Schlagwortarchiv: Tomaten

Würzige Kirsch-Tomaten {einkochen}

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Würzige Kirsch-Tomaten
So lange noch Sommer ist (und jaaaaa, ich bezeichne Anfang September jetzt einfach noch immer als Sommer), kann man das tolle Angebot an Gemüse nutzen und auch mal einkochen In diesem Fall Tomaten. 🙂 Vor zwei Jahren habe ich schon einmal Tomaten haltbar gemacht. Damals war das ein Rezept für süß-saure Tomaten. Heute geht es wieder um Tomaten, aber diesmal um würzige Kirsch-Tomaten aus der „So isst Italien“. Wirklich sehr lecker. Ich habe die kleinen Tomätchen bunt gemischt, aber wer kein so ein tolles Tomatenangebot wie einer meiner beiden Lieblingsstände auf dem Wochenmarkt hat, kann natürlich auch einfach eine Sorte verwenden. 😉

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Bunter Nudelsalat mit Mortadella

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Bunter Nudelsalat mit Mortadella
Das aktuelle Wetter ist eigentlich perfekt zum Grillen, finde ich. Nicht zu heiß (wer mag schon 33 Grad?) und nicht zu kalt. Hier und da ein kleiner Wind… Ach ja, so kann man es aushalten. Und was passt zum Grillen dazu? Salate! Deswegen habe ich heute einen bunten Nudelsalat mit Mortadella für Euch. Das Rezept habe ich vor einer Weile so ähnlich in einer Ausgabe der „So isst Italien“ entdeckt und finde, dass es sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage funktioniert. Und natürlich auch um den ersten Hunger zu stillen, während der Grill noch heiß werden muss. 😉 Weiterlesen →

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Avocado-Speck-Waffeln

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Avocado-Speck-Waffeln
Wie kommt es, dass ich schon so lange keine Waffeln mehr gepostet habe? Die letzten waren im Juni 2016 (die Zimtwaffeln in der Adventszeit nehme ich da mal raus 😉 ). Das geht gar nicht! Also lege ich heute endlich mal nach. Und zwar mit ganz leckeren deftigen Avocado-Speck-Waffeln aus dem Buch Herzhafte Waffeln* von Stephanie Kosten (Ihr kennt bestimmt ihren Blog Kleiner Kuriositätenladen).
Deftige Waffeln esse ich nämlich extrem gerne 😀 Ihr auch? Dann bitte einmal hier entlang… Weiterlesen →

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Frittierte Mini-Calzone

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Mini-Calzone
Wer von Euch meinen Instagram Account kennt, hat sicher schon oft mitbekommen, dass ich ab und an an Synchronaktionen teilnehme. Was das ist? Mehrere Blogger (und auch Nicht-Blogger) kochen oder backen am selben Tag zu einem bestimmten Thema und zeigen die Zwischenschritte sowie natürlich das Endergebnis bei Instagram. Die Bilder erhalten dann alle denselben Hashtag und sind deshalb zusammen auffindbar.

Die meisten meiner Burger habe ich zum Beispiel im Zuge des #Synchronburger des Kleinen Kuriositätenladens zubereitet. Und auch diesmal hat Steph zur Synchronaktion geladen. Thema? Pizza!
Da griff ich direkt zu einem meiner Lieblingskochbücher „Pizza“ von Pete Evans (habe ich HIER schon mal rezensiert) und suchte mir etwas Schönes aus. Irgendwie stand mir der Sinn nach einer besonderen Variation und so wurden es Frittierte Mini-Calzone (mit ein paar kleinen Anpassungen, Ihr wisst, ich kann nicht anders).
Ich sag Euch: sie waren köstlich. Also, wirklich KÖSTLICH. Ach, probiert einfach selbst aus, die sprechen für sich. 😉 Weiterlesen →

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Nudelsalat mit Spinat und Tomaten

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Nudelsalat
Obwohl wir Anfang September haben, tut das Wetter so als wäre es Hochsommer. Der Sommer fing spät an, bleibt dafür aber offenbar etwas länger. 🙂 Ich würde also sagen, wir beschweren uns mal nicht und schüren den Grill an. Als Beilage hätte ich da nämlich noch einen weiteren Nudelsalat für Euch parat…
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Parmesan-Tarte mit Tomaten-Salat

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Parmesan-Tarte
Diese Parmesan-Tarte zierte eine der letzten Ausgaben der „Lust auf Genuss“, die ich ja echt gerne kaufe, und ich verliebte mich auf Anhieb. Weil sie einfach nach Sommer aussieht. Und auch wenn der Sommer sich nach wie vor recht zickig zeigt, möchte ich sie Euch zeigen. Heute zum Beispiel regnet es in Strömen und als ich die Tarte kürzlich zubereitet habe, waren es 30°. Was soll das? Gibt es kein „normal schönes“ Sommerwetter mehr? Ich rede hier von um die 26 Grad und Sonne mit ein paar hübschen weißen Wölkchen… Na ja, ich schweife ab. Zurück zur Parmesan-Tarte. Die war nämlich sehr lecker. Die Füllung schön fluffig, der Tomaten-Salat obendrauf schön frisch…
...Appetit! Weiterlesen →

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Auberginen-Fächer

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160703_auberginenfaecher_02
Seid Ihr auf der Suche nache einem simplen und leckeren Abendessen? Oder Mittagessen? Oder….ach, egal. Kann man immer Essen 😀 Ich hab da kürzlich gleich an mehreren stellen diese Auberginen-Fächer gesehen und da ich Auberginen LIEBE (jup, in Großbuchstaben), musste ich das einfach mal ausprobieren. Wenn einem diese Rezepte gleich auf verschiedenen Kanälen und von verschiedneen Menschen über den Weg laufen, muss es ja schliesslich Schicksal sein, nicht wahr? 😉
Und was soll ich sagen? Jup, lecker. Und jup, einfach gemacht. Uuuuund jup, empfehlenswert. 😀 Weiterlesen →

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