Archiv der Kategorie: Suppen

Kalte Zucchini-Avocado-Suppe

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Kalte Zucchini-Avocado-SuppeGuten Morgen! Heiß. Es ist immer noch so wahnsinnig heiß. Wie ist es bei Euch? Habt Ihr bei diesem Wetter überhaupt noch die Lust, zu kochen? Bei mir wechselt es sich ab. Mal möchte ich mich am liebsten gar nicht bewegen und mal stelle ich mich (wie gestern) hin und lasse den Ofen auf 200°C laufen und brate parallel Puffer am Herd aus… Ich brauche nicht erwähnen, dass der Gatte meinte, ich wäre eventuell verrückt. Gut, er verwendete andere Worte, aber das war in etwa der Sinn. Aber was an den Tagen, an denen man bei dieser Hitze wirklich null Lust hat, etwas extra zuzubereiten? Nun ja, hier gibt es oft verschiedene Arten von Salat (da kommen noch einige Rezepte auf Euch zu) oder auch mal eine kalte Suppe. Dieses Mal wurde es eine Zucchini-Avocado-Suppe. Zucchini habe ich ja noch immer hier, wenn auch zum Glück weniger als letztes Jahr (habe ich im Post zum Zucchiniauflauf erzählt). Zum Thema Zucchini habe ich übrigens auch noch ein paar Rezepte… Aber zurück zur Suppe. sie ist im Nu gemacht und sehr erfrischend. Weiterlesen →

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Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelen

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Karotten-Ingwer-SuppeÄhm, also, dafür, wie oft ich früher meine Abneigung gegen Ingwer betont habe (sowohl privat als auch auf dem Blog), taucht nun schon das dritte Mal hier auf. 😉 Der Ingwer Shot (sehr zu empfehlen, weil lecker) und die Karotten-Ingwer-Muffins (mit einer ganz leichten Ingwer-Note) haben den Anfang gemacht und jetzt geht es mit einer leckeren Karotten-Ingwer-Suppe weiter.
Meistens packe ich in Gemüsesuppe einfach rein, was da ist. Aber dieses Mal wollte ich ganz bewusst eine reine Karotten-Suppe machen und das Ergebnis war wirklich lecker. Und der Pluspunkt: bei dieser Kälte wärmt das Süppchen schön von innen. 🙂 Weiterlesen →

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Süßkartoffel-Suppe mit Bratwurstbällchen {feierabendküche}

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Süßkartoffel-Suppe mit Bratwurstbällchen Wenn man an manchen Werktagen erst abends daheim ist, muss das mit dem Abendessen auch mal sehr schnell gehen. Kennt Ihr das? Man ist müde, kommt heim, hat keine Lust stundenlang zu kochen und will trotzdem was Warmes und Leckeres auf dem Tisch. Mir geht es durchaus auch öfter so und das obwohl ich eigentlich sehr sehr gern koche und auch mal aufwändig. An solche Tagen gibt es im Sommer oft einfach einen leckeren Salat, aber im Herbst/Winter möchte ich oft eben lieber etwas Warmes. Heute habe ich eine Süßkartoffel-Suppe mit Bratwurstbällchen für Euch, die schnell gemacht ist, ohne viel Aufwand und wärmt von innen. Weiterlesen →

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Kalte Melonen-Paprika-Suppe mit Speck-Grissini

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Melonen-Paprika-SuppeMögt Ihr Suppen? Ich persönlich esse sie gern, wenn es draußen kalt ist und man sich gemütlich einkuscheln mag. Das gilt aber natürlich nur für warme Suppen, die wunderbar von innen wärmen. Heute und hier geht aber um kalte Suppen und ich muss sagen, als ALDI SÜD* mich vor die Herausforderung stellte, ein Rezept für eine kalte Suppe zu machen, musste ich schon kurz überlegen. Am naheliegendsten war für mich eine Suppe mit Gurke, da ich aber schon eine auf dem Blog habe (KLICK), fiel das raus. Dann gibt es natürlich den Klassiker schlechthin: Gazpacho, aber irgendwie war mir nicht danach. 😉 Also beriet ich mich mit meinem Mann und zusammen kamen wir dann auf eine Melonen-Paprika-Suppe. Ich überlegte mir das Rezept für Suppe und Grissini und schon konnte es losgehen. 🙂 Weiterlesen →

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Grüne Spargelsuppe {thermomix®-tag}

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{mit und ohne thermomix®}

Grüne Spargelsuppe
Juhuuuu, es regnet! Nicht falsch verstehen bitte, ich hab nichts gegen Sonnenschein (außer wenn es über 26/27 Grad geht 😉 ), aber der Garten kann es gebrauchen und die Regenfässer ebenfalls. Die waren nämlich langsam leer. Außerdem kann man bei Regen ganz wunderbar eine warme Spargelsuppe essen.

Ab heute führe ich nämlich für die nächsten 6 Wochen eine wöchentlichen Thermomix®-Tag auf dem Blog ein und zeige Euch nach der Thermomix®-Vorstellung letztens, was ich damit so mache (wie angekündigt, zeige ich aber beide Zubereitungsarten, eine mit und eine ohne TM). Gestern habe ich übrigens meine Konditorcreme darin gemacht, weil heute für einen Familiengeburtstag Bienenstich im Glas ansteht. Klappte sehr gut, weshalb ich die Zubereitungsvariante bei Gelegenheit auch unbedingt ergänzen werde.
Grüne Spargelsuppe
Aber zurück zur Spargelsuppe: Ich habe zuletzt einige Spargelgerichte zubereitet (unter anderem den Spargelsalat und mehrmals die Spargel-Kartoffel-Pfanne) und hatte dann einige abgeschnittene Enden übrig. Sie wegschmeißen? Nein, dafür sind sie zu schade und werden zusammen mit zusätzlichem Spargel für die leckere Suppe verwendet. Und der TM erspart mir dabei unter anderem die Rührerei bei der Mehlschwitze. 😉 Weiterlesen →

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Hühnersuppe – perfekt bei Erkältung

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Hühnersuppe
Schon als Kind gab es, wenn ich krank war, eine gute, gesunde Hühnersuppe. Ob Hühnersuppe bei Erkältungen wirklich hilft? Tja, so ganz 100%ig ist das wohl nicht erwiesen, aber es gibt eine Studie aus Nebraska, die diese Frage mit einem deutlichen „Ja“ beantwortet. andere wiederum meinen, das sei nicht eindeutig belegbar. Wie auch immer: Fakt ist, dass so eine heiße Hühnersuppe bei Erkältung gut tut. Und da ich das als Kind schon immer so bekommen habe, kochte ich letztens auch für meine erkältete Tochter gleich mal eine schöne Hühnersuppe. Das Rezept habe ich natürlich direkt mal aufgeschrieben. 🙂 Weiterlesen →

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Erbsen-Kokos-Suppe mit Fleischbällchen

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Erbsen-Kokos-Suppe
Heute gibts mal wieder ein kleines Süppchen, denn auch wenn ich früher keine große Suppenesserin war, habe ich sie inzwischen ab und an ganz gern. Vor allem wenn es draußen mal regnet und nicht ganz so gemütlich ist, scheint so ein Tellerchen Suppe gerade richtig. Gerade diese Zusammenstellung passt aber auch an einem Sommerabend wunderbar… Und wenn da noch noch ein paar Hackbällchen drin schwimmen, um so besser. 😀
Das Rezept zur Erbsen-Kokos-Suppe (ich habe es nur ganz wenig abgewandelt diesmal) stammt aus der Lust auf Genuss. Da finde ich wirklich immer wieder leckere Rezepte (So wie die Parmesan-Tarte mit Tomaten-Salat kürzlich). Weiterlesen →

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