Endlich gibt es regionale, köstliche aromatische Erdbeeren! Da habe ich mich schon länger drauf gefreut und nun ist es soweit. Juhu! 🙂 Die meisten vertilgen wir ehrlich gesagt einfach so. Waschen, putzen und ab in den Mund. Aber ab und an, da sind sie doch auch mal eine tolle Zutat in einem Kuchen oder, wie im heutigen Rezept, einer Erdbeer-Galette. Das Rezept ist letztes Wochenende ganz spontan entstanden, weil ich „irgendetwas“ mit Erdbeeren machen wollte. Da habe ich also ein bisschen überlegt, in meinen eigenen Rezepten gestöbert und eine neue Kombination erstellt. Und die Erdbeer-Galette hat uns so gut geschmeckt, dass ich sie gestern direkt noch einmal zubereitet habe. Allerdings diesmal nicht mit Erdbeeren, sondern mit Heidel- und Himbeeren, denn wir bekamen Besuch und ich habe keine Erdbeeren herbekommen. Aber auch mit den anderen Beeren hat es super geklappt und war lecker. 🙂

Der Aufwand hält sich sehr in Grenzen, wie ich finde und das Ergebnis überzeugt. Probiert die Galette also unbedingt mal aus, die Erdbeersaison dauert ja immerhin noch eine ganze Weile an. 😉 Weiterlesen →