{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}
Na, wer erinnert sich an die ALDI SÜD* Kochchallenge? Da bekommen verschiedene Blogger (unter anderem eben meine Wenigkeit 😉 ) seit inzwischen über zwei Jahren regelmäßig ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. Die Rezepte gehen dann alle im Laufe einer bestimmten ausgemachten Woche online. Wenn Ihr mal sehen wollt, was es bei mir bisher für Leckereien im Rahmen der Challenge gab, schaut mal hier: KLICK. Aber genug von der Vergangenheit und zurück ins Jetzt und damit auch zum Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella. 😉
Das Thema dieses Mal lautet nämlich: „Sommerliche Grillsalate“. Dazu passen die Produkte aus der Reihe „NATUR Lieblinge – kleine SCHÄTZE“*, die es im ALDI SÜD Sortiment gibt. Die kleinen Sonnentomaten, Trauben sowie Zitronen mit essbarer Schale haben mich dirket angelacht und die Idee für eine Panzanella-Variation war geboren. Das Sortiment umfasst natürlich nicht nur diese drei Produkte, sondern auch andere und ab Ende Juni, dank einer Sortimentserweiterung auch noch Premium Nektarinen, Paraguayos und Drillinge.
Die Idee für den Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella stand also, wie gesagt, diesmal sehr schnell und ich musste nur noch ein bisschen zusammenstellen, aufschreiben, ausprobieren, Mengen notieren, Fotos machen et voilà: fertig. Der sommerliche Grillsalat ist erfrischend, lecker, leicht knusprig und absolut zu empfehlen. 🙂 Weiterlesen
Wahnsinn, wie schnell die beiden letzten Wochen verflogen sind. Der Gatte und ich hatten vom 23.12. bis einschließlich heute frei, so dass für uns morgen der erste Arbeitstag im neuen Jahr ist. Apropos: Frohes Neues Jahr! Besser spät als nie, oder? 😉 Generell messen wir Silvester aber um ehrlich zu sein nicht gar so viel Bedeutung bei und waren daher ganz gemütlich zudritt daheim und haben lecker Raclette gegessen. Und auch danach ging es eigentlich vergleichsweise gemütlich weiter. Es war eher um Weihnachten viel los. Im Prinzip vom 23. bis zum 30.12. jeden Tag etwas. Sei es Familie zu Besuch, wir bei Familie (mal hier und mal da) oder Essen gehen mit Familie oder Freunden. Richtig schön, aber auch ein ganz kleines bisschen anstrengend, wenn jeden Tag etwas stattfindet. 😉 Und zwischendrin wollte auch die Ingwerernte verarbeitet werden. Jup, richtig gelesen: Ingwerernte, denn der Gatte hatte in einem großen Topf im Wintergarten Ingwer angepflanzt und dieser war nun soweit. Letztes Mal haben wir aus der reichhaltigen Ernte unter anderem kandierten Ingwer und einen Ingwer-Kurkuma-Drink zubreitet, aber auch vorher schon gab es hier auf dem Blog einige 
Kennt Ihr eigentlich Limoncello? Ein zitronig köstlicher Likör, den man ganz wunderbar auch selbst machen kann. Das erste Mal habe ich ihn Anfang des Jahres hergestellt (hier das 
Limoncello kenne ich schon seit meiner Abifahrt vor *hust* Jahren. 🙂 Da waren wir nämlich eine Woche lang in Sorrent (nach einem extreeeem stressigen und heißen Tag in Rom) und von dort habe ich einigen aus der Familie ein Fläschchen leckeren Limoncello mitgebracht. Nun ja, damals kam ich natürlich nicht auf den Gedanken ihn auch mal selbst zu machen, aber heute, da probiere ich gerne einiges auch selbst. Als ich also Ende Dezember einige Cedri kaufte, durften die Schalen von zwei davon in den Limoncello-Ansatz wandern. Ich weiß, dass da normalerweise eher Amalfi Zitronen genommen werden, aber mit den Cedri klappte es ebenfalls wunderbar, weil auch sie sehr aromatisch sind. Nur auf dem Endergebnis-Foto ist jetzt eine Amalfi drauf, weil ich keine Cedri da hatte. 😉 
Wie kommt es, dass ich als (unter Freunden und Familie) bekannte Ingwerverächterin ein Rezept für einen Ingwer Shot online stelle? Nun ja, der Gatte, der Ingwer auch nie so recht mochte, hat sich nach und nach extrem an Ingwer gewöhnt und letztens beim Einkaufen einen solchen kleinen Ingwer Shot mitgenommen. Da er ihn mochte, sind bei den nächsten Einkäufen auch immer mal Ingwer Shots in den Einkaufswagen gewandert. Da war es für mich naheliegend, auch mal einen zuzubereiten. Und wer weiß, vielleicht mag ich den Geschmack ja auch, dachte ich mir dann. So einen kleinen Energieschub kann sicher auch ich ab und an gebrauchen. 😉 
Für den heutigen Sonntag hatte ich die Qual der Wahl: veröffentliche ich das Rezept für köstliche Rosenküchle oder das für diese leckeren Zitronen-Hähnchenschenkel? Und nachdem ich schon oft gesehen habe, dass andere Blogger (z.B. Janina vom