Archiv der Kategorie: Fleisch

Wurstsalat {hausgemacht}

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Wurstsalat
Heute habe ich ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept für Euch: Wurstsalat! Bei uns gibt es ihn immer in „Wellen“. Was das heißt? Nun ja, es gibt Zeiten, da vergesse ich, dass es ihn gibt und bereite ihn überhaupt nicht mehr zu und dann, wenn er mir wieder einfällt, gibt es ihn in kurzen Abständen öfter hintereinander. 🙂 Meistens dann Samstagmittag, denn da wird gebruncht und so ein Wurstsalat passt super dazu. 😉 Damit der Wurstsalat gelingt, ist gar nicht viel nötig: ein paar wenige gute Zutaten und etwas Zeit damit er durchziehen kann. Das war es schon… Weiterlesen →

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Risotto con Salsiccia

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Risotto con Salsiccia
Mal ehrlich: was soll dieses Wetter jetzt im April? Lieber April, Du musst Deinem Ruf doch nun wirklich nicht gerecht werden! 😉 Vor etwa einer Woche noch waren wir im T-Shirt im Garten und haben gegrillt. Und jetzt? Nun ja, das Jammern nutzt nichts. Stattdessen serviere ich Euch heute etwas, das lecker von innen wärmt: Risotto con Salsiccia. Perfekt bei diesem Wetter (und bei uns ehrlicherweise auch sonst 😉 ), nicht schwer zu machen und richtig lecker. Na, wäre das was? Dann folgt hier direkt das Rezept… Weiterlesen →

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Eingebackene Cheeseburger

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Eingebackene Cheeseburger
Soooo, nach zwei Wochen Blogpause darf es hier nun endlich wieder weitergehen. 🙂 Ich freue mich schon so richtig und habe direkt ein total leckeres Rezept mitgebracht: Eingebackene Cheeseburger. Zugegeben, der Name ist vielleicht nicht so super, aber etwas Passenderes ist mir leider nicht eingefallen und es zählen ja schließlich die inneren Werte, nicht wahr? Die Idee kam mir vor einigen Wochen in Form eines Minivideos auf Instagram oder Facebook (ich erinnere mich nicht mehr). Da wurden Burgerzutaten in rohen Teig gepackt und dann gebacken. Keine Zutaten, keine Mengenangaben, nichts. Es sah einfach köstlich aus und hat sich in meinem Kopf als fixe Idee eingenistet: ich musste das umsetzen! Also habe ich es letzten Sonntag einfach mal versucht und die Cheeseburger ausprobiert. Fazit: super lecker! Weiterlesen →

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Kartoffelrolle mit Kohl-Hack-Füllung

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Kartoffelrolle mit Kohl-Hack-Füllung
Eigentlich habe ich das heutige Rezept nicht mit dem Gedanken an Weihnachten zubereitet, aber jetzt im Nachhinein finde ich so eine hübsche Kartoffelrolle mit Kohl-Hack-Füllung durchaus dekorativ und daher auch ganz wunderbar als Weihnachtsessen (z. B. als Vorspeise) geeignet. Und richtig lecker ist es auch noch dazu. 😉 Gut, zugegeben, die Rolle erfordert vielleicht ein klitzekleines bisschen mehr Aufwand, aber er lohnt sich. Versprochen.
Davon abgesehen kann man ihn sich gut aufteilen. Die Füllung habe ich zum Beispiel schon am Vortag gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt. Und generell schmeckt die Kartoffelrolle auch aufgewärmt super, so dass man sie sogar ganz am Vortag zubereiten könnte. Weiterlesen →

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Hähnchen-Speck-Frikadellen

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Hähnchen-Speck-Frikadellen
Schönen guten Morgen allerseits! Heute habe ich direkt noch ein kleines, dieses Mal deftiges, Rezept für Euch. Gut, es hat ein paar Zutaten mehr als die Marmeladen-Knusperstangen zuletzt, aber ich sage Euch, der (eigentlich dennoch sehr geringe) Aufwand lohnt sich total, denn die Hähnchen-Speck-Frikadellen sind richtig richtig lecker. Wir haben sie hauptsächlich einfach zu Salat gegessen, aber natürlich passen sie auch ganz wunderbar zu einem warmen Kartoffelbrei oder auch sonst zu allem, worauf Ihr so Lust habt. 😉 Weiterlesen →

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Honigtomaten-Couscous-Salat mit Hähnchen

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Honigtomaten-Couscous-Salat mit Hähnchen
{dieser beitrag enthält werbung für leckere tomaten} Wie Ihr letzten Sonntag vielleicht gemerkt habt, bin ich wieder im totalen Lunchbox-Fieber und mache super gerne Rezepte, die sich gut dafür eignen. So hat es also perfekt gepasst, dass mein neuer Kooperationspartner Looye Kwekers* sich ein Lunchbox-Rezept mit Honigtomaten gewünscht hat. Das Ergebnis? Honigtomaten-Couscous-Salat mit Hähnchen! Sehr lecker, sag ich Euch. Aber vielleicht fangen wir doch nicht beim Ergebnis, sondern von vorne an. 😉 Weiterlesen →

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Zucchini-Hack-Frikadellen {zucchinisaison}

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Zucchini-Hack-Frikadellen
Nachdem wir 2017 mit über 100 geernteten Zucchini im Garten DAS Jahr in Sachen Zucchini hatten, hatten wir 2018 gänzlich ausgesetzt. 😉 2019 und 2020 haben wir uns aber wieder an Zucchinipflanzen gewagt und siehe da: mit drei Pflanzen ernten wir derzeit eine sehr angenehme Menge, die gerade so reicht und nicht zu viel ist. Also hab ich alle paar Tage ein paar Zucchini, die ich verarbeiten darf. 🙂 So sind natürlich wieder einige Rezepte entstanden und die Sammlung hier auf dem Blog wächst und wächst. Da ich aktuell ganze vier neue Zucchinirezepte in petto habe, habt Ihr auf meinem Instagram account in den Stories abgestimmt, welches Ihr als erstes haben wollt und gewonnen haben… Zucchini-Hack-Frikadellen. Sehr lecker sag ich Euch! Ernsthaft, wir sind begeistert und sogar das Kind, das Zucchini sonst verweigert, hat sie gegessen und für lecker befunden. Weiterlesen →

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