Kategoriearchiv: Vegetarisch

„Willkommen, Sommer!“ – TOP5 – Italienischer Nudelsalat mit Olivenfladen vom Grill

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Sooo, Ihr Lieben, jetzt geht es los. 🙂
Ihr habt ja in den letzten zwei Wochen fleißig für Eure Favoriten gewählt und nachdem die ersten 5 seit Freitag feststehen, konnt ich alle Zutaten am Wochenende einkaufen und bereits 3 der 5 nachkochen/-backen. Nun stelle ich sie Euch nacheinander vor.

Eine Wertung gibt es aber noch nicht. Erst wenn alle vorgestellt sind. Hier gibt es also ersteinmal „nur“ das Rezept und die Bilder dazu.

Hier also das erste Rezept: Italienischer Nudelsalat mit Olivenfladen vom Grill von Dani, die einen wirklich süßen Blog mit dem Namen Cischias Sweets hat. 🙂

Ich werde Euch hier in kursiver Schrift das Originalrezept (das Ihr HIER findet) reinstellen und in grüner Schrift ergänzen was ich etwas anders gemacht habe. Vor allem habe ich die Zutaten halbiert, da wir zuzweit waren. 🙂 Weiterlesen →

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Avocado-Ravioli mit Portwein-Zwiebeln

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...Appetit!

Teigtaschen sind toll. Nudeln mit leckerer Füllung….Es gibt sie in vielen Ländern (Pelmeni, Maultaschen, Ravioli) und mit vielen Füllungen. Mmmmm, und wenn man einmal raushat wie das geht, ergeben sich viele Variationen.
Dieses Rezept bietet eine erfrischende Kombination aus der zitronigen Avocadofüllung und den in Portwein geschmorten roten Zwiebeln. Weiterlesen →

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Frischer Spargel-Flammkuchen mit Zitronen

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Ich liebe die Spargelsaison. Vor allem der grüne Spargel hat es mir angetan. Heute habe ich für Euch einen leckeren Flammkuchen. Durch die Kombination von Spargel, Zitrone und Schmand schmeckt er wahnsinnig frisch und nach Frühling. Weiterlesen →

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Gratinierter Bärlauch-Tomaten-Strudel

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Bärlauch-Tomaten-Strudel
Rezepte entstehen hier ganz oft so ziemlich spontan. Es wird geschaut, was noch so da ist und dann wird entweder ein bereist bekanntes Rezept an die „neuen Gegebenheiten / Zutaten“ angepasst oder es wird einfach etwas Neues zusammengewürfelt. Und so gibt es heute ein Rezept, das eben ziemlich spontan entstanden ist, weil ich Bärlauch und noch ein Paar andere Zutaten da hatte und dann einfach mal abends schnell kombiniert habe. Das Ergebnis hat uns dann so gut geschmeckt, dass ich das bestimmt wieder machen werde und froh war, mir alle snotiert zu haben. 😉
Leider habe ich am Samstag beim Einkaufen aber keinen Bärlauch mehr bekommen, mit dem ich den Bärlauch-Tomaten-Strudel noch einmal machen könnte. Ich hoffe die Saison ist noch nicht rum 🙁 Weiterlesen →

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Gemüse-Cakes

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Guten Appetit!

heute gibts leckere Gemüse-Cakes für Euch. Auf die Idee bin ich mal wieder durch Pinterest gekommen. Da gab es ein Bild von einer Schüssel mit Brokkoli, Käse, Semmelbröseln und Eiern (ohne Mengenangaben 😉 ). Zu kleinen „Fladen“ geformt und in der Pfanne gebraten.
Ich habe dann noch Kartoffeln, Zucchini und Sahne ergänzt und sie statt in der Pfanne in Muffinformen zubereitet et voilà: fertig waren die leckeren Gemüse-Cakes.
Ich habe eine genaz schön große Menge gemacht und werde Euch deshalb nur jeweils die Hälfte der von mir verwendeten Mengen angeben. Wundert Euch also nicht, wenn auf dem Foto 10 Eier sind und im Rezept aber nur 5 stehen 😉 Weiterlesen →

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Auberginen-Focaccia

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Je näher der Sommer kommt, desto lieber esse ich abends Salat. Aber um ehrlich zu sein macht mich Salat alleine nicht auf Dauer satt. 😉 Da sollte es schon irgendwas leckeres dazu geben….. Und in diesem Fall ist es leckere Focaccia 🙂 Weiterlesen →

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Frische Bärlauchnudeln mit Weißwein-Frischkäse-Soße, Schalotten und Walnüssen

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...Appetit!

Diese Woche habe ich einige sehr leckere vegetarische Gerichte ausprobiert, die allesamt furchtbar lecker waren, und werde sie euch hier nach und nach vorstellen.
Für das heutige Rezept könnt Ihr schon mal die Nudelmaschine rausholen. Und wenn Ihr keine habt, ist es auch nicht schlimm. Bandnudeln bekommt man auch so hin 😉 Weiterlesen →

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