Vitamin-C-Smoothie {schnell gemixt}

Vitamin-C-Smoothie
Bei manchen Rezepten frage ich mich ja ob sie überhaupt „Rezept genug“ sind um auf den Blog zu kommen. Ich meine, der Vitamin-C-Smoothie zum Beispiel ist einfach eine Mischung aus ein paar Früchten. 😉 Aber andererseits: warum nicht? Ein leckeres Rezept muss nicht unbedingt kompliziert sein. 🙂 Und gerade heute, an einem schönen sonnigen Tag, habe ich besonders Lust auf so einen leuchtenden Smoothie…
Die Idee dazu habe ich übrigens vor einer Weile an einem Saftstand auf dem Viktualienmarkt in München bekommen. Wir waren zusammen mit Schwager und Schwägerin da und haben uns jeweils eine leckere Saftmischung gegönnt. Ähm, unter anderem… 😀 Und da mir mein Saft super geschmeckt hat, wollte ich ihn daheim unbedingt „nachbauen“. Ich kannte zwar das Verhältnis nicht, aber dafür die Zutaten und dann geht das schon auch in den meisten Fällen… 😉 Vielleicht habt Ihr ja auch Lust auf so eine kleine Vitaminbombe. 🙂 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Honigtomaten-Pancakes mit würzigem Dip

Honigtomaten-Pancakes
{dieser Beitrag enthält Werbung für leckere Honigtomaten} Wer mir auf Instagram folgt, weiß vielleicht, dass es hier so gut wie jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Gut, ab und an werden sie auch durch Pancakes abgelöst, aber meistens bleibt es süß. Als sich nun mein Kooperationspartner Looye Kwekers* ein Rezept für die Feiertage gewünscht hat, habe ich mir überlegt, dass ein deftiges leckeres Frühstück toll wäre. Dazu noch die hier überschäumende Liebe zu Pfannkuchen und Pancakes und schon waren die Honigtomaten-Pancakes mit würzigem Dip geboren. Sie sind richtig lecker und machen ordentlich was her auf dem Frühstückstisch. Gut, zugegeben, es ist vielleicht kein typisches Winterrezept, aber ich kann auch im Winter gerne mal etwas Frische auf dem Teller vertragen. 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Arme Ritter / French Toast aus Laugenstangen

Arme Ritter
Heute habe ich für Euch ein kleines Frühstücksrezept, das ich eigentlich an einem Sonntag online stellen würde. Da ich aber zur Zeit sonntags immer Lunchbox-Ideen zeige, gibt es das eben heute. 😉 Und wer Lust hat, sich den French Toast (auch Arme Ritter genannt) aus Laugenstangen sonntags zuzubereiten, speichert es sich eben einfach ab. 😀 Außerdem schmecken sie nicht nur als Frühstück, sondern durchaus auch mal als süßes Abendessen. 😉
Ehrlich gesagt habe ich Arme Ritter bis vor kurzem jahrelang nicht mehr zubereitet. Nicht, weil ich sie nicht mag, sondern, weil ich einfach nicht daran gedacht habe. Keine Ahnung, vor lauter Blog und Neues hier, Neues da waren sie aus meinem Kopf verschwunden. Bis mich kürzlich meine Tochter darauf ansprach und meinte ob ich das überhaupt kennen würde. Tja, tue ich natürlich und es gab sie bei uns direkt am nächsten Tag. 😉
Auch eine deftige Variante habe ich vor einigen Wochen schon gemacht und Euch mal in einem Lunchbox-Rückblick gezeigt (klick). Find ich super, das Kind eher nicht so. Sie steht da eher auf süß. 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Croissant-Auflauf mit Beeren {frisch aus dem ofen}

Croissant-Auflauf
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Frühstück für Euch. Ihr braucht eine überschaubare Anzahl an Zutaten, etwa 5 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten im Backofen. Und da es jetzt angeblich wieder abgekühlt hat und wohl auch nicht mehr ganz so heiß wird, braucht man sich auch nicht davor scheuen, den Ofen anzumachen. 😉 Dem leckeren Croissant-Auflauf steht also nichts im Weg. 🙂 Was für Beeren Ihr untermischt, könnt Ihr selbstverständlich variieren je nach dem was da ist und was Ihr gern habt. Ich zum Beispiel hatte noch Blaubeeren im Kühlschrank und frisch gepflückte Brombeeren aus dem Garten, also gab es eben die. 😀 Dazu noch ein paar Schokodrops und fertig.

Übrigens ist es natürlich völlig egal ob es den Croissant-Auflauf als Frühstück, als Nachmittagsleckerlie oder sonst irgendwann gibt. Er Schmeckt immer gleich gut. 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Mini-Zimtschnecken {mini cinnamon roll cereal}

Mini-Zimtschnecken
Gut, ich gebe es zu, der Trend mit den Mini Cereals hat mich total erwischt. Nachdem ich letztens die Mini-Pancakes ausprobiert und für super befunden habe, waren jetzt spontan die Mini-Zimtschnecken dran. Ich meine, ganz ehrlich: jaaaa, sie verursachen ein kleines bisschen Aufwand, aber sind sie nicht total niedlich? Und lecker sind sie auch noch dazu! Da hier in der Familie Zimt sehr beliebt ist und auch ich ihn inzwischen ganz gern mag (war nicht immer so), waren die Mini-Zimtschnecken auf meiner Liste seit ich sie entdeckt habe. Also seit einer Woche etwa. 😉 Letzten Donnerstag früh dachte ich mir dann: heute ist es soweit, ich teste es aus. 🙂 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Kokoscreme {ab aufs Brot}

Kokoscreme
Wer öfter hier auf dem Blog ist, weiß vielleicht, dass es bei uns Zuhause so gut wie jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Und dazu verschiedene Aufstriche, Marmeladen und co. Einer der großen Lieblinge ist dabei der Haselnussaufstrich. Seit kurzem aber hat er große Konkurrenz bekommen. Denn Mann und Kind hatten beim Einkaufen nämlich eine Kokoscreme entdeckt, die sie lieben. Und als es sie mal beim Einkaufen nicht gab, wurde sich gewünscht, dass ich versuche, sie nachzubauen. Also gut, gesagt, getan. Ich habe mich hingesetzt, ein bisschen getüftelt, ausprobiert und eine leckere Kokoscreme zubereitet. Wir mögen sie sehr gerne, auch wenn ich zugeben muss, dass sie nicht exakt der gekauften entspricht, sondern etwas anders ist (wobei anders nicht schlechter bedeutet 😀 ). Allerdings weiß ich hier genau was drin ist. 🙂 Nämlich deutlich weniger Zucker und mehr Kokos. 😉 Falls Ihr also Kokos mögt, kann ich sie Euch nur empfehlen. Bei uns jedenfalls wird es sie nun öfter geben, egal ob auf Pfannkuchen, Brot oder Toast. 🙂 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂

Mini-Pancakes {pancake cereals}

pancake cerealsEigentlich gehen die meisten Trends irgendwie an mir vorbei. Entweder ich bekomme sie deutlich später mit als andere oder sie interessieren mich einfach nicht. 😉 Selbst der Dalgona Kaffee Trend hat mich nicht unbedingt dazu verleitet, ihn auszuprobieren. Aber vor einer Woche bin ich ganz zufällig auf Pancake Cereals gestoßen und war direkt begeistert. Im Prinzip ist es nichts ganz Neues, sondern einfach ganz ganz kleine Pankaces, die man dann eben wie Cerealien verwendet. Mit Milch oder, wie in meinem Fall, Joghurt und Mus. Also habe ich mir letzten Sonntag schnell ein von mir bewährtes Rezept rausgesucht und gleich mal eine ordentliche Portion normale sowie auch Schokopancakes gemacht. 🙂 Beim Ausbacken muss man übrigens vorsichtig sein, denn man (oder zumindest ich) neigt schnell dazu die kleinen leckeren Dinger direkt zu naschen und muss aufpassen, dass dann noch welche für das Frühstück da sind. 😉 Weiterlesen

Du magst das Rezept? Dann teile es doch mit Deinen Freunden. 🙂