Da ich zwar wirklich viele Koch- und Backbücher in meinem Regal habe, aber kein einziges zum Thema Eis, hatte ich mir letzte Woche The Perfect Scoop* von David Lebovitz und The Icecreamists* von Matt O’Connor bestellt. Beide machen einen guten ersten Eindruck. Wobei The Perfect Scoop mir im ersten Moment besser gefällt 🙂
Da ich nicht ständig Sahneeis machen möchte (schmeckt toll, aber wer zaubert mir das wieder von der Hüfte? 😉 ) habe ich gleich mal das Kapitel mit den Sorbets aufgeschlagen und mir ein Paar ausgesucht. Als erstes wollte ich unbedingt das Kiwi-Sorbet (nur die Mengenverhältnisse habe ich ein wenig verändert) machen. Es geht so einfach, dass ich mich kaum traue „Rezept“ dazu zu sagen. Andererseits: wenn David Lebovitz es so nennt, tue ich es auch 😀
Gestern habe ich also auf dem Heimweg von der Arbeit (das Wetter war einfach perfekt) schnell Kiwis besorgt und los gings… Weiterlesen
Wunderbar erfrischend: Kiwi-Sorbet
4
Ihr Lieben, eigentlich wollte ich heute das letzte Woche versprochene Tiramisu-Rezept zeigen, aber bei dem Wetter konnt ich nicht anderes: es gibt Eis 😀
Ich versuche ja gerade meinen Zeitschriftenkonsum zu reduzieren. Öhm…es klappt, na ja, sagen wir mal semi-gut 😉 Eine der Schuldigen ist die „La Cucina Italiana“ aus der (leicht verändert) das heutige Rezept stammt. Sehr lecker und auf jedem Fall ein Rezept, das ich wieder machen werde. 🙂 