Rosinen spalten ja irgendwie die Gemüter, nicht wahr? Die einen lieben sie (wie ich), die anderen hassen sie. Die, für die zweiteres gilt, können ja in diesem Rezept statt Rosinen Schokodrops in den Teig geben. Dann haben sie eben leckere Schokozöpfe. 🙂 Rezepte mit Teig und Rosinen (z.B. leckere Rosinen-Brötchen) habe ich ja schon einige auf dem Blog. Dieses Mal war der Teig der Rosinenzöpfe aber besonders flaumig. Ob es an dem darin enthaltenen Quark lag? Ich weiß es nicht. 🙂 Geschmeckt haben sie auf alle Fälle und schön weich waren sie auch. Hier also das Rezept: Weiterlesen
Rosinenzöpfe {frisch aus dem ofen}
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Eigentlich sollte das heutige Rezept nicht Hefeteilchen mit Orangencurd-Füllung, sondern HefeSCHNECKEN mit Orangencurd-Füllung heißen. 😉 Aber nun ja, mit gelingt auch nicht immer alles genau so wie ich denke. Nachdem mein Hefeteig gegangen war und ausgerollte worden ist, habe ich das recht frisch gemacht Curd draufgegeben. Das wiederum war noch nicht ganz abgekühlt und dadurch recht weich/flüssig. Na ja, und jetzt rollt das mal zusammen und schneidet das in Schnecken. Was soll ich sagen: es hat geklappt, war aber etwas schwierig in der Handhabung und ich dachte wirklich, es wird nichts mehr. Daher habe ich nicht mal Fotos vor dem Backen gemacht. Aber als die Hefeteilchen dann aus dem Ofen kamen, waren sie wahnsinnig fluffig und wirklich sehr lecker. Nur wie Schnecken sehen sie nicht aus. 😉 Daher der geänderte Name und auch wenn sie keine Fotoschönheiten sind und eventuell nicht 100%ig leicht zu formen, empfehle ich auf alle Fälle, sie nachzubacken. 😀 
Na, wie feiert Ihr Silvester? Gemütlich zu Hause, im kleinen oder großen Kreis, im Schlabberlook oder auf auf einer schicken Party? Oft feiert man ja irgendwie mit Freunden. Jeder bringt etwas mit und es gibt ein Buffet mit allerlei Leckereien. Sollte das bei Euch dieses Jahr so sein, habe ich hier das perfekte Mitbringsel für Euch: Zupfbrot (auch pull-apart-bread genannt). Dafür gibt es im Internet schon unzählige Rezepte und jetzt ist es auch bei mir angekommen. 😉 Mein Rezept basiert auf einer Variante aus der „Lust auf Genuss“, aber man kann es selbstverständlich nach Lust und Laune abändern, wenn es um den „Belag“ geht. Andere Kräuter, getrocknete Tomaten, Käse… Tobt Euch aus. 😀 
Hach, 27. Dezember… Die Feiertage sind vorbei. Oder sagen wir mal: Teil 1 der Feiertage ist rum und viele haben erst einmal ein paar Tage frei, oder? Ich hoffe, Ihr hattet alle ein schönes Weihnachtsfest sowie wie es für Euch optimal ist. Egal ob im kleinen Kreis oder als riesiges Familienfest. 😉
Schmeißt den Ofen an, wir backen Panini Brötchen! 🙂 Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie man die Brötchen, um die es heute geht, genau nennen soll. Im Buch