Schönen guten Morgen allerseits! Heute ist frei, die Sonne scheint, gleich gibts hier bei uns Pfannkuchen und die Laune ist entsprechend ganz wunderbar. 🙂 Also veröffentliche ich schnell noch ein kleines leckeres Rezept für Mini-Schoko-Muffins mit Schattenmorellen. Das ist nämlich so ein Rezept, für das man immer alles zuhause haben kann. Schattenmorellen sind eh im Glas und stehen bei mir immer im Regal. Und die anderen Zutaten habe ich ebenfalls standardmäßig da. Wenn ich also spontan etwas backen möchte (entweder wegen spontanem Besuch oder auch einfach nur so, weil ich Lust darauf habe), dann ist dieses Rezept immer möglich. 🙂 Habt Ihr auch solche Rezepte? Finde ich ja immer sehr praktisch sowas. 🙂 Weiterlesen
Mini-Schoko-Muffins mit Schattenmorellen
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Na, wie sieht’s aus? Wer nascht sonntags gerne mal eine kleine Leckerei? Wobei, warum eigentlich nur sonntags? So ein Kirsch-Mandel-Fladen passt immer mal super zwischenrein, würde ich sagen. 🙂 Hefeteig liebe ich eh und wenn dann Mandeln und Kirschen dazukommen… Hach, sehr lecker. Jetzt ist aktuell natürlich keine Kirschsaison, aber da in dieses Rezept Schattenmorellen aus dem Glas kommen, ist das auch kein Problem. 😉 Außerdem kann man die Zutaten dazu immer zuhause haben. Zumindest ist das bei mir der Fall. 🙂 
Einen schönen 4. Advent wünsche ich erst einmal allen! Ich hoffe, Ihr habt inzwischen alle zur Ruhe gefunden und könnt nun die kommenden Weihnachtsfeiertage genießen. Bei mir wird es nun endlich auch ruhiger. Ich freue mich richtig, etwas Abstand von der Arbeit nehmen und Zeit mit meinen Lieben verbringen zu können. 🙂 Heute zum Beispiel wird nicht soooo viel passieren außer ein paar Vorbereitungen für das Weihnachtsessen morgen (Familie kommt!), ein bisschen Plätzchen naschen und später noch zu einem Geburtstag gehen… Apropos Plätzchen. Die gibt es ja heute auch auf dem Blog. Genauer gesagt Ausstechplätzchen. 
Puh, dieses Jahr war die Vorweihnachtszeit wirklich etwas stressig bei mr. Und das obwohl wir in der Familie keine Geschenke unter Erwachsenen machen und ich theoretisch keinen Geschenkestress oder so etwas habe. 😉 Aber gut, man möchte doch hier und da eine Kleinigkeit verschenken. Etwas 
Plätzchentechnisch ist bei mir dieses Jahr irgendwie der Wurm drin. Letztes Jahr um diese Zeit hatte ich schon mehrere Sorten gebacken, die Plätzchendosen waren gefüllt und die Kollegen beschenkt. Dieses Jahr habe ich gerade mal eine Sorte bis jetzt. In Worten: EINE. Und das obwohl ich es mir ständig vornehme. 😉 Aber gut man kann nichts erzwingen. Entweder es klappt oder eben nicht. 😉 Apropos vornehmen, auch heute habe ich mir ein zwei Plätzchenrezepte vorgenommen. Wir werden sehen ob es klappt… Das eine Rezept, das ich bis jetzt geschafft habe, bekommt Ihr aber natürlich: Plätzchenschnecken. 😀 Sehr lecker und wirklich einfach zu machen. So mag ich es ja gern, denn meist fehlt mir die Geduld, die Plätzchen umständlich zu verzieren. Auch, wenn ich das bei anderen durchaus toll und wunderschön finde. So, und jetzt auf zum Rezept… 
Na, wie siehts aus? Gibt es bei Euch etwas Süßes an Sonntagen? Ich wette, jetzt, im Advent, wimmelt es bei Euch nur so von Plätzchen, aber ich bin ehrlich gesagt bisher kaum zum Plätzchen backen gekommen. Aber gut, keine Panik, heute ist erst der 2. Dezember und es ist noch jede Menge Zeit bis Weihnachten. 😉 Deshalb ist es auch vööööllig gerechtfertigt, Euch heute statt Plätzchen ganz leckere kleine sardinische Ricotta-Tartelettes zu zeigen. 🙂 Das Rezept stammt so in etwa aus