Wie Ihr eventuell an meiner zweimonatigen Pause im Mai und Juni mitbekommen habt, sind wir erst kürzlich umgezogen. Im neuen Garten gibt es einige Pflanzen, wenn auch leider nur wenige, die essbar sind. Aber das wird sich noch ändern. Nächsten Sommer soll es ein Gemüsebeet geben und ein Apfelbäumchen ist auch schon gepflanzt. :)Und doch haben wir vor einigen Tagen noch etwas Essbares endeckt: Aroniabeeren. Ich hatte bisher nur davon gehört, sie aber selbst noch nie probiert. Dabei sollen sie wirklich sehr gesund sein. Bevor ich aber von Wikipedia abschreibe, könnt Ihr einfach Google befragen. 😉
Jedenfalls haben wir tatsächlich einen ganzen Busch voll mit diesen Beeren und auch wenn ich zuvor nie etwas damit zubereitet hatte, war klar: sie werden natürlich verarbeitet. Am Sinnvollsten erschien mir da ein Aronia-Sirup. Denn die Beeren schmecken recht herb und das wollte ich abmildern.
Das Ergebnis ist gesund und lecker, wenn auch nach wie vor etwas herb im Geschmack. Weiterlesen →