Kategoriearchiv: .Rezepte

Pasta mit Spargel und Putenbällchen {spargelsaison}

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Pasta mit Spargel und PutenbällchenEigentlich wollte ich gerade einen leckeren Salat mit Tomaten und Auberginen (unter anderem 😉 ) online stellen, musste dann aber mit Schrecken festgestellt, dass sich hier auf meiner Festplatte doch noch ein Rezept mit Spargel versteckt hatte. Und da die Spargelsaison sich mit wirklich riesigen Schritten dem Ende neigt, gibt es heute eben Pasta mit Spargel und Putenbällchen statt Salat. 😉 So ist das eben, wenn man sich oft erst morgens für das Rezept entscheidet, das online gehen soll. 🙂

Na ja, zurück zur Pasta mit Spargel und Putenbällchen… Ich habe die Nudeln zwar selbst gemacht, aber selbstverständlich könnt Ihr auch gekaufte Nudeln Eurer Wahl für das Rezept nehmen. Alles andere ist dann wirklich nicht sonderlich aufwändig und dafür lecker. Probiert es einfach mal aus, solange es noch geht. Ansonsten kann das Rezept aber natürlich auch bis zur Spargelsaison 2021 warten. 😉 Weiterlesen →

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Erdbeer-Cheesecake {frisch aus dem ofen}

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Erdbeer-Cheesecake
Sonntag früh, 6:22 Uhr und draußen scheint bereits die Sonne. 😀 Hach, sehr erfreulich nach den vielen letzten regnerischen Tagen. Gleich mach ich mich an Pfannkuchen fürs Frühstück und später kommt Familie zum Grillen. Es gibt ein paar Leckereien und zur Nachspeise gefrorene Erdbeermilch als eine Art Wassereis, nur eben mit Milch. Meist ist man nach dem Grillen eh so voll, dass keine große Nachspeise mehr gegessen wird. Zumindest ist es meine Erfahrung, wenn bei uns Zuhause gegrillt wird. 😉 Wäre es aber anders, würde ich bestimmt nochmal den Erdbeer-Cheesecake, den es bei uns letzten Sonntag gab, sicherlich direkt noch einmal machen. So lecker war er. 🙂 Weiterlesen →

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Ingwer-Knoblauch-Salz

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Ingwer-Knoblauch-Salz
Habt Ihr eigentlich schon meine Rezeptsammlung für Gewürze bzw. Gewürzsalze entdeckt? Wenn nicht, schaut unbedingt vorbei, denn so ein paar selbstgemachte Salze oder Gewürzmischung sind nicht nur im eigenen Schrank super, sondern auch tolle Mitbringsel. Und da ich die Sammlung natürlich immer weiter pflegen und erweitern möchte, gibt es heute eine neue Kombination: Ingwer-Knoblauch-Salz. 🙂

Wir hatten ja vor einer Weile einiges an Ingwer da und da habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert. Unter anderem Süßen Ingwersenf und eben dieses Salz. Schön würzig und eben einfach lecker. Mehr gibts jetzt ehrlich gesagt auch gar nicht zu sagen, also bitte sehr, das Rezept… 😉 Weiterlesen →

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Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella

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{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD}

Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella Na, wer erinnert sich an die ALDI SÜD* Kochchallenge? Da bekommen verschiedene Blogger (unter anderem eben meine Wenigkeit 😉 ) seit inzwischen über zwei Jahren regelmäßig ein Thema vorgegeben und überlegen sich ein dazu passendes Rezept. Die Rezepte gehen dann alle im Laufe einer bestimmten ausgemachten Woche online. Wenn Ihr mal sehen wollt, was es bei mir bisher für Leckereien im Rahmen der Challenge gab, schaut mal hier: KLICK. Aber genug von der Vergangenheit und zurück ins Jetzt und damit auch zum Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella. 😉

Das Thema dieses Mal lautet nämlich: „Sommerliche Grillsalate“. Dazu passen die Produkte aus der Reihe „NATUR Lieblinge – kleine SCHÄTZE“*, die es im ALDI SÜD Sortiment gibt. Die kleinen Sonnentomaten, Trauben sowie Zitronen mit essbarer Schale haben mich dirket angelacht und die Idee für eine Panzanella-Variation war geboren. Das Sortiment umfasst natürlich nicht nur diese drei Produkte, sondern auch andere und ab Ende Juni, dank einer Sortimentserweiterung auch noch Premium Nektarinen, Paraguayos und Drillinge.

Die Idee für den Tomaten-Trauben-Salat à la Panzanella stand also, wie gesagt, diesmal sehr schnell und ich musste nur noch ein bisschen zusammenstellen, aufschreiben, ausprobieren, Mengen notieren, Fotos machen et voilà: fertig. Der sommerliche Grillsalat ist erfrischend, lecker, leicht knusprig und absolut zu empfehlen. 🙂 Weiterlesen →

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Mini-Zimtschnecken {mini cinnamon roll cereal}

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Mini-Zimtschnecken
Gut, ich gebe es zu, der Trend mit den Mini Cereals hat mich total erwischt. Nachdem ich letztens die Mini-Pancakes ausprobiert und für super befunden habe, waren jetzt spontan die Mini-Zimtschnecken dran. Ich meine, ganz ehrlich: jaaaa, sie verursachen ein kleines bisschen Aufwand, aber sind sie nicht total niedlich? Und lecker sind sie auch noch dazu! Da hier in der Familie Zimt sehr beliebt ist und auch ich ihn inzwischen ganz gern mag (war nicht immer so), waren die Mini-Zimtschnecken auf meiner Liste seit ich sie entdeckt habe. Also seit einer Woche etwa. 😉 Letzten Donnerstag früh dachte ich mir dann: heute ist es soweit, ich teste es aus. 🙂 Weiterlesen →

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Kokoscreme {ab aufs Brot}

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Kokoscreme
Wer öfter hier auf dem Blog ist, weiß vielleicht, dass es bei uns Zuhause so gut wie jeden Sonntag Pfannkuchen gibt. Und dazu verschiedene Aufstriche, Marmeladen und co. Einer der großen Lieblinge ist dabei der Haselnussaufstrich. Seit kurzem aber hat er große Konkurrenz bekommen. Denn Mann und Kind hatten beim Einkaufen nämlich eine Kokoscreme entdeckt, die sie lieben. Und als es sie mal beim Einkaufen nicht gab, wurde sich gewünscht, dass ich versuche, sie nachzubauen. Also gut, gesagt, getan. Ich habe mich hingesetzt, ein bisschen getüftelt, ausprobiert und eine leckere Kokoscreme zubereitet. Wir mögen sie sehr gerne, auch wenn ich zugeben muss, dass sie nicht exakt der gekauften entspricht, sondern etwas anders ist (wobei anders nicht schlechter bedeutet 😀 ). Allerdings weiß ich hier genau was drin ist. 🙂 Nämlich deutlich weniger Zucker und mehr Kokos. 😉 Falls Ihr also Kokos mögt, kann ich sie Euch nur empfehlen. Bei uns jedenfalls wird es sie nun öfter geben, egal ob auf Pfannkuchen, Brot oder Toast. 🙂 Weiterlesen →

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Rucola-Feldsalat-Süppchen

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Rucola-Feldsalat-Süppchen
Da das sommerliche Wetter gerade offenbar eine kleine Pause macht, habe ich ein kleines Rucola-Feldsalat-Süppchen für Euch. Ideal für so einen Regentag wie heute, aber selbstverständlich auch an anderen Tagen lecker. 😉 Das habe ich schon seit Ewigkeiten mal gekocht, zubereitet und fotografiert, aber irgendwie war das Rezept noch nicht fertig getippt und der Zeitpunkt hat nie gepasst. Bis heute. Denn heute sollte eigentlich eine leckere BBQ-Sauce online. Aufgrund von fehlendem Wetter habe ich aber meine Meinung spontan geändert, das Süppchen-Rezept gerade eben fertig geschrieben und bitte sehr: es ist online. 🙂 Weiterlesen →

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