Gnocchi und Spinat in Weißwein-Sahne-Sauce Ihr kennt ja sicherlich inzwischen schon die Koch-Challlenges, die ALDI SÜD* mehreren Bloggerinnen jeden Monat im Wechsel stellt, oder? Mir macht es jedes Mal aufs Neue Spaß, mir etwas zu überlegen. Und so auch dieses Mal als es hieß: Frühlingsboten. Mmmmm, ich freue mich ja schon sehr, dass der Frühling nun so langsam kommt. Die Blumen im Garten fangen an, zu blühen und auch die Auswahl an Obst und Gemüse wird nach und nach mehr. Bärlauch, Spargel, Rhabarber (um nur ein paar aufzuzählen) und auch Spinat gibt es endlich wieder frisch und regional zu kaufen. Nicht falsch verstehen, ich liebe Kohl in jeglichen Variationen, aber es ist wirklich toll, jetzt auch mal wieder mehr Abwechslung auf den Teller bringen zu können.

Ich habe also überlegt, was ich Schönes mit einem Frühlingsboten kochen könnte… Und da der April ja wettertechnisch bekanntlich macht was er will (wobei das 2018 ja bisher fast auf alle Monate zutraf), wollte ich einen Teller voller Soulfood servieren. Warm, sättigend und lecker. Für die Tage, an denen der April besonders launisch ist. 😉 Und so gibt es heute das Rezept für Gnocchi und Spinat in Weißwein-Sahne-Sauce. Weiterlesen →

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Geschichteter Kartoffel-Nudel-Salat

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Kartoffel-Nudel-SalatIhr erinnert Euch eventuell an die ALDI SÜD* Kochchallenge? ALDI SÜD stellt ein Thema und mehrere Blogger/innen denken sich Gerichte dazu aus. Zuletzt habe ich da eine leckere Weihnachtspizza sowie eine Zitronentarte zubereitet. Das Thema in diesem Monat ist „Bio, logisch!“. Das heißt, das Gericht besteht ausschließlich aus Bio-Produkten, die man bei ALDI SÜD auch bekommt.

Ehrlich gesagt wusste ich gar nicht genau, was es da alles an Bio-Produkten gibt und bin erst einmal hingefahren um mir anzusehen, wie so die Auswahl ist. Und ich war positiv überrascht, da es einige vielfältige Produkte gab. Recht schnell stand dann auch ein Plan in meinem Kopf fest: ich mache Wienerle mit Sauce, eingebacken in Hefeteig. Nachdem ich dann gemütlich eingekauft hatte und schon wieder daheim war, fiel ich plötzlich aus allen Wolken. Denn nun ja, die Hefe, an die habe ich nicht gedacht. Tja, da ich mich wirklich möglichst an die Vorgabe halten wollte, habe ich den Plan recht spontan umgeschmissen und aus den bereits gekauften Zutaten diesen leckeren Kartoffel-Nudel-Salat gemacht. Ihr könnt ihn entweder lauwarm oder kalt genießen. Geht beides. Weiterlesen →

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Tarte de Limão – Zitronentarte & Verlosung!

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Tarte de Limão - ZitronentarteAdvent, Advent… Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Gerade war noch Januar und schon haben wir den dritten Advent. 😉 Weihnachten ist bereits in sieben Tagen und in vielen löst das leider Panik und Stress aus. Geschenkestress. Da bei uns in der Familie aber (habe ich ja schon öfter erzählt) bis auf ein paar liebe Freunde, die Kleinigkeiten aus der Küche bekommen, nur Kinder Geschenke bekommen (ok, und ie Groß-/Urgroßeltern ein kleines fotobuch), hält sich mein Stress diesbezüglich glücklicherweise in Grenzen (also, bis auf das zu erstellende Fotobuch 😉 ). 🙂 Weil ich aber trotzdem sehr gerne Geschenke verteile, habe mich auch sehr gefreut als ALDI SÜD* mich fragte ob ich Lust habe zwei Gutscheine zu verlosen. Natürlich! Gerade so kurz vor Weihnachten kann man das doch gerade gut gebrauchen, oder? 😉 Also gibt es bei mir zwei 50€ -Gutscheine zu gewinnen. Die Teilnhamebedingungen findet Ihr dann unten. Und nicht nur die. Auch das heutige Rezept, eine Tarte de Limão (auch Zitronentarte genannt) gibt es am heutigen Adventssonntag. 🙂 Die Zitronentarte ist nicht sonderlich kompliziert und für jeden Zitronenliebhaber ein Muss. Weiterlesen →

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