Eier-Brötchen mit Bärlauchcreme

Veröffentlicht am 27. März 2016 von irina

Guten Morgen an diesem wunderschönen Ostersonntag! Bei uns hat der Osterhase die Eier statt im Garten in Brötchen versteckt 😉 Die Idee für die Brötchen habe ich aus der „Lust auf Genuss“ (einer meiner Lieblingszeitschriften). Ich habe lediglich das Weizenmehl durch Dinkel ersetzt und den Hefeanteil leicht verringert. Dazu noch leckere Bärlauchcreme…fertig ist ein leckeres Frühstück, das man bestimmt nicht nur an Ostern genießen kann 😉
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Emmer-Baguettes

Veröffentlicht am 15. März 2016 von irina

Guten Appetit!
Die Baguettes, die ich Euch heute zeige, sind vielleicht optisch nicht ganz der Hingucker, weil sie ein wenig breit gelaufen sind, geschmacklich fanden wir sie aber wirklich lecker. Deswegen kommen sie auch hier auf den Blog 🙂 Um sie besser „in Form zu halten“, könnte man sie auf einem Baguette-Blech backen.
Entstanden sind sie übrigens ganz spontan, weil kaum noch Brot da war und wir Brot gebraucht haben um es in den Ofenkäse tauchen zu können 😉 Weiterlesen →

Veggie-Burger mit Herz

Veröffentlicht am 14. Februar 2016 von irina

Ein Herzchen-Burger am Valentinstag? Jaaaa, sehr kitschig 🙂 Tatsächlich ist es so, dass wir den Valentinstag gar nicht feiern. Aber ich möchte das Thema an sich hier gar nicht diskutieren oder wie ein Arbeitskollege gern sagt „ich akzeptiere Deine Meinung, habe aber eine andere“. Soll heißen: egal ob man den Valentinstag feiert oder nicht. So ein Veggie-Burger ist totaaal lecker und passt immer. 😉 Außerdem kann man bei dem Burger natürlich auch einfach alles rund machen statt herzförmig 😉
Wie kam es überhaupt dazu? Nun ja, heute findet auf Instagram wieder mal ein Synchronburgern statt (schaut unbedingt vorbei). Thema? Veggie-Burger. Ich wollte mitmachen, musste aber etwas umplanen und hab den Burger nun doch gestern schon zubereitet. Macht nichts, so könnt Ihr ihn heute schon hier auf dem Blog ansehen und bei Instagarm muss ich eben aussetzen (da es ja ein Live-Event ist) 😀 Weiterlesen →

Malzbier-Stangen

Veröffentlicht am 11. Februar 2016 von irina

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Guten Appetit! Für unseren Besuch an Weihnachten hatten wir ein Paar Biersorten gekauft und unter anderem war auch eine Flasche Malzbier dabei. Mehr als ein kleines Gläschen wurde aber nicht getrunken. Tja, was macht man nun mit dem Rest? Erst dachte ich ans leckere Malzbrot, das ich schon ein paar mal gemacht habe, aber mir war mehr der Sinn nach Brötchen. Da erinnerte ich mich ans kürzlich gezeigte Nikolausbrötchenrezept, änderte es ab und bitte sehr 🙂 Weiterlesen →

Mini-Fladen mit Kräuterpaste

Veröffentlicht am 2. Februar 2016 von irina

Guten Appetit! Langsam habe ich das Gefühl, dass ich nur noch backe, aber seid versichert: ich koche auch noch 😉 Heute gibts ein Rezept für kleine Fladenbrote. Entdeckt habe ich es in der Slowly Veggie und im Prinzip fast unverändert verwendet. Nur die Weize mehle habe ich, wie meist, durch Dinkel ausgetauscht. Weiterlesen →

Sesam-Bagels 2.0

Veröffentlicht am 28. Januar 2016 von irina

Guten...
Schon vor über drei Jahren habe ich ein Sesam-Bagel Rezept verbloggt. Es funktioniert auch nach wie vor, aber heute habe ich eine weitere Varianten für Euch. Sesam-Bagels 2.0 eben. 😉 Gefunden habe ich die Bagels HIER, habe dann wie immer Dinkel statt Weizen genommen und es hat wunderbar geklappt. Weiterlesen →

Kürbis-Speck-Kordeln

Veröffentlicht am 22. Januar 2016 von irina

Guten Appetit! Erinnert Ihr Euch? Letzte Woche habe ich Euch hier Kürbisbrötchen gezeigt, die entstanden sind, weil der letzte Hokkaido noch weg musste. Da habe ich ja schon versprochen, dass noch was kommt. Das kommt nun heute. 🙂 Angelehnt ist das Rezept an die Frischkäse-Knoten, die schon seit einer ganzen Weile auf dem Blog sind, ist aber doch auch recht stark verändert. Und natüüüürlich kann ich Euch sowohl die Knoten als auch die Kordeln empfehlen. Nachbacken ausdrücklich empfohlen, sozusagen. 😀 Weiterlesen →

lecker macht laune

Kategoriearchiv: Brote und Brötchen