Nachdem wir 2017 mit über 100 geernteten Zucchini im Garten DAS Jahr in Sachen Zucchini hatten, hatten wir 2018 gänzlich ausgesetzt. 😉 2019 und 2020 haben wir uns aber wieder an Zucchinipflanzen gewagt und siehe da: mit drei Pflanzen ernten wir derzeit eine sehr angenehme Menge, die gerade so reicht und nicht zu viel ist. Also hab ich alle paar Tage ein paar Zucchini, die ich verarbeiten darf. 🙂 So sind natürlich wieder einige Rezepte entstanden und die Sammlung hier auf dem Blog wächst und wächst. Da ich aktuell ganze vier neue Zucchinirezepte in petto habe, habt Ihr auf meinem Instagram account in den Stories abgestimmt, welches Ihr als erstes haben wollt und gewonnen haben… Zucchini-Hack-Frikadellen. Sehr lecker sag ich Euch! Ernsthaft, wir sind begeistert und sogar das Kind, das Zucchini sonst verweigert, hat sie gegessen und für lecker befunden. Weiterlesen
Zucchini-Hack-Frikadellen {zucchinisaison}
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Heute gibts mal wieder ein Grundrezept und zwar eins für ganz ganz leckere Buletten. Früher habe ich dafür meist einfach das Hackfleisch gewürzt, rohe Zwiebel (gehackt natürlich) und Ei reingegeben und daraus die Buletten geformt und anschließend gebraten. Beim Braten wiederum war die PFanne oft zu heißt und na ja, sagen wir es mal so: die Buletten waren schon imme rlecker, aber es geht besser. Und wie es geht habe ich in einem meiner Lieblingskochbücher, 
4 Grad hatte es heute früh. Was soll das? Ich meine, wir haben September und nicht Dezember. Oder täusche ich mich etwa? 😉 Nun ja, wenn das so ist, nehmen wir mal die „letzten“ Saisontomaten und krönen sie mit leckeren Hackbällchen. Und wenn dann noch geschmolzener Käse draufkommt, ja, dann brauche ich nichts mehr. 😀