Wie ist es bei Euch, wenn Ihr irgendwo zum Essen eingeladen? Bringt Ihr etwas mit? Wir machen das eigentlich ziemlich gerne und meistens ist es dann irgendeine Leckerei zum Essen. Verschiedene Salze sind zum Beispiel ein oft sehr willkommenes Geschenk (z.B. das Bacon-Salz, das Röstzwiebel-Salz, das Knoblauch-Zwiebel-Salz oder auch das Kräutersalz). Aber auch Marmeladen oder Liköre (wie der selbstgemachte Limoncello) werden gerne gesehen. Heute zeige ich Euch ein weiteres Rezept, das sich nicht nur super zum eigenen Vertilgen (ehrlich, ich könnte mich reinlegen), sondern auch zum Mitbringen eignet: Zwiebel-Speck-Marmelade. Sie ist recht einfach gemacht und passt nicht nur einfach aufs Brot, sondern auch als Bestandteil eines Burgers oder zum Spiegelei, oder zum Steak dazu, oder oder oder. Und ich selbst könnte sie auch einfach so löffeln. Ohne alles. 😉 Weiterlesen
Zwiebel-Speck-Marmelade {geschenk aus der küche}
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Nudelsalat: Beilage oder eigenes Gericht? Ich finde ja, es geht beides. Egal ob als eine der Leckereien, die auf einem voll gedeckten Gartentisch einer Grillparty stehen oder als schnelles vegetarisches Feierabendgericht: ich liebe Nudelsalate. Dieser Nudel-Pesto-Salat ist mal wieder recht spontan entstanden und ist wirklich lecker. Gut, zugegeben, für mein Kind eher nicht so, weil sie weder Zucchini noch Aubergine essen mag (mochte ich als Kind aber auch nicht) aber der Gatte und ich haben ihn sehr gern gegessen und während ich diese Zeilen hier schreibe, überlege ich schon mal, ob ich alle Zutaten für eine neue Portion hier habe (die antwort ist „ja“ 🙂 )… 
Schönen Guten Morgen! Heute ist Sonntag und ich habe es mir gegönnt, etwas länger, nämlich bis halb acht (hahahaha) im Bett zu bleiben. Daher kann ich diese Zeilen hier erst jetzt schreiben und mein heutiges Rezept geht erst jetzt statt wie sonst um sechs Uhr morgens online. Aber gut, es ist ja schließlich Sonntag. 😉 Und da ich Sonntag besonders gerne frühstücke, gibt es jetzt auch ein ganz köstliches Frühstücksrezept: Mandel-Kokos-Granola!
Ich gebe ja zu, dass der ganze Granola-Hype schon ewig andauert (und vielleicht sogar schon abklingt?). An mir ging das aber irgendwie total vorbei, weil ich dachte, das wäre nichts für mich. Letzten Sonntag aber habe ich eine erste Portion zubereitet. Und was soll ich sagen? Mann, Kind, sowie meine Wenigkeit sind begeistert und so musste ich bereits Mittwoch Nachschub produzieren. Und heute werde ich noch mehr machen. Einerseits das Mandel-Kokos-Granola, das Ihr hier seht und andererseits eine zweite, neue Variante. Wenn sie schmeckt, zeige ich sie Euch natürlich auch noch. 
Wasser ist nicht gleich Wasser. Nur ein Spruch? Ich finde nicht. Denn tatsächlich gibt es Unterschiede. Sei es die Qualität des Wassers oder der Geschmack. Das erste Mal darüber nachgedacht und die Unterschiede bewusst kennen gelernt habe ich als ich daheim ausgezogen bin. Das Wasser in der neuen Wohnung war sehr kalkhaltig und das hat man sowohl am Geschmack als auch an den Küchengeräten (damals in erster Linie Wasserkocher) gemerkt. Ihr kennt vielleicht die Ablagerungen, die sich auf dem Wasserkocherboden tummeln können? Nicht so toll und man würde sie am liebsten vermeiden. Dazu noch die Schlieren auf dem Tee… 
Heute bleibt es laut Wettervorhersage noch ein wenig kühler und bevor es am Wochenende wieder heiß wird, habe ich für Euch ein leckeres fränkisches Gericht: Saure Zipfel. Ich finde es ja recht unfassbar, dass ich schon seit so vielen Jahren (23 um genau zu sein) in Oberfranken wohne und bis vor kurzem noch nie Saure Zipfel probiert, geschweige denn zubereitet habe. Und ganz ehrlich: Das war ein Fehler, ein ganz großer sogar, denn das Gericht schmeckt wirklich extrem lecker, finde ich. Vorausgesetzt natürlich, man steht auf Zwiebeln und auf Essig. 😉
Kirschen sind lecker. Und Sauerkirschen erst recht. Wenn ich es mir so recht überlege, sind es meine allerallerliebsten Früchte. 😀 Wie passend, dass im Garten meiner Schwiegeroma ein großer Sauerkirsch-Baum steht und ich schon seit Jahren davon ernten darf. Ganz ganz viele Früchte wandern dann direkt vom Baum in meinen Mund (bis der Bauch sich bemerkbra macht), ebenso viele (oder eher ein paar mehr) werden fast jährlich zu einer einfachen