Ist heute Montag? Jaaaaa, genau. Und das ist ja inzwischen bekanntlich Brottag hier bei lecker macht laune. 🙂 Also, Brot im weitesten Sinne. Natürlich sind auch Brötchen, Baguettes etc etc gemeint. Heute habe ich von einem Rezept in der „La Cucina Italiana“ inspirierten Walnuss-Speck-Stangen für Euch… Weiterlesen
Und noch eine kurze und brotzeittechnisch leckere Woche 🙂 Weiterlesen
Manchmal suche ich mir richtig Rezepte raus und nehme mir bestimmte Sachen für die Woche vor. Ganz oft verwerfe ich die Pläne aber im Laufe der Woche auch und mache einfach spontan irgendwas anderes 😉 So war es auch dieses Mal. Weiterlesen
Ich hab ja doch schon einige Torten und Kuchen gebacken, aber einen Teig gab es, den ich noch nie gemacht habe: Biskuitteig. Warum das so ist, kann ich gar nicht sagen. Ergab sich einerseits nicht und andererseits dachte ich irgendwie, dass es gar nicht so leicht ist. Unter anderem, weil man im Internet verschiedene Zubereitungsarten findet und ich nicht sicher wie es denn jetzt am Besten funktioniert. Mal wurden die Eier im Ganzen aufgeschlagen, mal getrennt und am Ende nur untergehoben.
Letztens habe ich dann mal Tiramisu gemacht (auch das: eine köstliche Premiere für mich) und mir direkt eingebildet die Löffelbiskuits selbst zu machen. Schnell mal Google befragt, etwas angepasst und hier ist es, das Rezept, das ich nun immer für Biskuit verwende… Weiterlesen
Auch wenn die Woche kurz war und heute Ostersonntag ist, möchte ich Euch trotzdem den neuen Lunchbox-Rückblick zeigen. 🙂 Also, los gehts ohne langes „Drumrumgerede“… Weiterlesen
Ich versuche ja gerade meinen Zeitschriftenkonsum zu reduzieren. Öhm…es klappt, na ja, sagen wir mal semi-gut 😉 Eine der Schuldigen ist die „La Cucina Italiana“ aus der (leicht verändert) das heutige Rezept stammt. Sehr lecker und auf jedem Fall ein Rezept, das ich wieder machen werde. 🙂 Weiterlesen
Seit vorletzte Woche Tasty, mein neues Waffeleisen, bei uns eingezogen ist, wurden hier schon vier oder fünf Mal Waffeln gemacht. Das ist in etwa so viel wie in den letzten 7/8 Monaten zusammen. 😉 Tasty steht jetzt aber offen in der Küche und nicht im Schrank und wird ensprechend oft genutzt.
Jetzt aber zum Wesentlichen, zum Rezept 🙂 Habt Ihr schon mal Waffeln mit Sauerteig gemacht? Nein? Na dann: los gehts. Sie werden super fluffig und wirklich lecker. Weiterlesen