Rote Beete ist eine der Gemüsesorten, die ich erst recht spät für mich entdeckt habe. Meistens kaufen wir sie in gekochtem Zustand und verarbeiten sie mit Hilfe von Mayo, Salz und Knoblauch zu diesem Dip (Klick). Und das schon seit Jahren. Auch einen Flammkuchen mit Rote Beete habe ich schon mal zubereitet (KLICK zum Rezept). In Marmelade ist sie letzten Herbst auch schon gelandet (KLICK)… und auch in anderen Gerichten kam sie schon durchaus vor 🙂 Weiterlesen
Dieses Jahr, oder besser gesagt letztes Jahr (2014) hatten wir so wie im Jahr zuvor die ganze Familie zu Besuch. Für uns heißt das insgesamt 10/11 Personen inklusve uns. Im Jahr davor hatten Herr Lecker macht Laune und ich 3 Gänge gekocht. Dieses Jahr war ich ehrlich gesagt ziemlich urlaubsreif und gestresst und habe spontan entschieden die mir von allen Seiten angebotene Hilfe anzunehmen und auch ein Paar Aufgaben zu verteilen. 😉 So kam es, dass wir ein Paar Dinge zubereitet haben, aber eben auch die Gäste. Und obwohl ich es nicht geplant hatte: auch eine Nachspeise war von uns sein. So gesellte sich zur Schokotorte der Schwiegermama und zum Tiramisu meiner Mama eine gaaaaanz bescheidene, kleine Eisbombe 🙂
Die Ursprungsidee stammt übrigens von Jamie Oliver. Am Wochenende vor Weihnachten war nämlich einer der seltenen Fälle, dass ich seine Sendung auf Sixx gesehen habe. Und da hat er eben so eine Eisbombe gemacht. Ich habe dann so ziemlich alle von ihm verwendeten Zutaten geändert und nur die Grundidee der Zubereitung beibehalten. 😀 Weiterlesen
Wirsing gehörte für mich bis jetzt zu den eher wenig genutzten Gemüsesorten. Warum, kann ich eigentlich gar nicht so sagen. Ich hab nichts gegen Wirsing 😉 letztens beim Einkaufen hat mich aber einer direkt „angelacht“ und ich dachte: Warum nicht? 🙂 Daheim angekommen, gleich mal ein wenig im Internet nach Rezepten gesucht, ein wenig angepasst et voilà, zwei neue Gerichte auf de Speisekarte 😉 heute gibt es erstmal Nummer 1 für Euch… Weiterlesen
Ihr wisst ja eventuell schon: ich bin kein großer Schoko-Fan 😉 Meine Familie hingegen schon. Hm, wenn ich darüber nachdenke, fast alle, die ich so kenne 😉 Also entschloss ich mich kürzlich den ersten Schokokuchen (mit Schokolade und nicht mit Kakao) meines Lebens zuzubereiten. Besser gesagt waren es zwei aus einem Teig. Einer mit Apfel und Birne (für meine Lieben daheim) und einer für den Arbeitskollegen, der für mich die Illustration, die Ihr rechts in der Leiste seht, gemacht hat. Danke, Pero, nochmal an dieser Stelle! Weiterlesen
Die, die meine wöchentlichen Lunchbox-Rückblicke verfolgen, sind dem heutigen Frühstück schon oft begegnet. Und immer verspreche ich, bald das Rezept online zu stellen 😉 Tja, da ich das im Normalfall schnell abends fürs Frühstück auf der Arbeit aufbereite, kam es lange nicht soweit, dass ich auch wirklich alle Zutaten abwiege (das ganz genaue Gewicht ist lettlich nnicht wichtig) und Fotos mache. 🙂 Mit den Zutaten ist das eh so eine Sache: im Prinzip kann man das machen wie man mag. Wichtig ist nur, dass ganz unten Getreideflocken sind (ich bevorzuge gerade Emmer und lasse dafür Getreidekörner durch meinen Flocker), darüber die Flüssigkeit und dann der Rest nach Geschmack.
Hier also, meine Kombination…. Weiterlesen
Ihr wisst: ich liebe (ich wiederhole LIEBE) Gemüse aus dem Backofen. Und das in verschiedensten Kombinationen. Die heutige Variante hatte ich so noch nie, war aber gleich beim ersten Versuch überzeugt. Weiterlesen
Heute habe ich ein Rezept für Euch, das ich mir letztens spontan ausgedacht habe. Ich liiiiebe ja Hefeteig. Und Spinat. Und Spinatpesto. Ach ja, und Käse natürlich. So entstanden diese leckeren Stangen. 🙂 Nicht erschrecken, der Käse läuft teilweise raus aufs Backblech, aber das macht gar nichts, weil sich so eine köstliche Kruste bildet 🙂
Und wundert Euch nicht bei der Mengenangabe fürs Pesto. Es ist mehr als man zum Draufstreichen braucht. Den Rest stelle ich in den Kühlschrank und verbrauche ihn am nächsten Tag zum Beispiel zu Nudeln. Weiterlesen