Heute habe ich das Rezept für eins meiner liebsten Standard-Brötchen und zwar das für Dinkelbrötchen für Euch. 🙂 Immer dann, wenn wir keine Brötchen mehr haben und schnell welche brauchen oder wenn die Lust auf frisch gebackene Brötchen groß wird, greife ich zu diesem Rezept, denn es braucht nur vier Zutaten (und das schon inklusive Wasser) und nichtmal zwei Stunden Zeit. Wobei die wirkliche „Arbeit“ nur etwa 10min beträgt. Sehr praktisch, muss ich sagen. 😀
Und das Ergebnis ist wirklich super lecker! Die ersten paar Brötchen gehen hier meistens schon in der ersten halben Stunde einfach mit Butter weg. 😉 Und da das Rezept schon an sich einfach und kurz ist, halte ich es auch mit der Einleitung so… 😉 Also, los geht’s mit den Dinkelbrötchen! Weiterlesen
Schönen guten Morgen allerseits! Heute ist frei, die Sonne scheint, gleich gibts hier bei uns Pfannkuchen und die Laune ist entsprechend ganz wunderbar. 🙂 Also veröffentliche ich schnell noch ein kleines leckeres Rezept für Mini-Schoko-Muffins mit Schattenmorellen. Das ist nämlich so ein Rezept, für das man immer alles zuhause haben kann. Schattenmorellen sind eh im Glas und stehen bei mir immer im Regal. Und die anderen Zutaten habe ich ebenfalls standardmäßig da. Wenn ich also spontan etwas backen möchte (entweder wegen spontanem Besuch oder auch einfach nur so, weil ich Lust darauf habe), dann ist dieses Rezept immer möglich. 🙂 Habt Ihr auch solche Rezepte? Finde ich ja immer sehr praktisch sowas. 🙂 
Na, wie sieht es aus? Habt Ihr den Bärlauch bereits satt? Ich hoffe nicht, denn heute habe ich leckere, fluffige Bärlauch-Knoten für Euch. 🙂 Es ist ja längst kein Geheimnis, dass ich Bärlauch liebe. Das heißt, ich habe während der Saison immer welchen Zuhause. Und als ich Freitag früh um halb sechs feststellte, dass ich vergessen hate, Brötchen zu kaufen, war meine spontane Lösung: Bärlauch-Knoten. Meine Mama war an dem Tag dann hier und hat natürlich auch ein paar gegessen. Tja, sie war so begeistert, dass sie sofort das Rezept haben wollte und sie gestern direkt nachgebacken hat. 🙂 Und da ich das Rezept nun eh schon fertig habe, kann es auch direkt auf den Blog. Denn sagen wir mal so: Die Knoten machen sich sicher gut beim Osterbrunch oder generell bei jedem schönen Frühstück. 😉 
Ich weiß gar nicht warum, aber irgendwie habe ich schon eine ganze Weile keine Brote oder Brötchen gebacken. Dabei liebe ich es, mit Teig zu arbeiten. Das ist ein bisschen wie mit der Nudelherstellung. Auch das finde ich toll und werde es nun mal wieder öfter in Angriff nehmen. 🙂 Nachdem ich in den letzten paar Wochen schon wieder öfter mal Brötchen gebacken habe (meistens wenn wir keine mehr hatten 😉 ), sollte es nun auch mal ein etwas größeres Exemplar, nämlich ein Brot werden. 😀 Und als ich beim stöbern in 
Na, wie siehts aus? Gibt es bei Euch etwas Süßes an Sonntagen? Ich wette, jetzt, im Advent, wimmelt es bei Euch nur so von Plätzchen, aber ich bin ehrlich gesagt bisher kaum zum Plätzchen backen gekommen. Aber gut, keine Panik, heute ist erst der 2. Dezember und es ist noch jede Menge Zeit bis Weihnachten. 😉 Deshalb ist es auch vööööllig gerechtfertigt, Euch heute statt Plätzchen ganz leckere kleine sardinische Ricotta-Tartelettes zu zeigen. 🙂 Das Rezept stammt so in etwa aus