Croissant-Auflauf mit Beeren {frisch aus dem ofen}

Veröffentlicht am 23. August 2020 von irina

Heute habe ich mal wieder ein leckeres Frühstück für Euch. Ihr braucht eine überschaubare Anzahl an Zutaten, etwa 5 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten im Backofen. Und da es jetzt angeblich wieder abgekühlt hat und wohl auch nicht mehr ganz so heiß wird, braucht man sich auch nicht davor scheuen, den Ofen anzumachen. 😉 Dem leckeren Croissant-Auflauf steht also nichts im Weg. 🙂 Was für Beeren Ihr untermischt, könnt Ihr selbstverständlich variieren je nach dem was da ist und was Ihr gern habt. Ich zum Beispiel hatte noch Blaubeeren im Kühlschrank und frisch gepflückte Brombeeren aus dem Garten, also gab es eben die. 😀 Dazu noch ein paar Schokodrops und fertig.

Übrigens ist es natürlich völlig egal ob es den Croissant-Auflauf als Frühstück, als Nachmittagsleckerlie oder sonst irgendwann gibt. Er Schmeckt immer gleich gut. 😉 Weiterlesen →

Gurkensalat mit Erbsen und Brombeeren

Veröffentlicht am 21. August 2020 von irina

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Bevor es mal wieder Eis hier auf dem Blog gibt (und jaaaaa, ich habe noch ein köstliches Schoko-Haselnuss-Eis für Euch in petto), will ich Euch auch noch ein paar andere Rezepte zeigen. 😉 Den Beginn macht ein Gurkensalat mit Erbsen und Brombeeren. Komische Kombi? Vielleicht, aber es gab ihn hier diesen Montag ganz spontan ind ich hab ihn vorsichtshalber vor dem Essen noch fotografiert. War gut so, denn er hat mir wirklich gut geschmeckt. Und gerade wenn es draußen so warm ist, wie heute (VIERUNDDREISSIG GRAD) passt so ein Salatdoch wirklich ganz wunderbar. Also, auf geht’s! Weiterlesen →

Brombeersenf {grundrezept}

Veröffentlicht am 19. September 2019 von irina

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Wenn man bedenkt, dass ich früher keinerlei Senf mochte und auch beim Kochen kaum bis gar nicht verwendet habe, ist es (für mich) erstaunlich, dass jetzt meistens mindestens eine oder (wie aktuell Brombeersenf und Feigensenf) sogar zwei hausgemachte Senfsorten in meinem Kühlschrank befinden. Und das zusätzlich zum „normalen“ gekauften Senf. Mit der Zeit habe ich nämlich festgestellt, wie positiv ein leckerer Senf Salatdressings, Marinaden, Dips etc. beeinflusst. Letztens zum Beispiel habe ich meine geliebte Mayo ohne Ei zubereitet und den Brombeersenf verwendet. Das Ergebnis: eine leicht fruchtige rosafarbene Mayo. Weiterlesen →

Beeren-Nuss-Törtchen {sonntagsleckerei}

Veröffentlicht am 1. September 2019 von irina

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Guten Morgen! Heute soll ja erstmal der letzte heiße Tag sein und wenn ich ehrlich bin, freue ich mich darüber. 30° und mehr ist einfach nicht meins und nach den letzten Tagen wäre eine Abkühlung toll. 😉 Na ja, genug Geschwafel über das Wetter. Das heutige Rezept für leckere Beeren-Nuss-Törtchen braucht keinen Ofen und ist somit perfekt für einen solchen heißen Tag. Aber natürlich schmecken sie auch sonst super. Gänzlich unabhängig vom Wetter. 🙂 Weiterlesen →

Kokos-Pfannkuchen {frühstück}

Veröffentlicht am 11. August 2019 von irina

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Na, wer hat Lust auf Kokos-Pfannkuchen zum Frühstück? Bei uns gibt es ja schon seit einigen Monaten jeden Sonntag „normale“ Pfannkuchen zum Frühstück, seit meine Tochter das Rezept für sich entdeckt hat und es so gut wie im Alleingang zubereitet. Meine Aufgabe besteht eigentlich nur noch darin, den Teig in die Pfanne zu gießen. Teig zubereiten, Pfannkuchen wenden und aus der Pfanne holen…damit habe ich nichts mehr zu tun. 😉 Dazu gibts dann Marmelade (aktuell oft Sauerkirschmarmelade, weil ich kürzlich Unmengen davon gekocht habe), Honig und hausgemachten Haselnussaufstrich. Kürzlich habe ich aber mal ein Rezept für Kokos-Pfannkuchen in einer Zeitschrift entdeckt. Auf dem Bild sahen sie toll aus und klangen auch lecker. Und da wir alle Kokos mögen, wollte ich das natürlich direkt ausprobieren. Also gab es am besagten Sonntag nicht nur Morgens sondern auch Nachmittags Pfannkuchen. Weiterlesen →

Brombeer-Schoko-Pancakes {auf die beeren, fertig, los!}

Veröffentlicht am 22. August 2017 von irina

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So, jetzt bin ich doch schon etwas wehmütig, weil die gemeinsame Aktion mit Kleines Kulinarium, Was Du nicht kennst, Eine Prise Lecker, Cuisine Violette, Gaumenpoesie, Schlemmerkatze und meiner Wenigkeit nun ein Ende nimmt. Mit den Brombeer-Schoko-Pancakes bediene ich nämlich nun unser erst einmal letztes Beeren-Thema, die Brombeeren. Ich fand die Aktion echt schön und fand es auch toll, mir dadurch mal für Beeren, die ich zwar mag, aber sonst nur pur esse, Rezepte zu überlegen.
Brombeeren mag ich, wie die meisten anderen Beeren auch, sehr gern. Letztes Jahr habe ich sogar ganz leckere Brombeer-Törtchen mit drei Schichten (und ganz ohne Backen) zubereitet. Aber abgesehen davon gibt es gar nicht so furchtbar viele Brombeer-Rezepte (um die 5 oder 6 Stück nur) auf dem Blog. Gut, dass sich heute wieder eines dazugesellt. Und unter dem Rezept habe ich für Euch natürlich noch die Links zu den anderen Bloggerinnen. Da werdet Ihr sicher ebenfalls fündig. 🙂
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Brombeer-Törtchen {no bake cake sunday}

Veröffentlicht am 21. August 2016 von irina

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160816_nobakecakes_grafik Ach, ich freue mich! Heute startet nämlich der No Bake Cake Sunday. Ich habe Euch ja Freitag meinen neuen Kühlschrank von AEG gezeigt und nun habe ich vier leckere Rezepte für Euch, die man nicht backen muss, sondern nur kühlen braucht. 🙂 Die Brombeer-Törtchen sind wirklich fruchtig köstlich und einfach zu machen. Man braucht lediglich ein wenig Zeit. Den Rest erledigt der Kühlschrank. Am besten, Ihr macht sie am Vortag. Es ist nämlich wichtig, dass jede Schicht mindestens zwei Stunden kühlen kann damit sie sich nicht mit der nächsten vermischt. Nur dann habt Ihr die schönen Farbabstufungen.
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lecker macht laune

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