Wer öfter hier auf dem Blog ist, weiß vielleicht, dass es bei uns Zuhause so gut wie jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Und dazu verschiedene Aufstriche, Marmeladen und co. Einer der großen Lieblinge ist dabei der Haselnussaufstrich. Seit kurzem aber hat er große Konkurrenz bekommen. Denn Mann und Kind hatten beim Einkaufen nämlich eine Kokoscreme entdeckt, die sie lieben. Und als es sie mal beim Einkaufen nicht gab, wurde sich gewünscht, dass ich versuche, sie nachzubauen. Also gut, gesagt, getan. Ich habe mich hingesetzt, ein bisschen getüftelt, ausprobiert und eine leckere Kokoscreme zubereitet. Wir mögen sie sehr gerne, auch wenn ich zugeben muss, dass sie nicht exakt der gekauften entspricht, sondern etwas anders ist (wobei anders nicht schlechter bedeutet 😀 ). Allerdings weiß ich hier genau was drin ist. 🙂 Nämlich deutlich weniger Zucker und mehr Kokos. 😉 Falls Ihr also Kokos mögt, kann ich sie Euch nur empfehlen. Bei uns jedenfalls wird es sie nun öfter geben, egal ob auf Pfannkuchen, Brot oder Toast. 🙂 Weiterlesen
Kokoscreme {ab aufs Brot}
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Guten Morgen allerseits! Na, wie habt Ihr Ostern verbracht? Ich hoffe doch, Ihr hattet eine schöne Zeit, egal ob allein, zuzweit oder im großen Familienkreis. Oft ist es ja eine Mischung aus allem, hat man doch mehrere Tage Zeit… Wir für unseren Teil haben ein bisschen was unternommen (fahrradtourm Frühlingsfest, Monopoli, Eis essen gehen.. ). Und zwischendrin habe ich auch die ein oder andere Leckerei gekocht und fotografiert. Nur das Tippen von Rezepten, das ist leider noch nicht erledigt. Aber eins kann ich schon mal verraten, es gibt demnächst weitere Leckereien mit Bärlauch und Spargel hier auf dem Blog. Aber natürlich nur damit, sondern auch mit anderen Zutaten. 😉 Heute aber gibt es mal ein kleines Frühstücksrezept für Emmer-Granola. Ohne Bärlauch und auch ohne Spargel. 😉 
Seit diesem Sommer sind hier schon ganze drei 
Habt Ihr schon einmal Kochbananen probiert? Wir haben sie kürzlich mal spontan beim Einkaufen mitgenommen (der örtliche Supermarkt bietet sie tatsächlich hin und wieder an) und wollten unbedingt mal testen, wie sie so schmecken. Dass die Kochbanane anders ist als die normale Banane war mir natürlich klar, aber wie ich sie nun genau zubereiten muss bzw. kann und wann sie reif ist… tja, da musste mal wieder wie so oft das Internet herhalten. 😉
Guten Morgen an diesem schönen Sonntag! Der Himmel ist blau, die Sonne scheint… ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich bekomme da automatisch gute Laune! 🙂 Ich mache mir jetzt (Sonntag, 7:47 Uhr) erst einmal einen leckeren Latte Macchiato. Für Euch aber habe ich ganz leckeres Schoko-Granola. Ok, „ganz lecker“ ist immer so eine Sache. Ich selbst stehe ja nicht so sehr auf Schokolade und bevorzuge daher ein schönes 
Na, wie siehts aus, tragen Eure Zucchinipflanzen noch? Unsere sind zwar schon etwas „müde“ und die eigentliche Zucchinischwemme ist rum, aber ein paar sind noch dran. Letztes Jahr ging das deutlich länger (bi sind en Oktoberhinein), war aber auch eine andere Sorte. Wie auch immer, Zucchinipflanzen hin oder her, es ist noch immer Zucchinisaison und Äpfel gibt es auch schon längst. Warum dann nicht leckere Zucchini-Apfel-Puffer zubereiten? 🙂 
Wie siehts bei Euch aus mit Frühstück? Ich muss ja zugeben, dass ich da immer wieder aufs Neue damit kämpfe. Eiegtnlich ist es ja sehr empfehlenswert, morgens ordentlich und gesund zu frühstücken. Ja, eigentlich. Zwischen Wissen und Umsetzen gibt es allerdings einen kleinen, aber feinen Unterschied und so ist es oft so, dass ich morgens trotz allem nur einen Latte Macchiato trinke. Nicht sonderlich gesund, ich weiß schon… Umso besser, dass ich seit meinem