Ich weiß, zur Zeit poste ich ganz schön oft neue Rezepte. Das liegt daran, dass ich im Frühling und Sommer einiges gekocht und vorbereitet habe und Euch die dazugehörigen Rezepte gerne noch an die Hand geben möchte solange das ganze schöne Gemüse noch Saison hat. Daher weiche ich von meinen üblichen Blogtagen (Dienstag, Donnerstag und Sonntag) ab und poste ab und an einfach öfter. So wie gestern die leckeren eingekochten Kirschtomaten. 😉 Heute habe ich wieder ein Rezept für das Vorratsregal für Euch: Gemüsebrühpulver. Hausgemacht kann man den Geschmack in die Richtung lenken, in der man es haben möchte und man weiß genau, was drin ist. Hier auf dem Blog habe ich ja auch schon das Rezept für Gemüsebrühe, also flüssig eingekocht (sowie auch Rinderfond und Hühnerbrühe), drin. Wenn es aber schnell gehen soll und man gerade kein eingekochtes Gläschen parat hat oder nur eine sehr kleine Menge braucht, kann man wunderbar etwas vom hausgemachten Gemüsebrühpulver mit kochendem Wasser überbrühen. Und auch beim Abschmecken von Saucen oder Suppen macht sich das Pulver wirklich gut, finde ich. 🙂 Ihr seht, das ist ein Allroundtalent. 😀 Weiterlesen
Hausgemachtes Gemüsebrühpulver {grundrezept}
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Ich weiß, die Kirschsaison ist fast rum, aber da man das Kirsch-Thymian-Curd sowohl mit frischen Kirschen als auch mit 100%igem Kirschsaft zubereiten kann, zeige ich es Euch heute trotzdem. 🙂 Es wäre nämlich schade bis zum nächsten Sommer damit zu warten. Und wer weiß, so wie ich mich kenne, bin ich in einem Jahr eventuell nicht mehr mit den Bildern zufrieden und darf alles neu machen. 😉
Puh, nachdem wir in diesem Jahr schon tatsächlich knapp über 100 (in Worten: EIN HUNDERT) Zucchinis geerntet haben, hat sich auch hier auf dem Blog (zusammen mit den Vorjahren) schon eine nette Zucchini-Rezepte Sammlung ergeben. Und da ich sicher bin, dass nicht nur wir eine solche Zucchinischwemme zu bewältigen haben, habe ich hier mal eine kleine Zusammenfassung für Euch. 🙂 Mehr will ich jetzt eigentlich gar nicht schreiben, klickt Euch einfach mal durch, da dürfte für jeden was dabei sein: 
Ich liebe Knoblauch. Wirklich. Abgöttisch. Glücklicherweise bin ich nicht die einzige in der Familie. 😉 Sonst würde das wirklich unangenehm werden. 😉 So aber gibt es hier öfter mal durchaus knoblauchhaltige Gerichte. Eines unserer Lieblinge: