Kategoriearchiv: Nachspeisen

Rhabarber-Eis {rhabarbersaison}

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Rhabarber-Eis
Nachdem es gestern Nachmittag schon total schön war draußen, soll es heute und kommende Woche ja genauso weitergehen. Von über 20 Grad ist die Rede! Wahnsinn! Höchste Zeit also um Ei szu essen, findet Ihr nicht auch? Um genau zu sein: Rhabarber-Eis, denn genau das habe ich hier heute für Euch. Letzes Wochenende habe ich nämlich den ersten Rhabarber auf unserem Wochenmarkt entdeckt und direkt eine Portion mitgenommen. Unserer im Garten ist nämlich noch nicht sonderlich groß (wird aber noch…) und ich war schon etwas ungeduldig. 😉 Ehrlich gesagt hatte ich für den Rhabarber noch gar keine Pläne, aber als dann der Gatte sagte, hausgemachtes Eis wäre doch mal wieder schön, war direkt klar: Es gibt Rhabarber-Eis! Gesagt, getan, und das Ergebnis war und ist super lecker. 🙂 Weiterlesen →

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Florentiner-Erdbeer-Dessert {osterschmaus}

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{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}

Florentiner-Erdbeer-Dessert
Trotz oder besser gesagt gerade wegen der aktuellen Lage, in der wir uns alle gerade wiederfinden, bin ich der Meinung, dass es Normalität, Ablenkung und Lichtblicke im Alltag braucht. So gut es eben möglich ist. Und da passte mir das aktuelle Thema der ALDI SÜD* Koch-Challenge gerade gut, denn es lautet: „Gourmet Osterschmaus“. Ja, Ihr lest richtig: Osterschmaus. Denn unglaublicherweise (für mich jedenfalls) ist nächste Woche bereits Ostern. Und auch wenn wir vielleicht nicht die ganze Familie zusammentrommeln oder groß feiern können (ich kenne da ja z. Beispiel ganz zufällig jemanden, der, oder besser gesagt die, am Ostersamstag Geburtstag hat 😉 ), können wir es uns doch im engsten Kreis (in unserem Fall also zudritt) gemütlich machen und ein paar Leckereien, wie zum Beispiel dieses Florentiner-Erdbeer-Dessert, vernaschen. Was meint Ihr? 🙂 Weiterlesen →

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Karamell-Törtchen (einfaches tortenrezept)

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Karamell-Törtchen
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit davor für mich ganz schön schnell verflogen. Gar nicht so lange her scheint mir der Anfang des Jahres 2020 und da ist auch das leckere Karamell-Törtchen, das ich heute für Euch habe, entstanden. Mein Opa hat nämlich am 01.01. Geburtstag und wurde dieses Jahr ganze 83 Jahre alt. Da er selbst nicht backt und eigentlich auch nicht groß feiert, habe ich einfach das kleine Törtchen gebacken und wir drei haben es mitgenommen und haben ihn besucht. Er war begeistert und fand es total lecker. Und hatte noch was übrig für die nächsten Besucher. 😉

Das Karamell-Törtchen sieht zwar überhaupt nicht spektakulär aus, schmeckt aber wirklich super und ist einfach zu machen. Weiterlesen →

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Hagebutten-Curd {aufs brot}

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Hagebutten-Curd
Ich hatte Euch ja schon im letzten Post „vorgewarnt“, dass es hier noch ein zweites Hagebuttenrezept, das Hagebutten-Curd, geben wird obwohl gar keine Hagebuttensaison mehr ist. Aber die Begründung bleibt dieselbe: wer weiß ob mir meine Bilder im Herbst noch gefallen. Und dann veröffentliche es am Schluss vielleicht gar nicht mehr. Da das Hagebutten-Curd aber sehr sehr lecker ist, wäre das wirklich zu schade. Daher: wenn Ihr Interesse habt, speichert es Euch einfach mal ab und holt es im Herbst wieder hervor. 😉

Und jetzt will ich gar nicht lang drumrum schreiben, hier das Rezept… Weiterlesen →

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Lebkuchen-Tiramisu aus dem Thermomix®

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{beitrag enthält werbung für Thermomix®}

Lebkuchen-Tiramisu
Als ich Euch vorgestern den Thermomix® TM6 vorgestellt habe, habe ich Euch ja ein leckeres Rezept für Lebkuchen-Tiramisu versprochen. Wie schon gesagt habe ich dafür das Rezept für Karamellsauce aus dem Cookidoo* verwendet und ich liebe sie. Ich könnte mich rein legen oder sie einfach so pur auslöffeln. Aber gut, dieses Mal werde ich das wohl nicht tun, sondern sie in das leckere Tiramisu schichten. Aber das ist natürlich nicht alles, denn auch die Lebkuchen dafür backen wir dieses Mal selbst. Alles in allem habt ihr so eine sehr leckere Nachspeise für Euer Weihnachtsessen. Aber warum nur an Weihnachten? Natürlich könnt ihr das Lebkuchen-Tiramisu auch zu jeder anderen Zeit zubereiten und euren Gästen servieren. Wobei, warum nur für Gäste? 😉 Weiterlesen →

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Apfel-Quark-Kuchen {frisch aus dem ofen}

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Apfel-Quark-Kuchen
Wow, ist es wirklich schon über einen Monat her, dass das letzte Rezept online gegangen ist? Ehrlich gesagt kam es mir gar nicht so lange vor und imme riweder hatte ich vor, mal wieder zu bloggen, aber manchmal ist im „echten“ Leben einfach zu viel los (Vorbereitungen für Kindergeburtstag, krank sein etc etc etc), dass man einfach nicht dazukommt. So ging es mir jetzt schon seit Wochen. Aber nachdem der Kindergeburtstag rum ist (ich sage nur: niemand musste mit leerem Magen nach Hause gehen), die Erkältung fast vorbei und meine Brille wieder ganz, kann es wieder mit einem leckeren Kuchen, diesmal Apfel-Quark-Kuchen, los gehen. Weiterlesen →

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Kürbiskuchen {frisch aus dem ofen}

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{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}

Kürbiskuchen
Na, erinnert Ihr euch noch an die ALDI SÜD* Koch-Challenge?. Da bekommen verschiedene Blogger ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. 🙂 Bei der Überschrift „Kürbiskuchen“ ist auch direkt klar, welches Thema wir dieses Mal bekommen haben, oder? Kürbis! Nun ja, natürlich habe ich wie immer direkt nachdem ich das Thema gelesen habe, überlegt, was ich machen möchte und für mich stand sofort fest: es wird ein Kürbis-Kartoffel-Gratin geben. Ähm, wir sehen ja, was daraus geworden ist. 😉

Tatsächlich war ich noch bis kurz vor Schluss davon überzeugt, ein Gratin (keine Sorge, das kommt bestimmt auch noch irgendwann) zu machen, aber dann bekam ich Lust auf was Süßes und da ich eine Weile nichts mehr gebacken hatte entschied ich mich spontan eben einfach um. 🙂 Kürbis passt nämlich genauso gut in Kuchen wie Karotten oder Zucchini. Hab ich früher nicht gedacht, aber so ist es. Schmeckt super, probiert es einfach mal aus! Witzigerweise wurde ich am Tag nachdem ich mich für den Kürbiskuchen entschieden hatte, von diversen Kürbiskuchen in meinem Instagram-Feed überrannt, aber gut, es ist eben Kürbissaison und Kuchen kann es ja wohl nie zu viel geben, oder? Weiterlesen →

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