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Über 25 Zucchini-Rezepte gegen die Zucchinischwemme

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Zucchini-RezeptsammlungPuh, nachdem wir in diesem Jahr schon tatsächlich knapp über 100 (in Worten: EIN HUNDERT) Zucchinis geerntet haben, hat sich auch hier auf dem Blog (zusammen mit den Vorjahren) schon eine nette Zucchini-Rezepte Sammlung ergeben. Und da ich sicher bin, dass nicht nur wir eine solche Zucchinischwemme zu bewältigen haben, habe ich hier mal eine kleine Zusammenfassung für Euch. 🙂 Mehr will ich jetzt eigentlich gar nicht schreiben, klickt Euch einfach mal durch, da dürfte für jeden was dabei sein: Weiterlesen →

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Hasselback-Zucchini {frisch aus dem ofen}

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Hasselback-Zucchini
Kann es sein, dass ich in dieser Saison noch nicht genug Zucchini-Rezepte online gestellt habe? 😉 Naaaaaa gut, dann kommt hier noch eins: Hasselback-Zucchini. Bestimmt kennt Ihr das Vorgehen mit Kartoffeln (habe ich letztes Jahr im Rahmen des Weihnachtsmenüs mal gezeigt: KLICK). Dass man auch Zucchini so zubereiten kann, habe ich immer wieder mal im Internet gesehen und in Anbetracht der diesjährigen Zucchinischwemme, habe ich das endlich mal ausprobiert. Das Ergebnis? Lecker, sonst würde ich Euch das Rezept heute nicht zeigen. 😉 Los geht es also… Weiterlesen →

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Knoblauchpaste {grundrezept}

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KnoblauchpasteIch liebe Knoblauch. Wirklich. Abgöttisch. Glücklicherweise bin ich nicht die einzige in der Familie. 😉 Sonst würde das wirklich unangenehm werden. 😉 So aber gibt es hier öfter mal durchaus knoblauchhaltige Gerichte. Eines unserer Lieblinge: Spaghetti Aglio e olio. Aber auch sonst verleiht der Knoblauch hier und da den gewissen Pfiff. Sei es in Salatdressings, in Saucen oder auch in Dips. Letztens habe ich dann einfach mal ausprobiert eine Knoblauchpaste herzustellen, die ungefähr ein zwei Wochen lang (bei uns war sie dann eh immer leer, aber ich habe schon von anderen gelesen, dass sich das auch viel länger halten kann) im Kühlschrank stehen und bei Bedarf verwendet werden kann. So spart man sich das ständige Knoblauch abschälen und hat gleich frischen Knoblauch zum Abschmecken. 🙂 Weiterlesen →

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Bunter Nudelsalat mit Mortadella

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Bunter Nudelsalat mit Mortadella
Das aktuelle Wetter ist eigentlich perfekt zum Grillen, finde ich. Nicht zu heiß (wer mag schon 33 Grad?) und nicht zu kalt. Hier und da ein kleiner Wind… Ach ja, so kann man es aushalten. Und was passt zum Grillen dazu? Salate! Deswegen habe ich heute einen bunten Nudelsalat mit Mortadella für Euch. Das Rezept habe ich vor einer Weile so ähnlich in einer Ausgabe der „So isst Italien“ entdeckt und finde, dass es sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage funktioniert. Und natürlich auch um den ersten Hunger zu stillen, während der Grill noch heiß werden muss. 😉 Weiterlesen →

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Brombeer-Schoko-Pancakes {auf die beeren, fertig, los!}

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Brombeer-Schoko-Pancakes
Brombeer-Schoko-PancakesSo, jetzt bin ich doch schon etwas wehmütig, weil die gemeinsame Aktion mit Kleines Kulinarium, Was Du nicht kennst, Eine Prise Lecker, Cuisine Violette, Gaumenpoesie, Schlemmerkatze und meiner Wenigkeit nun ein Ende nimmt. Mit den Brombeer-Schoko-Pancakes bediene ich nämlich nun unser erst einmal letztes Beeren-Thema, die Brombeeren. Ich fand die Aktion echt schön und fand es auch toll, mir dadurch mal für Beeren, die ich zwar mag, aber sonst nur pur esse, Rezepte zu überlegen.
Brombeeren mag ich, wie die meisten anderen Beeren auch, sehr gern. Letztes Jahr habe ich sogar ganz leckere Brombeer-Törtchen mit drei Schichten (und ganz ohne Backen) zubereitet. Aber abgesehen davon gibt es gar nicht so furchtbar viele Brombeer-Rezepte (um die 5 oder 6 Stück nur) auf dem Blog. Gut, dass sich heute wieder eines dazugesellt. Und unter dem Rezept habe ich für Euch natürlich noch die Links zu den anderen Bloggerinnen. Da werdet Ihr sicher ebenfalls fündig. 🙂
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Johannisbeer-Muffins {frisch aus dem ofen}

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Johannisbeer-Muffins
Da heute Sonntag ist, dachte ich mir, es ist Zeit für was Süßes. So ein paar leckere Johannisbeer-Muffins schaden nämlich nicht auf dem Kaffeetisch, oder was meint Ihr? 😉
Muffins sind sowieso ein sehr dankbares Gebäck, finde ich. Dankbar im Sinne von: einfach zu machen (hauptsächlich einfach nur Teig zusammenrühren) und dann aber sehr lecker. Da fällt mir ein: letzten Sonntag gab es ja auch schon Muffins hier auf dem Blog und zwar Zucchini-Nuss-Muffins. Auch sehr zu empfehlen. Oder spricht etwas gegen zwei Sorten Muffins am Nachmittag? Nein! Oh, da fallen mir noch die Zwetschgen-Streusel-Muffins ein, die letztes Jahr online gingen… Na gut, dann eben drei Sorten. 😀 Weiterlesen →

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Kalte Melonen-Paprika-Suppe mit Speck-Grissini

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Melonen-Paprika-SuppeMögt Ihr Suppen? Ich persönlich esse sie gern, wenn es draußen kalt ist und man sich gemütlich einkuscheln mag. Das gilt aber natürlich nur für warme Suppen, die wunderbar von innen wärmen. Heute und hier geht aber um kalte Suppen und ich muss sagen, als ALDI SÜD* mich vor die Herausforderung stellte, ein Rezept für eine kalte Suppe zu machen, musste ich schon kurz überlegen. Am naheliegendsten war für mich eine Suppe mit Gurke, da ich aber schon eine auf dem Blog habe (KLICK), fiel das raus. Dann gibt es natürlich den Klassiker schlechthin: Gazpacho, aber irgendwie war mir nicht danach. 😉 Also beriet ich mich mit meinem Mann und zusammen kamen wir dann auf eine Melonen-Paprika-Suppe. Ich überlegte mir das Rezept für Suppe und Grissini und schon konnte es losgehen. 🙂 Weiterlesen →

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