Lauwarmer Kartoffel-Radieschen-Salat mit Weißwurst

Veröffentlicht am 4. Juli 2017 von irina

Lauwarmer Kartoffel-Radieschen-Salat mit Weißwurst
Von meiner ausufernden Liebe zu allerlei Kartoffelsalaten habe ich Euch ja schon oft erzählt. Nicht ohne Grund gibt es hier auf dem Blog schon einige leckere Variationen (unter anderem Kartoffelsalat mit Egerlingen und Speck, Kartoffelsalat ohne Mayo, Bunter Kartoffelsalat, und natürlich mein Lieblings-Kartoffelsalat). Heute gesellt sich ein weiterer dazu: Lauwarmer Kartoffel-Radieschen-Salat mit Weißwurst! Inspiriert von Johann Lafer (aus dem höchst empfehlenswerten Buch Der große Lafer*) und leicht abgewandelt von meiner Wenigkeit. Der schmeckt so gut, dass ich ihn direkt zum Frühstück essen könnte. 🙂 Weiterlesen →

Einfacher Erdbeer-Schoko-Kuchen {thermomix^®-tag}

Veröffentlicht am 2. Juli 2017 von irina

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{mit und ohne thermomix^®}

Guten Morgen! 🙂 Es ist Sonntag und damit für viele auch Kuchentag. 🙂 Aber auch wenn viele gerne sonntags Kuchen essen, ihn zu backen hat nicht jeder Lust. 😉 Deshalb habe ich heute einen wirklich einfach herzustellenden ganz leckeren Erdbeer-Schoko-Kuchen für Euch. Die Erdbeerzeit sollte man ja schließlich gut nutzen, nicht wahr? Daher habe ich noch ein paar weitere Rezepte für Euch in den nächsten paar Wochen…
Aber zurück zum Kuchen! Weiterlesen →

Turbo-Brötchen {hausgemacht}

Veröffentlicht am 29. Juni 2017 von irina

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Es gibt unzählige Brot- und Brötchen-Rezepte und ich habe schon wirklich viele zubereitet. Manche davon gehen halbwegs schnell, andere wiederum brauchen wirklich einiges an Zeit. Meistens mache ich gerne Brötchen mit Übernachtgare, aber letztens hatte ich abends einfach null Lust Teig anzusetzen. Da habe ich morgens spontan diese Turbo-Brötchen zubereitet und nach insgesamt 1,5 Stunden standen sie warm auf dem Frühstückstisch… Weiterlesen →

Johannisbeer-Dressing {auf die beeren, fertig, los!}

Veröffentlicht am 27. Juni 2017 von irina

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Johannisbeer-Dressing
Huch, schon zwei Wochen ist der Erdbeer-Tag unserer „Auf die Beeren, fertig, los!“ Aktion her. Ist ja verrückt, wie die Zeit verfliegt. Dieses Mal geht es um leckere Johannisbeeren und ehrlich gesagt hat es ein wenig gedauert bis mir einfiel was ich damit machen möchte. Hinzu kommt, dass die Johannisbeeren im Garten der Schwiegereltern erst letzte Woche reif wurden und es schnell gehen „musste“. Also, was tun? Nachdem es hier auf dem Blog schon einen leckeren Johannisbeer-Apfel-Sirup und einen wunderbaren Johannisbeer-Streusel-Kuchen gibt, wollte ich etwas Deftiges. Und weil es an dem Tag ganz schön warm war, war ein Salat perfekt. Was liegt also näher als ein simples Johannisbeer-Dressing? 🙂 Weiterlesen →

Pistazien-Schoko-Aufstrich {thermomix^®-tag}

Veröffentlicht am 24. Juni 2017 von irina

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{rezept mit und ohne thermomix^®}

Schönen guten Morgen! Den dieswöchigen Thermomix^®-Tag habe ich gestern spontan um einen Tag vorverschoben, denn heute, am 24.6. findet schon zum dritten Mal der „Thermomix^® Schenk-mal-was-Tag“ statt. Und da ich die Idee ganz schön finde, jemandem den ich mag, auch mal einfach so (und nicht unbedingt an Weihnachten) eine kleine Leckerei zu schenken, mache ich mit meinem Pistazien-Schoko-Aufstrich einfach mit. 🙂

Auch sehr empfehlenswert finde ich übrigens Gewürzsalze und habe schon Bacon-Salz, Kräuter-Salz, Thymian-Zitronen-Salz oder auch Bärlauch-Salz schon auf dem Blog. Und bald kommen noch weitere leckere Kombinationen dazu. 😉 Wenn es süß sein solll, hätte ich da noch Orangen-Zucker oder hausgemachte Vanillepaste im Angebot. 🙂

Beim Pistazien-Schoko-Aufstrich finde ich es übrigens sehr praktisch, dass man die Schokolade direkt im TM schmelzen kann und dann darin alles püriert. Auf dieselbe Art könnt Ihr auch meinen weißen Schoko-Mandel-Aufstrich mit Kokos oder auch den Haselnuss-Aufstrich herstellen. Letzteren muss ich auch ganz dringend mal wieder machen. Es ist wirklich zu lange her! Weiterlesen →

Kräuter-Käse-Baguettes & Beeren-Eistee

Veröffentlicht am 22. Juni 2017 von irina

{werbung}

Kräuter-Käse-Baguettes & Beeren-Eistee Der Sommer ist da! Ja wirklich, seit ein paar Wochen (und diese Woche wohl ganz besonders) kann man das wohl mit Überzeugung behaupten 😀 Und wenn das nicht die perfekte Jahreszeit ist um sich mal mit ein paar Leckereien in den Garten, auf den Balkon oder einfach nur vor ein geöffnetes Fenster zu setzen und zu genießen, dann weiß ich auch nicht. Vornehmlich abends natürlich, wenn es ein klein wenig abkühlt und anfängt angenehmer zu werden. 😉 Als ALDI SÜD* also auf mich zukam und fragte ob ich Lust habe ein Rezept zum Thema „Draußen essen – ein lauer Sommerabend mit Freunden“ zu entwickeln, sagte ich unumwunden zu und hatte gleich einige Ideen im Kopf. Eventuell werde ich sie Euch noch zu einem späteren Zeitpunkt verraten, heute aber soll es um leckere Kräuter-Käse-Baguettes und Beeren-Eistee gehen. Weiterlesen →

Ricotta-Erdbeer-Milch mit Sahne

Veröffentlicht am 20. Juni 2017 von irina

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32 Grad und es wird noch heißer… Ne, ernsthaft: es soll bitte auf keinem Fall heißer werden. Hitze ist so gar nicht mein Ding. Nicht falsch verstehen, ich mag den Sommer. Aber ich mag ihn wirklich viel lieber, wenn er ein paar Grad (sagen wir 6) weniger hat. Ist es machbar, lieber Sommer? Ich werde auch ganz brav sein und Dir eine leckere Ricotta-Erdbeer-Milch servieren. 😀
Oh man, ich rede mit dem Sommer. Ihr seht, die Hitze steigt mir bereits zu Kopf und bevor ich mich hier noch weiter um Kopf und Kragen schreibe, hier, bitte sehr, das simple Rezept: Weiterlesen →