{rezept mit und ohne thermomix®}
Bevor die Spargelsaison ganz vorbei ist, habe ich heute noch ein Rezept für Spargelgratin für Euch. Generell habe ich die Saison dieses Jahr ganz gut genutzt und auch außerhalb der frisch online gegangene Rezepte für Spargelsuppe, Spargel-Salat italienischer Art und einer leckeren Spargel-Kartoffel-Pfanne oft Spargel gegessen. Allerdings war es immer grüner Spargel. Einfach weil ich finde, dass er feiner schmeckt und weil man ihn nicht schälen braucht. 😉 Das Schälen für das heutige Spargelgratin hat mich nämlich ehrlicherweise echt genervt. Und das nimmt mir auch der Thermomix® nicht ab. 😉 Aber was er mir abnimmt, ist die Mehlschwitze für die Sauce und das gleicht es wenigstens ein wenig aus. 😀
Und da das Endergebnis dann auch noch lecker war, hat sich die Schälerei am ende doch gelohnt. 🙂 Weiterlesen
Kennt Ihr Smashed Potatoes? Sie sind innen leicht weich, oben und unten schön knusprig und würzig. Ach, ich könnte sie gerade wieder essen 😉 Aber gut, ersteinmal schreibe ich das Grundrezept auf, denn die sogenannten „zerdrückten Kartoffeln“ sind wirklich einfach gemacht und erfordern kaum Aufwand. Ich habe jetzt bunte Kartoffeln genommen, aber das ist natürlich kein Muss. Das schmeckt auch mit anderen Kartoffeln. Die Größe ist allerdings von Vorteil. Kleine Kartoffeln machen sich da nämlich wirklich gut. Dann noch ein bisschen würzigen Gruyère drauf…
Ich hatte es Euch ja schon angedroht: ein paar Spargelrezepte hab ich noch für Euch und heute kommt eines, das ich aus der „Wohnen“ Zeitschrift von der BHW habe. Der Gatte hat sie nämlich letztens durchgeblättert und meinte plötzlich: Oh, schau mal, das klingt aber lecker 🙂 Da ich das auch fand, wurde das Spargelpesto nur wenige Tage später zubereitet… 
