Oh oh, nur noch eine Woche und dann ist die Spargelsaison offiziell wieder rum. Allerhöchste Zeit also, Euch mein zweites und letztes Spargelrezept in diesem Jahr zu zeigen: Spargel-Avocado-Sandwich. Das Rezept an sich ist super leicht, erfordert nur ein wenig Zeit aufgrund der verschiedenen einzelnen Komponenten. Da aber alles ziemlich gut vorbereitet werden kann, heißt es später nur noch: Stapeln und genießen. 😉 Weiterlesen
Seit ich klein war, liebe ich Paprika in Kombination mit Knoblauch, Öl und Essig. Ernsthaft. Ich könnte mich reinlegen (Entschuldigung, liebe Kollegen 😉 ). Meine Mama hat das immer zubereitet und ich habe das irgendwann übernommen. Sie (und später ich ebenso) hat sich allerdings die Mühe gemacht, die großen Paprika zu nehmen, in der Pfanne zu braten und anschließend zu häuten. Später dann schwankte ich um auf die Zubereitung im Backofen, weil dann nicht die halbe Küche vollgespritzt wurde. 😉 Und noch eine kleine Weile später, fing ich an, die kleinen Bratpaprika zu verwenden.,Die kann man nämlich einfach so verwenden. Finde ich super und lecker noch dazu. 😀
Und zu was isst man sie jetzt? Nun ja, mir reicht ja einfach ein Brot dazu (zum Beispiel so ein leckeres Kartoffelbaguette), aber an sich passen die Pimientos de Padròn auch super zu Gegrilltem oder generell auf ein leckeres Antipasti-Buffet. Weiterlesen