Thymian ist eines meiner liebsten Kräuter. Ach, was sag ich: es ist mein Lieblingskraut! Eigentlich habe ich so gut wie immer einen Thymiantopf in der Küche stehen. Entweder „normalen“ Thymian oder Zitronenthymian. Manchma sogar beide. 😉 Und deshalb darf dieses köstliche Kraut nicht nur in wahnsinnig viele viele Gerichte, sondern natürlich auch in Getränke. Als ich also in einer der letzten „So isst Italien“ Ausgaben ein Rezept für Zitronen-Thymian-Limonade entdeckte, war sofort klar, dass ich sie nachkochen muss. 🙂 Gesagt, getan und das Ergebnis überzeugte auf ganzer Linie! Ich empfehle Euch also unbedingt, auch eine Portion zuzubereiten. Das Wetter wird in den nächsten Tagen sicher auch wieder sommerlicher… Aber auch so, ohne viel Sonne und ganz unabhängig vom Wetter, schmeckt die Zitronen-Thymian-Limonade sehr gut und hebt die Laune. 🙂 Weiterlesen
Zitronen-Thymian-Limonade {erfrischung}
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Na, wie siehts aus, tragen Eure Zucchinipflanzen noch? Unsere sind zwar schon etwas „müde“ und die eigentliche Zucchinischwemme ist rum, aber ein paar sind noch dran. Letztes Jahr ging das deutlich länger (bi sind en Oktoberhinein), war aber auch eine andere Sorte. Wie auch immer, Zucchinipflanzen hin oder her, es ist noch immer Zucchinisaison und Äpfel gibt es auch schon längst. Warum dann nicht leckere Zucchini-Apfel-Puffer zubereiten? 🙂 
Ich weiß ja, Sommerrollen sind für viele ein alter Hut, aber ich habe sie diesen Sommer tatsächlich das allererste Mal ausprobiert (Trends erreichen mich oft etwas später 😉 ). Und zwar habe ich Euch vor einer Weile auf meinem 
Na, wer hat Lust auf einen Nudelsalat? Dieses Mal handelt es sich um einen Paprika-Nudel-Salat mit Knoblauch. Also, viel, sehr viel Knoblauch. Und Zwiebeln. Aber natürlich könnt Ihr da die Menge auf Wunsch auch etwas reduzieren. Ich vertrage aufgrund meiner Knoblauchliebe nämlich einfach sehr viel Knoblauch im Essen. Das geht vielleicht nicht jedem so. 😉 Puh, hab ich ein Glück, dass der Gatte Knoblauch auch so liebt. Sonst gäbe es da bestimmt Schwierigkeiten… 😉
Geht es Euch manchmal auch so, dass Ihr beim einkaufen irgendwas mitnehmt obwohl Ihr noch keine Ahnung habt, was und wann Ihr damit machen wollt? Mir geht es durchaus ab und an so, weil ich nicht immer mit einem festen Plan im Kopf einkaufen gehe. Meistens schreibe ich einen Einkaufszettel, auf dem ich notiere, was wir auf alle Fälle brauchen (Grundnahrunsmittel wie Milch, Joghurt, Butter etc). Wenn ich Zeit habe, überlege ich mir auch ein paar Rezepte, die ich in der kommenden Woche zubereiten will und suche raus, was ich dafür noch benötige. Der Rest, ja, hm, sagen wir das mal so: man darf mich nicht hungrig einkaufen schicken, denn dann garantiere ich für nichts. 😉 Na ja, ganz so schlimm ist es auch nicht, aber wenn man Hunger hat, kauft man wirklich mehr ein, denke ich. 
Heute habe ich ein ganz simples kleines und buntes Rezept für Euch: Brokkoli & Blumenkohl mit Scamorza gratiniert. Manchmal habe ich nämöich keine Lust, mir nach der Arbeit noch schnell Gedanken zu machen. Ofengemüse ist dann eine super Wahl, weil es sehr schnell geht (vor allem die Vorbereitung) und lecker ist. Meistens schmeiße ich dann eine Mischung aus Kartoffeln, Paprika und allem was noch so da ist in den Ofen. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer. Diesmal aber hatte ich noch frischen Brokkoli und tollen lilafarbenen Blumenkohl im Kühlschrank. Und da die sich meist nciht sooooo lange halten bei mir, durften sie es sein. Der Balsamico gab eine säuerliche Note dazu und der Scamorza (eine meiner Lieblingskäsesorten) krönte alles. Fertig war ein leckeres kleines Abendessen für zwei. Warum für zwei? Nun ja, ähm, mein Kind mag aktuell weder Brokkoli noch Blumenkohl… Aber die mochte ich als Kind auch nie. Es besteht also noch Hoffnung. 😉