Pasta-Gewürz {geschenk aus der küche}

Pasta-Gewürz
Guten Morgen! Nachdem ich Euch ja schon „angedroht“ habe, dass es noch Plätzchen und Geschenke aus der Küche gibt, möchte ich sie Euch natürlich auch schnellstmöglich zeigen, denn dann könnt Ihr sie rechtzeitig vorbereiten und bei Bedarf verschenken. 🙂 Heute gibt es daher ein leckeres Pasta-Gewürz. Schnell gemacht und abgefüllt. Dazu noch ein schönes Päckchen Nudeln (selbstgemacht oder gekauft) und fertig ist eine leckere Aufmerksamkeit für die Lieben.
Wenn Ihr sauber arbeitet und das Pasta-Gewürz in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahrt, ist es in etwa 3 Monate haltbar.
Pasta-Gewürz
Mir fällt gerade auf, dass ich ständig nur von Verschenken spreche. Aber natürlich kann man das Pasta-Gewürz auch selbst behalten und verwenden. Oder gleich mehr herstellen. Für alle sozusagen. 😉 Verwenden kann man es übrigens, um Pastasaucen zu verfeinern. Oder pur. Einfach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Gewürz rein, kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen und gekochte Nudeln draufgeben. Weiterlesen →

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Käsekuchen à la Tiramisu

Käsekuchen à la TiramisuVon meiner ausschweifenden Tiramisu-Liebe muss ich euch ja nicht schon wieder erzählen, oder? Allein die Anzahl der verschiedenen Tiramisu-Ausführungen hier auf dem Blog spricht Bände, würde ich sagen. Und so ist es auch überhaupt keine Überraschung, dass mich der Käsekuchen à la Tiramisu aus Lafers Buch Der große Lafer Backen sofort ansprang und praktisch darum bettelte, gebacken zu werden. Natürlich tat ich das dann auch (wie immer leicht geändert) und wurde nicht enttäuscht: Es schmeckt wirklich wie eine Mischung aus Käsekuchen und Tiramisu. Und optisch macht er auch noch was her, finde ich. Optimal für Gäste also, würde ich sagen. 🙂 Weiterlesen →

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Knusper-Hafertaler mit Kokos {weihnachtsbäckerei}

Knusper-Hafertaler So, heute geht es dann mal weiter im Plätzchen-Backmarathon. 🙂 Nach Mohnkipferln und Nougat-Talern sind heute Knusper-Hafertaler dran. Extrem leicht herzustellen (der Teig muss nämlich nicht gekühlt werden) und natürlich lecker. 😀
Eigentlich esse ich Plätzchen gern und ich bereite sie auch gerne zu, aaaaaber: meine Geduld auf diesem Sektor ist irgendwie sehr begrenzt. Um genau zu sein ist es meistens genau ein Tag. Den nehme ich mir, um verschiedene Plätzchen zu backen. Und dann reichts bis zum nächsten Jahr. Eigentlich sind mir nämlich deftige Sachen meist noch lieber als süße. 😉 Weiterlesen →

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Gyros-Gewürzmischung {geschenk aus der küche}

Gyros-Gewürzmischung
Nicht, dass ich Euch stressen wollen würde, aaaaaaber: bald ist Weihnachten. Also, in gerade mal etwas über einem Monat und die Zeit vergeht schnell. Gerade auf Weihnachten zu. 😉 Glücklicherweise gerate ich kaum in Geschenkestress, weil wir innerhalb de Familie nur Kinder etwas schenken. Das ist wahnsinnig entspannend, sage ich euch. 😀 Im Bekanntenkreis schenken wir aber doch gerne mal hier und da eine Kleinigkeit. In den letzten Jahren habe ich unter anderem Apfelstrudel-Mamrelade, BBQ-Sauce, Zwetschgenketchup und letztes Jahr Bacon-Salz und Kräuter-Salz als Kombi verschenkt. So eine kleine Leckerei ist nämlich immer nützlich und kommt bei den meisten gut an. Letztes Jahr habe ich mal eine kleine Übersicht für kleine Geschenke aus der Küche erstellt: KLICK zur Übersicht. Und auch dieses Jahr werde ich noch eine kleine Übersicht machen. Heute aber erst einmal das Rezept für eine leckere Gyros-Gewürzmischung, die ebenso schnell gemacht ist wie die Kräutersalze und somit perfekt als Last Minute Geschenk geeignet ist. Weiterlesen →

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Schoko-Orangen-Tartelettes

Schoko-Orangen-TartelettesGuten Morgen allerseits! Erinnert Ihr Euch an das Orange Curd Rezept letztens? Ich hätte da heute nämlich noch eine kleine Verwendungsmöglichkeit dafür. 🙂 Schoko-Orangen-Tartelettes! Genau passend für Schokofans, würde ich sagen. Also nicht zwingend für mich, aber dafür für den Rest meiner Familie umso mehr. 😉 Das Rezept reicht für genau drei Stück, aber wenn Ihr mehr braucht, könnt Ihr es natürlich einfach hochrechnen.
Mit im Bild seht Ihr übrigens einen leckeren Ananas-Orangen-Shake, der super dazu passt. Einfach mal ausprobieren…
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Orange Curd {zum reinlegen lecker}

Orange Curd
Curd habe ich ehrlich gesagt ganz schön spät für mich entdeckt. Nämlich erst vor ca einem halben/dreiviertel Jahr. Keine Ahnung warum das an mir bis dahin vorüberging, Fakt ist aber das seitdem schon ganze drei Curd-Rezepte (Kirsch-Thymian, Rhabarber und Erdbeer) online gegangen sind. Und heute kommt das vierte: Orange Curd.
Wie Ihr unten seht, zeige ich hier, wie schon ab und an, zwei Zubereitungsalternativen. Einmal klassisch unf einmal mit Hilfe des TM®s. Da ich ihn nun mal hier habe, nutze ich ihn da natürlich gerne, weil er mir den Prozess erleichtert, aber man braucht ihn nicht unbdeingt um eine leckeres Curd zuzubereiten. Es geht natürlich auch ohne. 🙂 Weiterlesen →

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Reis-Spinat-Auflauf {frisch aus dem ofen}

Reis-Spinat-Auflauf
Im Herbst hat man doch richtig Lust auf deftiges Essen, oder? Gratins, Aufläufe, Eintöpfe, Suppen und co halten dann Einzug in die Küchen. Zumindest geht es mir oft so. Während ich im Sommer Salate aller Art liebe, möchte ich in den kälteren Jahreszeiten einfach etwas Warmes wie diesen Reis-Spinat-Auflauf auf den Tisch stellen. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel und sollte ich irgendwann in den nächsten Wochen einen Salat bloggen, werde ich alles jetzt Gesagte zurücknehmen und das Gegenteil behaupten. So ist das. 😀 Weiterlesen →

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