Zitronen-Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Rosenkohl

Veröffentlicht am 21. Januar 2018 von irina

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Rosenkohl Für den heutigen Sonntag hatte ich die Qual der Wahl: veröffentliche ich das Rezept für köstliche Rosenküchle oder das für diese leckeren Zitronen-Hähnchenschenkel? Und nachdem ich schon oft gesehen habe, dass andere Blogger (z.B. Janina vom Kleinen Kulinarium) in ähnlichen „Zwickmühlen“ oft einfach ihre Leser in den Instagram* Stories abstimmen lassen, habe ich das auch einfach mal gemacht. Und was soll ich sagen? Die Zitronen-Hähnchenschenkel haben mit großem Abstand gewonnen. Keine Sorge, die Rosenküchle wird es irgendwann trotzdem geben, aber für heute konzentrieren wir uns mal auf den Gewinner: Zitronen-Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Rosenkohl. 😀 Weiterlesen →

Zitronen-Senf {mit cedri}

Veröffentlicht am 18. Januar 2018 von irina

Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht mitbekommen, dass ich kurz vor Weihnachten endlich mal Cedri Zitronen bei uns herbekommen habe. Cedri habe ich das erste und bis dahin letzte Mal letzten Sommer mal in München gekauft. Damals, aus Angst, dass wir sie nicht mögen, nur eine. Und diese eine wurde zu wirklich köstlichem Cedri-Salat verarbeitet. Nun ja, dieses Mal habe ich sage und schreibe 7 dieser Prachtexemplare gekauft. Einerseits, weil ich Verschiedenes damit machen wollte, andererseits, weil ich ein paar lieben Menschen (Mama, Schwiegermama, gute Freundin) je eine zum Probieren schenken wollte. Und zuletzt auch weil ich wusste, dass der Händler auf dem Wochenmarkt extra meinetwegen eine Kiste davon auf dem Großmarkt mitnehmen musste. Sonst hat er sie nämlich nicht einfach da. Eines der entstandenen Rezepte ist nun dieser Zitronen-Senf. Er ist dezent zitrong und leicht herb im Geschmack. Nach und nach zeige ich Euch natürlich noch die weiteren Cedri-Rezepte… Weiterlesen →

Reis mit Rosenkohl und Pistazien {feierabendküche}

Veröffentlicht am 16. Januar 2018 von irina

Reis mit Rosenkohl und Pistazien Na, wie wäre es heute mal wieder mit einer Idee für ein schnelles Feierabendessen? Inzwischen haben sich da durchaus ein paar Rezepte hier auf dem Blog angesammelt und es werden auf alle Fälle noch mehr. Wenn Ihr rechts in der Suche „Feierabend“ eingebt, findet Ihr die anderen Ideen hier auf dem Blog. Aber eventuell sortiere ich sie demnächst einfach in eine zusätzliche Kategorie ein. Was meint Ihr? Das heutige Rezept für Reis mit Rosenkohl und Pistazien entstand mal wieder ziemlich spontan. Ich kam von der Arbeit nach Hause und habe geschaut, was der Kühlschrank so hergibt. 😉
Fenchel, de im Rezept vorkommt, hat jetzt inzwischen nicht mehr Saison (Apropos: kennt Ihr schon meinen Saisonkalender, den es auch zum Download gibt?), aber Ihr könntet ihn auch einfach durch Zwiebeln ersetzen. Generell sehe ich Rezepte eher als Anregungen und nie als eine starre Anweisung zum Befolgen. 🙂 Weiterlesen →

Hefe-Gugelhupf mit Mandeln und Rosinen {klassiker}

Veröffentlicht am 14. Januar 2018 von irina

In den letzten Jahren haben sich hier bei mir wirklich viele Kochbücher und -zeitschriften angesammelt. Ein relativ großes Regal voll und immer dann, wenn ich Lust habe irgendwas Neues zu machen, suche ich mir da ein Buch oder eine Zeitschrift raus und lasse mich inspirieren. Dieses Mal wollte ich ganz gerne einen Gugelhupf backen und griff zu „Der große Lafer Backen“. Ein Buch, dass leider nur noch schwer erhältlich ist, aber wenn Ihr mal drüber stolpert (zu einem bezahlbaren Preis), kann ich es nur empfehlen. 😉 Die Wahl fiel auf diesen leckeren Hefe-Gugelhupf mit Mandeln und Rosinen.
Ich weiß, Rosinen sind nicht jedermanns Ding, aber ich mag sie gern und die Tochter… nun ja, sie hat sie dann eben entfernt. 🙂 Weiterlesen →

Wintersalat mit Feldsalat, Croutons, Mozzarella & Flanksteak in Zitronendressing

Veröffentlicht am 11. Januar 2018 von irina

Antworten

Heute gibt es ein sehr simples Rezept für einen leckeren Wintersalat. Entstanden ist es, wie so oft, aus den Dingen, die gerade da waren. 😉 Das Toast musste weg, das Steak lag eingeschweißt im Kühlschrank, Mozzarella habe ich meist eh im Kühlschrank und Zitrone sowie Feldsalat (im Winter) auch. Zumindest am Anfang der Woche. Da wir meistens nur samstags für die ganze Woche einkaufen, wird es Donnerstag und Freitag mit Salat eher schwierig. Aber da kann man ja dann Nudeln machen, nicht wahr? 😉 Weiterlesen →

Süßkartoffelaufstrich {aufs brot}

Veröffentlicht am 9. Januar 2018 von irina

Guten Morgen, wie wäre es heute mit einem Süßkartoffelaufstrich auf dem Brot? Sehr würzig und mal was anderes im Geschmack. Das ursprüngliche Rezept habe ich mal in einer Ausgabe der Lust auf Genuss gefunden und nur die Zubereitungsweise geändert. Im Original wird das Gemüse nämlich gekocht. Ich habe es aber im Ofen geröstet, weil ich finde, dass es dann einfach noch besser schmeckt. 🙂 Weiterlesen →

Rinder-Rouladen {klassiker}

Veröffentlicht am 7. Januar 2018 von irina

Kürzlich, am ersten Weihnachtsfeiertag um genau zu sein, gab es bei uns endlich mal wieder Rinder-Rouladen. Ich mache sie recht selten, aber wenn, dann freue ich mich immer total drauf. 🙂 Und als ich dann auch noch feststellte, dass sie es in all den Blogjahren (inzwischen sind es immerhin ganze sechs) noch gar nicht auf den Blog geschafft haben, habe ich mir die Kamera geschnappt und direkt noch ein paar Bilder gemacht. 🙂 Ét voîla, fertig ist das Rezept. 😀 Weiterlesen →

lecker macht laune

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