Kategoriearchiv: .Rezepte

Kokos-Panna-Cotta

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Kokos-Panna-Cotta
Was? Mitten in der Woche ein Rezept für Kokos-Panna-Cotta? Ja, ganz genau, denn man kann sich ja auch so zwischendrin etwas kleines Leckeres gönnen, nicht nur sonntags oder zu besonderen Anlässen. Oder wie seht Ihr das? Das heutige Rezept samt dazugehörigem Foto ist tatsächlich schon ein ganzes Jahr alt und ist auf meiner Liste irgendwie immer weiter nach hinten gerutscht und untergegangen. Tja, damit ist Schluss, würde ich sagen. 😀

Die Idee, mal Kokos-Panna-Cotta auszuprobieren, kam mir beim Anschauen der Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“. Da gab es das und alle haben furchtbar geschwärmt. Tja, also habe ich mal das Internet etwas durchforscht und bin direkt bei der lieben Jasmin von „Was Du nicht kennst“ gelandet. Und da ich ihren Blog schon kannte und wusste, dass man sich auf ihre Rezepte verlassen kann, habe ich nur ein klein wenig das Verhältnis geändert (für noch mehr Kokosgeschmack) und zack, fertig war die Kokos-Panna-Cotta. Dazu noch frische Ananas und schon ist die leckere Erfrischende Kleinigkeit fertig. 🙂 Weiterlesen →

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Auberginen-Zucchini-Auflauf {frisch aus dem ofen}

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Auberginen-Zucchini-Auflauf
Endlich. Endlich soll es heute mal wieder regnen. Ob ich verrrückt bin? Neeeeein, ich mag es einfach nicht, wenn es so heiß ist, dass es nicht mal nachts richtig abkühlt. Daher schadet es nicht, wenn es mal ein zwei Tage lang regnet bevor der Sommer wiederkommt. Den Garten freut es, die Regenfässer, die seit vorgestern leer sind, freut es und mich freut es auch. Außerdem habe ich dann wieder Lust den Ofen anzuschmeißen und irgendetwas Leckeres darin zuzubereiten. Zum Beispiel den leckeren Auberginen-Zucchini-Auflauf, den ich heute für Euch im Gepäck habe. Zugegeben, die Zucchini- und Auberginenscheiben einzeln anzubraten bedeutet schon etwas Aufwand, aber der Auberginen-Zucchini-Auflauf ist diesen Aufwand wirklich mehr als wert. Er schmeckt direkt nach dem Zubereiten, aber auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt. Weiterlesen →

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Grillsaucen – Rezeptsammlung mit über 15 Rezepten

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Grillsaucen - Rezeptsammlung
So, Ihr Lieben, nachdem es gestern die leckere Knoblauchsauce hier gab, habe ich heute direkt eine kleine Grillsaucen – Rezeptsammlung für Euch. Wobei sie mit über 15 Rezepten ja so klein nicht ist, würde ich sagen. 😀 Saucen machen ja meiner Meinung nach wirklich viel aus beim Grillen. Ich hatte schon öfter Besuch, der sich noch bevor überhaupt Fleisch auf den Grill kam schon halb satt gegessen hat an Saucen, Brot und Beilagen. 😉 Ist zwar auch nicht Sinne der Sache, aber so ist das nun mal. Und ich gebe zu, ich muss mich da auch sehr zusammenreißen, wenn ich noch etwas Hunger für das tatsächliche Gegrillte bewahren möchte. 😀

Ein tolles Baguette zum Grillen ist übrigens das Kartoffel-Dinkel-Baguette (klick). Das ist bei uns schnell zum Lieblingsgrillbrot mutiert und wurde schon echt oft gebacken. Aber gut, ich schweife ab…
Schaut Euch einfach mal um, ich hoffe, bei den Grillsaucen ist auch die ein oder andere für Euch dabei. 🙂 Weiterlesen →

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Knoblauchsauce {schnell gemacht}

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Knoblauchsauce
Dass bei uns zuhause Knoblauch wahnsinnig beliebt ist, ist schon lange kein Geheimnis. Unter Freunden nicht (zum Glück essen sie ihn auch gern), auf der Arbeit nicht (keine Sorge, wir nehmen Rücksicht) und auch hier auf dem Blog nicht. 😉 Um ehrlich zu sein schreibe ich bei manchen Rezepten, die hier online gehen, manchmal sogar etwas weniger Knoblauch mit rein als ich tatsächlich reingebe, da ich weiß, dass wir da einfach sehr viel „vertragen“. Aber Knoblauch, so wie auch Gewürze kann ja jeder nach eigenem Geschmack anpassen. Egal ob nach unten oder nach oben. 😉 So auch bei der heutigen Knoblauchsauce. Sie ist super schnell gemacht und basiert eiegntlich auf meinem Mayo ohne Ei Rezept, ist allerdings aufgrund der geringeren Menge Öl etwas „leichter“. Sauce heißt sie, weil sie eben nicht so fest sondern leicht flüssig ist. Je mehr Öl Ihr aber reingebt, desto fester wird sie. Auch das könnt Ihr einfach anpassen, wie Ihr mögt. Weiterlesen →

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Quark-Blätterteig-Teilchen {frisch aus dem ofen}

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Quark-Blätterteig-Teilchen
Das heutige Rezept für Quark-Blätterteig-Teilchen hat sich gestern auf Instagram bei Eurer Abstimmung gegen ein leckeres Nektarinen-Törtchen durchgesetzt und darf deswegen heute online. 🙂 Die Quark-Blätterteig-Teilchen sind wirklich einfach zu machen und super schnell fertig. Perfekt also für den kleinen süßen Hunger oder wenn spontan Besuch kommt. Mein Besuch letzten Montag war zumindest sehr angetan. 😉 So, und da mich nun mein Pfannkuchenteig in die Küche ruft, höre ich ich hier auf und gebe Euch einfach das Rezept… Weiterlesen →

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Tomaten-Pfirsich-Salat

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Tomaten-Pfirsich-Salat
Puh, gerade fange ich schon mindestens das fünfte Mal an, einen Satz zu schreiben. Manchmal ist es so: mir fällt keine „passende“ Einleitung zum Rezept ein. 😉 So wie eben heute bei dem leckeren Tomaten-Pfirsich-Salat. Dabei hätte er das wirklich verdient. Es gab ihn jetzt schon ein paar Mal, denn ich liebe diese Verbindung von Pfirsichen/Nektarinen und Tomaten. Dazu noch die Zitrone, ein einfaches Dressing und fertig ist das sommerliche Mittag- oder Abendessen. Nach viel mehr ist mir bei der Wärme oft auch einfach nicht. 🙂
Übrigens habe ich vor einer ganze Weile in den Stories auf meinem Instagram Profil eine Umfrage gemacht ob eher längere oder eher kürzere Einleitungen bei Euch gefragt sind und die Mehrheit war glücklicherweise für kurz. 😀 Also halte ich mich auch kurz und gebe Euch direkt das Tomaten-Pfirsich-Salat Rezept an die Hand: Weiterlesen →

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BBQ-Sauce amerikanischer Art

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BBQ-Sauce amerikanischer Art
Als vor ein paar Wochen das Rezept für die Bier-BBQ-Sauce online ging, habe ich Euch ja bereits erzählt, dass das ein, oder besser gesagt zwei, Geschenke für den Vatertag waren. Und wie versprochen kommt heute das zweite Rezept: BBQ-Sauce amerikanischer Art. Super lecker und wirklich total einfach zu machen. Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, warum ich nicht schon früher öfter BBQ-Saucen gemacht habe. Wobei ich zugeben muss, dass wir auch keine kaufen. Generell wurden sie bei uns kaum gegessen. Zum Grill gibt/gab es meist eher diverse hausgemachte Mayo-Varianten und Ketchup, aber kaum BBQ-Saucen. Das hat sich jetzt ganz sicher definitiv geändert. Also, auf gehts! 🙂 Weiterlesen →

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