Weihnachtliche Milchreis-Mischung {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 15. Dezember 2017 von irina

Guten Morgen! Gestern habe ich ja schon gesagt, dass ich gerne Leckereien aus der Küche verschenke. Also, eigentlich nicht nur gestern. 😉 Kann es sein, dass ich mich wiederhole? Oh man, aber na ja, ich mag Euch das Rezept nicht einfach so hinknallen und jetzt gerade fällt mir nun mal nichts Besseres ein (es ist 5:44 Uhr morgens, nur mal so nebenbei bemerkt), außer, dass die weihnachtliche Milchreis-Mischung ein wunderbares Geschenk für Milchreisliebhaber ist. 😀 So, das wars. Hier also das kurze Rezept… Weiterlesen →

Pasta-Gewürz {geschenk aus der küche}

Veröffentlicht am 14. Dezember 2017 von irina

Guten Morgen! Nachdem ich Euch ja schon „angedroht“ habe, dass es noch Plätzchen und Geschenke aus der Küche gibt, möchte ich sie Euch natürlich auch schnellstmöglich zeigen, denn dann könnt Ihr sie rechtzeitig vorbereiten und bei Bedarf verschenken. 🙂 Heute gibt es daher ein leckeres Pasta-Gewürz. Schnell gemacht und abgefüllt. Dazu noch ein schönes Päckchen Nudeln (selbstgemacht oder gekauft) und fertig ist eine leckere Aufmerksamkeit für die Lieben.
Wenn Ihr sauber arbeitet und das Pasta-Gewürz in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahrt, ist es in etwa 3 Monate haltbar.

Mir fällt gerade auf, dass ich ständig nur von Verschenken spreche. Aber natürlich kann man das Pasta-Gewürz auch selbst behalten und verwenden. Oder gleich mehr herstellen. Für alle sozusagen. 😉 Verwenden kann man es übrigens, um Pastasaucen zu verfeinern. Oder pur. Einfach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Gewürz rein, kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen und gekochte Nudeln draufgeben. Weiterlesen →

Walnusslebkuchen {weihnachtsbäckerei}

Veröffentlicht am 12. Dezember 2017 von irina

Puh, damit es nach dem gestrigen gesunden Frühstück (habt Ihr das dazugehörige GiveAway gesehen?) nicht plötzlich ausversehen ZU gesund wird hier, gibt es heute das nächste weihnachtliche Rezept und zwar das für Walnusslebkuchen. 😉 Lebkuchen habe ich vor kurzem das allererste Mal zubereitet und ausgelöst wurde das ganze durch eine Lebkuchenglocke*, die mich auf dem Weihnachtsmarkt förmlich ansprang. Ernsthaft. Ich hatte nicht vor, etwas an dem Stand zu kaufen. Und dann, so ganz aus dem nichts waren da die Lebkuchenglocken und nun ja… ich bin eben schwach. 😀 Wobei: ich habe immerhin nur eine Größe gekauft obwohl es drei gab. Ja, dafür möchte ich jetzt bitte gelobt werden. 😉

Jetzt macht die Glocke aber den Teig nicht von allein und ich hatte noch kein wirkliches Rezept. Nach längerem Hin und Herrecherchieren wurde es eine Mischung aus einem Rezept aus einer Thermomix-Zeitschrift, einem Rezept für Haselnusslebkuchen von Kleines Kulinarium und von mir. 🙂 Das Ergebnis fand bei den Arbeitskolegen und der Tochter großen Anklang. Der Gatte hingegen fand sie nicht weihnachtlich genug. Wenn Ihr also große Fans der weihnachtlichen Gewürze seid, gebt einfach je eine Messerspitze mehr hinein. Weiterlesen →

{werbung} Frühstücksgewohnheiten und Müsliglück Porridge

Veröffentlicht am 11. Dezember 2017 von irina

Frühstücksgewohnheiten und Müsliglück Porridge
Heute gehts bei mir um Frühstück. Das ist nämlich ein eher schwieriges Thema für mich. Also, nicht per se. Und nicht an Wochenenden, aber durchaus unter der Woche. Ich muss mich hier jetzt nämlich als sogenannten Frühstücksmuffel outen. An Wochenenden frühstücken wir eher spät und dafür ausgiebig. Dabei kann es sowohl deftig als auch süß ausfallen, da sind wir flexibel. 😉 Samstags eher deftig, weil wir erst nach dem Wochenmarktbesuch ziemlich ausgiebig brunchen und da gibt es lauter Leckereien von den vielen Antipasti-Ständen und dem Wurstwagen etc etc. Sonntags ist es oftmals eher süß, weil ich da Zeit habe, mal Pfannkuchen oder Ähnliches zu backen. Tja, aber was ist denn nun unter der Woche? Na ja, das ist so eine Sache: Es muss meist etwas schneller gehen und Hunger habe ich auch nicht immer, daher fällt das Frühstück oft einfach ganz aus.

Und mein Schulkind scheint diese schlechten Frühstücksgewohnheiten von mir geerbt zu haben. Nicht sehr gut, ich weiß. Frühstück ist nämlich ganz schön wichtig, um gut in den Tag zu starten. Also versuche ich immer wieder aufs Neue, das hier bei uns regelmäßig einzuführen. Weiterlesen →

Käsekuchen à la Tiramisu

Veröffentlicht am 10. Dezember 2017 von irina

Von meiner ausschweifenden Tiramisu-Liebe muss ich euch ja nicht schon wieder erzählen, oder? Allein die Anzahl der verschiedenen Tiramisu-Ausführungen hier auf dem Blog spricht Bände, würde ich sagen. Und so ist es auch überhaupt keine Überraschung, dass mich der Käsekuchen à la Tiramisu aus Lafers Buch Der große Lafer Backen sofort ansprang und praktisch darum bettelte, gebacken zu werden. Natürlich tat ich das dann auch (wie immer leicht geändert) und wurde nicht enttäuscht: Es schmeckt wirklich wie eine Mischung aus Käsekuchen und Tiramisu. Und optisch macht er auch noch was her, finde ich. Optimal für Gäste also, würde ich sagen. 🙂 Weiterlesen →

Knusper-Hafertaler mit Kokos {weihnachtsbäckerei}

Veröffentlicht am 9. Dezember 2017 von irina

Antworten

So, heute geht es dann mal weiter im Plätzchen-Backmarathon. 🙂 Nach Mohnkipferln und Nougat-Talern sind heute Knusper-Hafertaler dran. Extrem leicht herzustellen (der Teig muss nämlich nicht gekühlt werden) und natürlich lecker. 😀
Eigentlich esse ich Plätzchen gern und ich bereite sie auch gerne zu, aaaaaber: meine Geduld auf diesem Sektor ist irgendwie sehr begrenzt. Um genau zu sein ist es meistens genau ein Tag. Den nehme ich mir, um verschiedene Plätzchen zu backen. Und dann reichts bis zum nächsten Jahr. Eigentlich sind mir nämlich deftige Sachen meist noch lieber als süße. 😉 Weiterlesen →

Chai-Trinkschokolade {geschenke aus der küche}

Veröffentlicht am 7. Dezember 2017 von irina

Chai-Trinkschokolade Jetzt, in den letzten Wochen vor Weihnachten, werden kleine Geschenke aus der Küche immer mehr zum Thema. Schließlich freut sich doch jeder über ein leckeres Gewürz, eine schöne Konfitüre oder eine andere Kleinigkeit aus der Küche, oder nicht? 🙂 Letztes Jahr habe ich zwei verschiedene Salze (Bacon-Salz und Kräutersalz) verschenkt. Was es dieses Jahr geben wird, habe ich noch gar nicht entschieden, aber schon einige Alternativen vorbereitet, die ich Euch nach und nach (also jetzt sehr bald) zeigen will. Den Anfang macht heute aber eine leckere Chai-Trinkschokolade (das Rezept habe ich in einer ziemlich alten Ausgabe der Zeitschrift „Land-Edition“ gefunden). Die Vorteile? Super einfach gemacht und schön weihnachtlich. 😀 Weiterlesen →