Tomaten-Pfirsich-Salat

Veröffentlicht am 23. Juli 2020 von irina

Puh, gerade fange ich schon mindestens das fünfte Mal an, einen Satz zu schreiben. Manchmal ist es so: mir fällt keine „passende“ Einleitung zum Rezept ein. 😉 So wie eben heute bei dem leckeren Tomaten-Pfirsich-Salat. Dabei hätte er das wirklich verdient. Es gab ihn jetzt schon ein paar Mal, denn ich liebe diese Verbindung von Pfirsichen/Nektarinen und Tomaten. Dazu noch die Zitrone, ein einfaches Dressing und fertig ist das sommerliche Mittag- oder Abendessen. Nach viel mehr ist mir bei der Wärme oft auch einfach nicht. 🙂
Übrigens habe ich vor einer ganze Weile in den Stories auf meinem Instagram Profil eine Umfrage gemacht ob eher längere oder eher kürzere Einleitungen bei Euch gefragt sind und die Mehrheit war glücklicherweise für kurz. 😀 Also halte ich mich auch kurz und gebe Euch direkt das Tomaten-Pfirsich-Salat Rezept an die Hand: Weiterlesen →

BBQ-Sauce amerikanischer Art

Veröffentlicht am 19. Juli 2020 von irina

Als vor ein paar Wochen das Rezept für die Bier-BBQ-Sauce online ging, habe ich Euch ja bereits erzählt, dass das ein, oder besser gesagt zwei, Geschenke für den Vatertag waren. Und wie versprochen kommt heute das zweite Rezept: BBQ-Sauce amerikanischer Art. Super lecker und wirklich total einfach zu machen. Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, warum ich nicht schon früher öfter BBQ-Saucen gemacht habe. Wobei ich zugeben muss, dass wir auch keine kaufen. Generell wurden sie bei uns kaum gegessen. Zum Grill gibt/gab es meist eher diverse hausgemachte Mayo-Varianten und Ketchup, aber kaum BBQ-Saucen. Das hat sich jetzt ganz sicher definitiv geändert. Also, auf gehts! 🙂 Weiterlesen →

Spinat – Rezeptsammlung mit über 20 Rezepten

Veröffentlicht am 15. Juli 2020 von irina

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Spinat: der Schreck (fast) aller Kinder und vieler Erwachsener. 😉 Tja, ich kann diese Meinung nicht wirklich teilen, denn ich esse ihn wirklich gerne. Allerdings war das nicht schon immer so, sondern erst seit ich erwachsen bin. Als Kind habe ich sowieso ganz viel von dem Gemüse, das ich heute mag, verpönt und nicht gegessen. Deswegen bin ich bei meinem eigenen Kind auch entspannt, wenn es mal wieder dieses oder jenes Gemüse (z.B. besagten Spinat) nicht essen mag. Ich war schließlich genauso und wer im Glashaus sitzt…. Außerdem hat es sich bei mir mit den Jahren ja auch gewandelt, so dass ich inzwischen fast alles an Gemüse mag. 🙂 Aber zurück zum Spinat: er lässt sich recht vielseitig einsetzen, ist gesund und (wie ich finde) auch lecker, daher gibt es hier auf dem Blog auch schon über 20 Rezepte in denen er eine Rolle spielt. Höchste Zeit also für eine Spinat – Rezeptsammlung, nicht wahr? Tja, hier ist sie: Weiterlesen →

Gefüllte Portobellos {vegetarisch}

Veröffentlicht am 12. Juli 2020 von irina

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Heute habe ich für Euch ein Rezept, das bereits seit knapp einem Jahr auf Veröffentlichung wartet. Warum? Ehrlich gesagt bin ich nicht sicher, denke aber es liegt daran, dass ich mit den Fotos nie ganz zufrieden war. Denn so lecker gefüllte Portobellos auch sind, so schwer fand ich es damals, sie zu fotografieren. Warum ich keine neuen Bilder gemacht habe? Nun ja, ehrlicherweise habe ich natürlich nicht ständig daran gedacht und immer dann, wenn ich daran dachte, bekam ich beim Einkaufen keine Portobellos. 😉 Und jetzt gerade habe ich entschieden, dass sie nun trotzdem einfach online gehen, weil sie lecker sind und es verdient haben. Bild hin oder her. 😉 Weiterlesen →

Zucchini-Ricotta-Puffer

Veröffentlicht am 7. Juli 2020 von irina

Ich weiß ja, dass viele keine großen Zucchinifans sind, weil sie sie geschmacksneutral finden. 😉 Ich hingegen finde sie ehrlich gesagt eher vielseitig. Roh, gebraten, aus dem Ofen, in leckere kleine Gerichte wie die heutigen Zucchini-Ricotta-Puffer verpackt… hach, jup, ich bin offensichtlich ein großer Fan. 😉 Kein Wunder also, dass es hier auf dem Blog mit diesem hier bereits 25 Zucchinirezepte gibt (hier gehts zur Sammlung: klick). Weiterlesen →

Bier-BBQ-Sauce {perfekt zur grillzeit}

Veröffentlicht am 5. Juli 2020 von irina

Na, wie siehts aus, grillt Ihr viel bei diesem schönen Wetter? Ich habe hier nämlich ein richtig richtig leckeres Rezept für eine Bier-BBQ-Sauce für Euch. Eigentlich habe ich schon ewig keine BBQ-Saucen mehr gemacht, aber kurz vor dem Vatertag hat das Kind als Idee für ein Vatertagsgeschenk zwei Rezepte für BBQ-Saucen aus dem Hort vorbeigebracht bekommen. Und da sie natürlich sofort Feuer und Flamme war, haben wir beide Saucen mit ein paar Änderungen (Ihr wisst ja, ich kann es nicht lassen 😉 ) gemeinsam zubereitet. Dem Papa (und uns) hats geschmeckt und ich habe die beiden Saucen fotgrafiert und die Rezepte aufgeschrieben. 🙂 Weiterlesen →

Avocado-Buttermilch-Brötchen {frisch aus dem ofen}

Veröffentlicht am 28. Juni 2020 von irina

Guten Morgen! Na, wer hat Lust auf frische Brötchen? Heute habe ich nämlich mal wieder ein Brötchenrezept für Euch: Avocado-Buttermilch-Brötchen. Sie sind nicht sonderlich aufwändig und durch die Avocado im Teig mal etwas anderes. 🙂
Ich mag es ja, wenn Brötchen etwas rustikal aussehen, egal ob aufgerissen oder nicht. Als ich die Fotos gemacht habe zum Beispiel, waren zwei aufgerissen und der Rest nicht. Stört mich gar nicht, aber wenn Ihr da Wert drauf legt, könnt Ihr vor dem Backen theoretisch auch einschneiden. Weiterlesen →