Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber bei uns wurde in der letzten Zeit recht viel gegrillt. Das Wetter passt und viel Aufwand ist es meist auch nicht. 😉 Und was braucht man zum Grillen? Genau, Grillsaucen (Ketchup, BBQ-Saucen etc.)! Und davon hab ich diese Woche ein paar neue vorbereitet. 🙂 Den Anfang macht leckeres Rhabarber-Ketchup. Eigentlich wollte ich ihn schon in den letzten paar Jahren ausprobieren, aber irgendwie hatte ich das immer wieder verschoben und vergessen und wenn es mir dann irgendwann doch einfiel, war die Saison rum. Tja, nicht dieses Jahr! Diese Woche Dienstag (ja, so frisch ist das Rezept) war es soweit. Ich wollte etwas Rhabarber im Garten pflücken und irgendetwas Leckeres damit machen. Aber eben nichts Süßes. Da viel mir das Rhabarber-Ketchup wieder und schon war ich Feuer und Flamme. Kurz recherchiert, eine eigene Variante zusammengestellt und los gings. Die Herstellung ist wirklich super einfach und das Ketchup macht sich fast wie von selbst. Mich hat das Ergebnis sehr überzeugt, den Gatten eher mittel, aber man kann ja nicht immer jeden Geschmack treffen. 😉 Dafür findet er die beiden BBQ-Saucen, die auch noch auf den Blog kommen werden, lecker. 🙂 Aber jetzt erst einmal: Ketchup! Weiterlesen
Schon oft habe ich hier auf dem Blog meine Hassliebe zu Ingwer erwähnt. Auch wenn ich inzwischen ehrlich sagen kann: es ist wirklich mehr Liebe als Hass. 😉 Das war auch schon mal anders. Als ich nämlich vor vielen Jahren Ingwer das erste mal probierte, habe ich ihn direkt in einer „kreativen“ exotischen Obsttaschenfüllung eingesetzt. In Massen, nicht in Maßen. 😉 Entsprechend fürchterlich hat das Ganze dann auch geschmeckt und im Anschluss habe ich jahrelang keinen Ingwer mehr verwendet. Bis vor ein paar Jahren. Da haben der Gatte und ich uns dem Ingwer so nach und nach wieder angenähert und er hat sowohl in meiner Küche als auch hier auf dem Blog Einzug gehalten. Heute habe ich also, wie der Titel schon sagt, einen süßen Ingwersenf für Euch. Angelehnt an mein Rezept für süßen Senf ( Ihr wisst schon, der, den man hier in Bayern/Oberfranken zu Weißwürsten isst) hat dieser hier eine richtig leckere Ingwerkomponente. 
