Endlich, endlich, ENDLICH ist wieder Bärlauchsaison! Ich liebe ihn! Ernsthaft. So lecker wie Bärlauch ist, ist es ja schon fast verwunderlich, dass ich in den letzten über sechs Blogjahren nur 14 Rezepte hier auf dem Blog angesammelt habe. Ich denke, das muss und werde ich ganz unbedingt ändern. 🙂 Aber ersteinmal zeige ich Euch die vorhandenen, denn bestimmt seid Ihr genauso voller Bärlauch-Vorfreude wie ich, oder?
Übrigens habe ich gehört, dass man Bärlauch eigentlich auch ganz gut im eigenen Garten anpflanzen könnte. Man muss wohl nur aufpassen, dass er sich nicht ausbreitet wie Unkraut. 😉 Mal sehen, vielleicht testen wir das hier mal nächstes Jahr. Ich meine, ok, unseren irrational hohen Verbrauch werden wir damit wohl nicht decken können, aber Bärlauch im eigenen Garten zu ernten, könnte wirklich Spaß machen. 🙂 Schreibt mir mal, falls Ihr damit schon Erfahrungen haben solltet…
Update am 02.5.2021: Gerade habe ich Euch hier mal alle seit Veröffentlichung des Beitrags dazugekommenen Rezepte noch ergänzt… Insgesamt sind es schon 31 und es werden mehr und mehr… 😀 Ach, und inzwischen haben wir seit zwei Jahren Bärlauch im Garten, auch wenn die zu pflückende Menge leider sehr zu wünschen übrig lässt. 😉 Weiterlesen
Habt Ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Ich gebe zu, dass ich zwar unzählige Male Nudeln frisch hergestellt habe, aber nur ganz selten Gnocchi. Und ich weiß ga nicht, warum. Denn eigentlich ist es gar nicht schwer, Rezepte gibt es auch viele und schmecken tun sie ebenfalls. 🙂
Am heutigen Ostermontag habe ich kein Rezept für Euch, sonder die nächsten drei Kalenderblätter. Kalenderblätter? Jup. 🙂 Vielleicht erinnert sich ja noch jemand: Anfang des Jahres habe ich spontan entschieden, einen Saisonkalender zu gestalten (
Ich. Liebe. Karamell. Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, was ich da noch mehr sagen soll, denn so ist es einfach: Karamell ist toll und lecker und ich liebe es. 😀 Und als ich in einer Ausgabe der Zeitschrift „Lust auf Genuss“ ein Rezept für Karamell-Butter entdeckte, war natürlich sofort klar, dass es ausprobiert werden muss. Also MUSS. In Großbuchstaben. Tja, was soll ich sagen? Die Karamell-Butter ist furchtbar lecker und ein Muss für alle Karamell-Liebhaber. Die Menge der Zutaten, die ich hier aufgeschrieben habe, ist eher so eine Probiermenge. Ein echter Karamellliebhaber inhaliert die weg wie nichts. 😉 Wenn Ihr also, wie ich, Karamell mögt und damit vielleicht sogar nicht die Einzigen in Eurer Familie seid: macht gleich mehr. 🙂
Avocados essen wir ziemlich gerne hier in der Familie. Meistens gibt es sie einfach mit etwas Salz und Knoblauch auf einem gebutterten Brot. Köstlich, sage ich Euch! Dieses Mal wollte ich aber mal was Neues austesten: gebratene Avocado. Habe ich tatsächlich noch nie gemacht. Das höchste der Gefühle in Sachen warme Avocado, war 
Rosinen spalten ja irgendwie die Gemüter, nicht wahr? Die einen lieben sie (wie ich), die anderen hassen sie. Die, für die zweiteres gilt, können ja in diesem Rezept statt Rosinen Schokodrops in den Teig geben. Dann haben sie eben leckere Schokozöpfe. 🙂 Rezepte mit Teig und Rosinen (z.B. leckere