Schlagwort-Archive: tiramisu

Rhabarber-Tiramisu

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Rhabarber-Tiramisu
Dass ich Tiramisu liebe habe ich ja nun wirklich öfter erzählt. Nicht umsonst gibt es hier auf dem Blog etliche Tiramisuvariationen (klick zu noch mehr Tiramisu-Rezepten). Am Ostermontag hatte ich mir daher für uns und unseren kleinen Besuch nun eine weitere Variante ausgedacht: Rhabarber-Tiramisu. Rhabarber finde ich nämlich super lecker und die Säure darin sollte ganz wunderbar zu der süßen Tiramisucreme, dachte ich mir. Und da ich an dem Tag erstens keine Lust hatte Löffelbiskuits zu backen und zweitens noch Cantuccini im Schrank übrig hatte, stand auch schnell der Entschluss fest, für dieses Rhabarber-Tiramisu die Cantuccini, zu verwenden. Ihr seht, der Plan stand schnell, wurde umgesetzt und da Ihr nun hier das Rezept bekommt, hat es uns auch super geschmeckt. Diese Variante wird es bei uns nun zur Rhabarber-Saison sicher immer wieder geben. 😀 Weiterlesen →

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Tiramisu-Crêpe-Torte

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Als der Mann kürzlich Geburtstag hatte, wollte er eigentlich neben Bienenstich im Glas auch Tiramisu für die Kollegen auf der Arbeit mitnehmen. Also haben wir alles Nötige (unter anderem Mascarpone) eingekauft. Tja, und dann hat er spontan seine Meinung geändert und die Mascarpone war plötzlich übrig. 😉 Macht natürlich gar nichts, denn die kommt schon weg, dachte ich mir. Ein Teil ist zum Verfeinern in Suppe gelandet und ein Teil stand bis vorgestern noch im Kühlschrank. Da hatte ich morgens um 5 DIE Idee: Tiramisu-Crêpe-Torte! Crêpes bzw. Pfannkuchen sind bei uns heiß geliebt und Tiramisu ebenfalls. Warum also nicht kombinieren? Natürlich hat mir das Internet dann direkt aufgezeigt, dass ich nicht die erste bin, die diese Idee hatte (war ja klar :D), aber das macht nichts. Leckereien kann es nämlich nie genug geben. Und das ist so eine Leckerei, in die ich mich reinlegen könnte… Weiterlesen →

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Lebkuchen-Tiramisu aus dem Thermomix®

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{beitrag enthält werbung für Thermomix®}

Lebkuchen-Tiramisu
Als ich Euch vorgestern den Thermomix® TM6 vorgestellt habe, habe ich Euch ja ein leckeres Rezept für Lebkuchen-Tiramisu versprochen. Wie schon gesagt habe ich dafür das Rezept für Karamellsauce aus dem Cookidoo* verwendet und ich liebe sie. Ich könnte mich rein legen oder sie einfach so pur auslöffeln. Aber gut, dieses Mal werde ich das wohl nicht tun, sondern sie in das leckere Tiramisu schichten. Aber das ist natürlich nicht alles, denn auch die Lebkuchen dafür backen wir dieses Mal selbst. Alles in allem habt ihr so eine sehr leckere Nachspeise für Euer Weihnachtsessen. Aber warum nur an Weihnachten? Natürlich könnt ihr das Lebkuchen-Tiramisu auch zu jeder anderen Zeit zubereiten und euren Gästen servieren. Wobei, warum nur für Gäste? 😉 Weiterlesen →

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Zitronen-Tiramisu {klassikervariation}

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Zitronen-TiramisuIrgendwie scheint dieses Jahr für mich ja eine Art Zitronenjahr zu sein. Immerhin sind seit Januar schon einige Rezepte mit Zitronen online gegangen (z. B. der köstliche Zitronenkuchen oder das hier verwendete Lemon Curd) und weitere sind schon gekocht, fotografiert und warten auf ihren Auftritt im „Rampenlicht“. 🙂 Da war es nur naheliegend den hausgemachten Limoncello sowie das leckere Lemon Curd mit meiner Lieblingsnachspeise schlechthin zu verbinden: Tiramisu!
Wie sehr ich für Tiramisu schwärme muss ich nicht wieder breittreten, denke ich. Die bisher fünf vorhandenen Variationen hier auf dem Blog sprechen für sich. 😉 Und heute kommt mit dem Zitronen-Tiramisu die sechste hinzu. Wundert Euch nicht über die großen Mengenangaben im Rezept. Ich habe es zubereitet (und mir alles notiert) als Besuch kam. Wenn Ihr weniger braucht, könnt Ihr es einfach runterrechnen. 😉 Weiterlesen →

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Käsekuchen à la Tiramisu

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Käsekuchen à la TiramisuVon meiner ausschweifenden Tiramisu-Liebe muss ich euch ja nicht schon wieder erzählen, oder? Allein die Anzahl der verschiedenen Tiramisu-Ausführungen hier auf dem Blog spricht Bände, würde ich sagen. Und so ist es auch überhaupt keine Überraschung, dass mich der Käsekuchen à la Tiramisu aus Lafers Buch Der große Lafer Backen sofort ansprang und praktisch darum bettelte, gebacken zu werden. Natürlich tat ich das dann auch (wie immer leicht geändert) und wurde nicht enttäuscht: Es schmeckt wirklich wie eine Mischung aus Käsekuchen und Tiramisu. Und optisch macht er auch noch was her, finde ich. Optimal für Gäste also, würde ich sagen. 🙂 Weiterlesen →

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Tiramisu-Törtchen {dessert zum reinlegen}

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Tiramisu-TörtchenEs gibt eine Nachspeise, die in unserer Familie eigentlich bei keinem Fest und keiner Feier fehlen darf: Tiramisu. Und auch wenn ich mich wiederhole: ich liebe es. Und alle anderen in der Familie zum Glück (hm, oder leider? 😉 ) auch. 😀 Das Rezept für ganz klassisches Tiramisu, das man in einer Schale (oder im Glas) schichtet, habe ich schon vor einer Weile online gestellt, danach folgte eine Tiramisu-Torte à la Melissa Forti und jetzt gibt es eben Tiramisu-Törtchen. Die gab es hier nach der Einschulung, denn ich wollte unser Lieblingsdessert einfach mal etwas anders „verpacken“ als sonst.
Übrigens auch eine tolle Sache für Weihnachten. Die Tiramisu-Törtchen schmecken, sind super vorzubereiten und machen was her auf der festlichen Tafel. Weiterlesen →

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Tiramisu-Torte {à la melissa forti}

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Tiramisu-Torte
Wie Ihr vielleicht wisst, oder auch nicht wisst, liebe ich Tiramisu. Das ist nicht untertrieben: ich LIEBE es. 🙂 Normalerweise in der Variante, wie meine Mama es macht und ich es hier schon auf dem Blog habe (KLICK zum Tiramisu Rezept). Als ich aber in der finalen Folge von Kitchen Impossible die Tiramisu-Torte von Melissa Forti sah, musste ich sie einfach ausprobieren. Ihr Buch „The Italian Baker“ habe ich mir direkt bestellt, aber bis es kam, dauerte es und ich suchte mir das Rezept im Internet raus. Tja, was darauf folgte, war eine Odyssee, denn irgendwie passte die Beschreibung (die genauso wie das Buch auf englisch war) nicht 100% zu dem, was in der Sendung übersetzt wurde. Was soll ich sagen? Den Ausschnitt in der Sendung (gut, dass sie aufgenommen war) habe ich bestimmt 10 mal angeschaut. Also, mindestens. 😀

Ohne jetzt noch weiter abschweifen zu wollen: ich habe das Rezept übersetzt und auch wenn meine Tiramisu-Torte bei weitem nicht so perfekt aussieht wie Melissas, möchte ich sie Euch zeigen, denn geschmeckt hat sie trotzdem. 🙂 Die Böden sind schön saftig und die Creme fluffig. Für mich persönlich ist es fast etwas viel Kaffee, aber was weiß ich schon? Ich trinke ja auch ausschließlich Latte Macchiato mit ca 80% Milch und 20% Espresso darin. Ach, und drei Teelöffeln Zucker. Die Crememenge im Rezept ist fast schon etwas knapp. Wer also Torten mit viel Creme mag, sollte vielleicht einfach alle Creme-Zutaten mal 1,5 nehmen. Weiterlesen →

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